塔罗右手

俗话说：

中医认为，狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》认为狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力”。《本草纲目》中记载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒，补肾壮阳，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。因此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。

吃过狗肉的人都知道，狗肉是一种动风发热的食物，吃完狗肉，我们就会感觉身体暖暖的，所以在寒冷的冬天尤为适合食用狗肉。但是这也代表着吃狗肉容易引起上火，口干舌燥等症状。所以在发烧的时候，千万不能食用狗肉哦，不然会造成我们体内过热。还有就是患有皮肤病，上火，虚汗多的人也不能吃狗肉，不然会加重病情。

食用狗肉不仅有以上好处，研究证明，食用狗肉还能促进我们的血液循环和肾上腺激素的分泌，提高我们的消化能力，对于食欲不振，手脚乏力，体弱多病，血脉不畅的人都是难得的食疗佳品。而且狗肉还富含多种矿物质，能改善我们的体质，提高我们的免疫能力，让人吃了体魄越来越好，而且

狗肉的功效与作用

1、狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经;有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

2、狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症;温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

3、狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

吃狗肉的禁忌

1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉

狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

2、半生不熟的狗肉不宜吃

凡是肉类都要保证完全熟透了在吃，半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃！所以，吃狗肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效，反而危害健康。

3、疯狗肉切记不能吃

疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食。

对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。

4、吃狗肉不能大蒜

狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。

新鲜大蒜中含有大蒜氨酸。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸，经大蒜酶分解后可转变为大蒜素，而大蒜素具有杀菌等多种生理功效，但若摄取过量，会对身体造成不良影响，如胃部不适或腹泻。一般人新鲜大蒜的每日建议食用量为3～5克，如果大量食用，会对胃肠黏膜产生刺激，使胃肠黏膜血管充血、水肿。

由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

5、吃狗肉不要喝茶

狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后应该忌喝茶。

6、狗肉不要和鲤鱼一起吃

狗肉性温，鲤鱼也性温，两者同吃，容易上火，产生热毒。

7、吃狗肉不能用商陆

狗肉酸咸而性温，功能益气壮阳，补胃强身；商陆苦寒。商陆与狗肉，性味功能都不相合，所以用商陆者应忌吃狗肉。

8、小孩不能多吃狗肉

因为小儿为稚阴稚阳之体，脏腑娇嫩，性味过寒过热的食品均会导致疾病。

9、其他不能和狗肉一起吃的食物

与绿豆相克，同食可胀破肚皮；

与姜相克，同食会腹痛；

狗血与泥鳅相克，阴虚火盛者忌食；

与朱砂相克，同食会上火；

与葱相克，助火；

与黄鳝相克，会引起中毒。

地标美食

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狗肉，味美香浓，在民间有“香肉”之誉。民谚谓:“狗肉滚三滚，神仙站不稳。”它在烹饪时浓香扑鼻，连神仙也垂涎三尺，欲禁不能，堪称人间美食。我国人民自古爱吃狗肉，早在2000多年前，屠狗业就非常兴隆。战国时大力士朱亥、汉代名将樊哙，都是屠狗出身。据传，汉高祖刘邦是历史上最爱吃狗肉的帝王，至今，在刘邦家乡沛县，还沿袭着一道“龟汁狗肉”的著名佳肴。

狗肉含有蛋白质、脂肪、肌酸、肌肽、嘌呤类及钾、钠、氯等成分，具有较高的营养价值。中医学认为，狗肉性温、味甘咸，能补中益气、温补脾胃、温肾助阳。凡久病气虚、脾胃虚寒、肾亏下元虚冷、腰膝酸痛、肢软乏力、阳疹早泄、尿频、尿多及遗尿诸证，皆宜以狗肉为食疗佳品。故《本草纲目》云:“犬性温暖，能治脾胃虚寒之疾。脾胃温和，而腰肾受荫矣。”《食物本草会纂》对狗肉的功用记载尤详，说它能“安五脏、补绝伤、轻身益气、益肾补胃气、壮阳道、暖腰膝、益乏力、补五劳七伤、益阳事、补血脉、厚肠胃、实下焦、填精髓”。真可谓:美味穿肠发暖香，功盖“十全大补丸”。

狗肉用于补虚疗疾，其食疗方法颇多。如:

