每個孩子都是父母的手心寶，都想讓自己家的孩子長的好長得高大，每年春夏兩季孩子長高最快，是孩子身高的“飛漲期”，這個時期，多補充營養，尤其是鈣質，可以達到促進“增高”的目的。豆腐營養極高，含鐵、鈣、鋅、維生素B1、維生素B6等，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。而蝦的營養價值很高，蛋白質非常豐富，另外，蝦的肉質細嫩，容易消化吸收，適合兒童食用。
今天要為大家介紹的這道美食，它的主要食材有青蝦、豆腐、這些都是我們日常生活中很常見的食材，搭配在一起卻總能做出不尋常的味道。營養更全面而且顏值也相當高。這道蝦仁豆腐湯做出的味道清甜鮮美，真的是太好吃。孩子吃了兩碗還要吃，趕緊做一次嚐嚐看吧！
所需食材：蝦仁 、黃瓜、胡蘿蔔、嫩豆腐、食鹽、料酒、雞精、澱粉、姜、蒜
豆腐用鹽水浸泡，這樣煮的時候不易碎，鮮蝦去殼去蝦線洗淨，放點料酒，澱粉醃製一小會
豆腐泡好後切塊，胡蘿蔔去皮洗淨，切丁，黃瓜去皮洗淨切丁，姜蒜拍一下即可。鍋中加油，倒入拍好的姜蒜炒香
接著倒入黃瓜和胡蘿蔔一起翻炒2分鐘，加入適量的開水，蓋上蓋子煮開，撇去浮沫，倒入醃製好的蝦仁、豆腐一起煮，煮3—5分鐘就可以了，取一個小碗加入一勺澱粉和適量的少攪拌均勻，蔥切碎待用，加點水澱粉勾芡，調入少許食鹽，一點點雞精，蔥花，出鍋即可。美味好喝的湯來了，清甜鮮美非常好喝。孩子吃了兩碗還要吃，趕緊做一次嚐嚐看吧！保證你一吃就會愛上哦！
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