当第一只蚊子在我耳边嗡嗡叫的时候，我一般不动手打死它，因为我觉得它是来告诉我夏天来了。
虽然有点聒噪，但是我是第一个被咬的，它是夏天第一只要咬我的，我们对彼此来说还蛮特别的，所以我会点起蚊香，烟雾缭绕间欢迎夏天的到来。
夏天来啦
我对夏天是又爱又恨，讨厌闷热的天气，毒辣的太阳，可是又忘不了可口的冰淇淋和甜蜜的西瓜。
我正常过夏天的方式是开着空调，躺在凉席上，最好再裹个薄被子，出门那是不可能的了，一开房门就是一股热流，我就又缩回去了。你是不是也一样？
我妈经常恨铁不成钢的说，天天吹空调，以前没有的时候你不也一样过来了吗？
对啊，现在的夏天命是空调给的，过去我们的夏天是怎么度过的？吃什么来消暑的？是不是有点记不清了，我来帮你回忆一下。
大麦粯子
解暑第一弹
泰兴咖啡
这个号称“泰兴人的咖啡”应该是众所周知的，是泰兴独有的特产。但是作为一个泰兴人我还没有学会煮粯子粥，还是挺惭愧的。
我小时候是不爱喝大麦粯子粥的，只记得邻居的奶奶到了夏天一天三顿都在喝。
早上大锅子上煮一大锅，就着点萝卜小菜一碗喝下，然后带上小铁锹下田除草，到了中午暑气正浓，从田里回来赶紧盛一碗咕嘟咕嘟喝下，整个人就舒爽了。
到了晚饭时间，天气一闷热就会有一大群的蜻蜓低低的飞。从田里回来的，下班回家的，邻居奶奶会端碗粥，隔壁大妈也端着吃的，慢悠慢悠晃到我家院子里，东家长西家短，聊着琐事，那时候的星星真亮。
小朋友的我们就开始跑来跑去抓萤火虫，草丛里随处都是，手一捂就是一只，抓起来放到帐子里，关了灯就一闪一闪的。
后来去外地上大学工作，没想到最想念的竟然是大麦粯子粥。而且一定要放了石碱带点红的才最有味道。
刚做好的有点烫，那就凑着碗边转边呼气，慢慢喝，浓浓的粥上还有一层薄膜，一喝就粘在嘴上。
我的家乡不大，但是属于泰兴的味道我一直记得
焦米茶
解暑第二弹
一碗清凉
我也是后来结婚之后在先生家才知道泰兴人的这一解暑神器，他家在天星，这边的人夏天除了喝粯子粥，也会吃焦米茶。
焦米茶其实制作挺简单的，就是用大米放到锅里炒，炒的焦脆之后存放起来，想要吃的时候抓一把放到锅里煮，不会想普通的大米一样煮成白粥，而是清清爽爽的。
汤里带点焦香味，米不会软烂，而是一颗颗的，吃起来比较有韧劲。
婆婆说，他们那时候农忙的时候，哪有收割机，自己用镰刀割，捆成一把一把的，然后拿着放到打稻机打一遍，再用鼓风机把屑子吹掉。忙起来根本没时间煮饭，就早上煮一锅焦米茶，回家吃上一碗，疲惫也减少了很多。
我还记得小时候给爸妈递过草把子打下手呢，图中这条路你是不是也走过。
大麦茶
解暑第三弹
清热解毒
除了这两种比较常见的，还有很多解暑的神器，比如大麦茶，绿豆粥。现在一些饭店里还会有大麦茶供应，大麦翻炒成焦黄色，只需要用热水一冲泡，就可以闻到浓郁的茶香了。
入口有一股麦香，说不上甘甜，但是有一种特别的味道，风味独特，而且清热解毒，最是消暑。
20年前的夏天
以前的夏天热到什么程度呢？我记得我上小学的时候，家里有个平房，到了中午的时候，我会打一壶水放在上面，两个小时后就是温热的了，拎下来洗澡用。
那时候没有冰箱，我爸会将买回来的西瓜吊到井里面，吃的时候拉上来，那透心凉的味道我依然记得。
那时候没有冰淇淋，但是有139，神龟蛋，家里来了客人还会去小店买一瓶小香槟的汽水，只要5毛钱。
爷爷不停摇摆的蒲扇，教室里嘎吱嘎吱作响，时刻担心它掉下来的老吊扇。
二十年前的夏天，没有空调，没有冰箱，连风扇都用得很少，但是依然过得很快乐…
你最爱的解暑神器是什么？
閱讀更多 食尚城市 的文章