①治营养不良、体虚浮肿，可将狗肉500克(切碎)，小麦仁 100克，共煮粥食。

②肾阳虚而阳疹、早泄、畏寒者，可用狗肉1000克，加大茴、小茴、苹果、陈皮、生姜各

20克，煮熟食用，每日早晚各食100克。

③肾虚遗尿、小便多者，可用狗肉250克，黑豆30克，煮熟，加调料食用。

④老年人脾肾阳虚引起的慢性哮喘、夜多小便、形寒肢冷者，可用狗肉1000克，制附片30克，生姜150克，切片，共用文火煮熟，三日分次吃。

⑤中老年体虚赢弱，可常食狗肉粥:狗肉250克(切碎)，入粳米50克，生姜15克，同煮成粥，每晚温热服食，大有裨益。

值得提醒的是:冬令吃狗肉，一定要煮熟煮透，切不可在火锅中一烫就吃。据调查发现。一些外貌健康的狗的唾液中也发现有狂犬病毒，狗肉中的旋毛虫检出率达到15%以上。如未煮熟煮透，极易感染疾病。因此，吃狗肉应煮25分钟以上。

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神黄中医说

从营养角度，狗肉跟猪肉、牛肉等其实没有太大差异，狗肉也没有什么特别的健康功效。

民间总是把狗肉当做很特别的肉，认为吃狗肉能大补，什么壮阳呀、补肾呀、强身健体啊，都认为狗肉有各种健康功效。所以，很多地方都有吃狗肉的习惯，每年的玉林狗肉节也会吸引大量游客，即使不怎么吃狗肉的地方，在一些特殊的时候，也会吃狗肉补补。

不过，狗肉作为一种肉类，它主要是给我们提供蛋白质，它也有一些矿物质，如铁，也有一些脂溶性维生素。不过，跟牛肉、猪肉相比，它并没有什么特别的，唯一的区别就是来源不同而已。可能他们的口感、味道会有些不同，但这对它的营养其实没有很大影响。

至于民间说吃狗肉能壮阳、补肾、强身健体等功效，其实，都没有什么科学依据，都只是民间传说，大多只是大家的一种美好想象。

至于狗肉适合什么人吃，跟其他肉类差不多，正常人都可以吃，不过，需要注意不要吃太多，吃太多肉容易长胖。

阮光锋

郑板桥在扬州卖画，只要有人送他一碗狗肉，他就会回赠一幅小画。后来却因为嗜吃狗肉而被盐商骗走画作。狗肉的味道极为好吃，因而也有了“闻到狗肉香，神仙也跳墙”的说法。

狗肉中蛋白质、维生素和微量元素含量都很高，营养成分较为均衡，其中蛋白质是以球蛋白为主的优质蛋白，对增强机体细胞活力，改善人体抗病力和免疫力有很好的效果。吃狗肉不吃狗肝，这句话很多人都听到过，这是因为狗肝中含有丰富的维生素A，属于脂溶性维生素，在人体中代谢过程较为缓慢，据研究发现，一次食用狗肝50克，即可出现：头疼、头晕、恶心、乏力、面部肌肤脱皮等中毒现象。狗肉备受欢迎，而狗肝则很少有人直接食用。

狗肉因口感好、香味浓郁、脂肪含量较少，倍受人们欢迎。因狗肉热性较大，一般适合在冬季食用，同样在潮湿地区的夏季也可食用。比如在广西玉林一带有夏至食狗肉和荔枝的习俗，原因是随着夏至的到来，天气较为湿热，而荔枝和狗肉均属于热性较大的食物，在这一天食用可以减轻体内湿气，吃完荔枝后遗留下红通通的荔枝壳象征着下半年的红红火火，因此玉林的“荔枝狗肉节”也是享誉国内外。对热性较高的狗肉，这几类人适合吃。

其实狗肉一般情况下都可以食用，但对于体质虚弱和患有关节炎的老年人来说，在寒冷的冬天吃点热性较高的狗肉，加速全身血液循环，不仅可以提高身体对寒冷的防御能力，还可以缓解因寒冷造成的关节疼痛。对手脚冰凉、畏寒怕冷的贫血女士来说，可以适当的吃些狗肉来缓解症状。狗肉好吃，但是不能贪嘴。对一般人来说若经常食用，可引起上火。过敏体质和心血管不好的人不建议食用。

狗肉营养丰富，但是易携带病毒，对人体造成危害。所以吃狗肉一定要选择安全、放心、无任何疾病的狗肉源。

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王桂真营养师

冬天天气变冷了，随着气温下降，除了多穿衣服御寒同时也可以进行食补了，狗肉大家都比较喜欢吃吧，香味十足，而且口感很劲道，经常吃狗肉可以提高人的免疫能力，还能够提高体质，补充蛋白质氨基酸，那么吃狗肉具体有些什么功效?什么人比较适合吃呢?

