枸杞全身是寶，它含有胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。
枸杞的功效
1.美容肌膚
枸杞可以提高皮膚吸收養分的能力，另外，還能起到美白功效。枸杞對銀屑病有明顯療效，對其他皮膚病也有不同程度的祛病養生療效。
2.養肝明目
3.補虛生精
枸杞能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，可強身健體。
4.延緩衰老
枸杞自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量高胡蘿蔔素含量也很高。
枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，有利於睡眠。但需要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合在冬天食用的。
每天吃枸杞10克：可明目
每天吃枸杞15克：可補腎
每天吃枸杞30克：可減肥
But！枸杞並非人人都適合吃的
適宜人群：最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天都吃一點，長期堅持食用才能見效。
不適人群：枸杞畢竟是食藥同源的一種，不是所有的人都適合食用的。由於枸杞屬於溼熱型，感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人不適合吃枸杞。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好也不要食用枸杞。
挑選枸杞時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，並可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞質量才是最好的。
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