1、狗肉性温和，具有补中益气、增强免疫力的效果。在冬季用生姜炖狗肉温服，可以祛寒止痛，缓解四肢关节疼痛，非常有效。

2、狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症，同时温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛、各种虚弱症，四肢厥冷、精神不振、萎靡等人常食用狗肉益处多多。冬季是个食补的好季节，自然少不了狗肉的一席之地。

3、狗肉能滋补血气、暖胃祛寒。寒冷的冬季，加辣椒红烧狗肉，食用后可促进血液循环、增强人的抗寒能力。

4、狗肉含有丰富的蛋白质，特别是含量最多的球蛋白，可以增强人的机体抗病力，起到强身健体的功效，特别适宜冬季食用。

5、狗肉中改善性功能。经常吃狗肉可以温肾壮阳，可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能、改善阳痿早泄的症状，可以同时多吃些韭菜。

总之，狗肉的营养价值也是比较高的，一般人群均可食用狗肉。狗肉尤适宜腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用，但是如果出现感冒、咳嗽、发热，大病刚好的人，不建议吃狗肉，同时狗肉一定要煮熟再吃，避免发生寄生虫疾病、细菌感染，同时不能吃疯狗肉，以免影响健康。

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狗肉的确有很强的滋补作用，对于经常感觉全身怕冷怕风、四肢冰凉的、腰酸背痛、小腿抽筋、腰膝酸软、免疫力低下、小便清冷频数清长的人来说是最合适不过了。

因为狗肉里面含有多种激素它可以促近人体交感神经神经和副交感神经兴奋，使人体体温调节中枢提高进而使人体全身怕冷怕风的症状得到缓解，同时还可以改善人体心脏功能，促近人体人体的血液循环加快，改善人体的末梢血液循环，进而改善人体四肢冰凉的情况。同时狗肉里面含有的激素还可以促近人体钙质的吸收以及软骨及骨骼的发育，所以可以缓解人体腰酸背痛、腰膝酸软以及小腿抽筋的情况。同时狗肉里面所含的激素还可以增强人体的免疫力，进而使人很少感冒次数减少。最后狗肉里面所含的激素还可以促近人体膀胱肌肉的发育，所以对人体小便清冷、频数、清长的症状具有一定的缓解作用。从中医角度说狗肉具有补肾壮阳，强筋健骨的功效！

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狗肉有什么功效呢？

1.促消化

李时珍《本草纲目·狗》记载：狗味咸、酸、性温、无毒，可以安五脏、补绝伤，轻身益气。宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。可补五劳七伤、益养阳事、补血脉，能增加肠胃运化能力和肾、膀胱的功能，填补精髓。

2.抗寒

狗肉性温助热，冬季食用能起到很好的抗寒作用。

3.缓解虚弱

狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。

4.改善性功能

食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。

5.增强免疫力

狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

狗肉适合哪些人吃呢？

食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。部分地区还有在处暑那天吃狗肉能避暑的说法，以下向大家介绍那些人适合吃狗肉。 其实狗肉一般人皆可食用，老年人更佳。特别适用于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用。

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好处：狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，增温御寒能力较强。因此，一些体质 虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，吃些狗肉是有好处的。但吃狗肉后不要喝茶，以免给身体造成不利的影响。这是因为，在狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果吃完狗肉后马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质就会在肠内停留时间过长，极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶．还可以用来治病的．

1. 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；

2. 食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

需要提醒大家的就是在吃狗肉时，不可以吃鲤鱼，也不可以喝茶，不能吃大蒜，吃大蒜不利于狗肉被吸收，很可能出现胃肠不适的情况，但是狗是我们的伙伴，有很多人当宠物养，最好是不要吃。

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狗肉，有至尊肾宝的美誉，世界各地均有人食之。狗肉含视黄醇、钙、锌、肌酸以及多种维生素，对人体有着很好的帮助。食用狗肉能增强免疫功能，对性功能障碍者来说也能够起到缓解效果。

1、狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经;有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

　　2、狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症;温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

　　3、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。

4、狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

同时狗肉还有以下功效：1、主安五脏，补绝伤。2、补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓3、补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。4、治败疮稀水不敛。5、补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝

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狗肉

基原:为犬科动物狗的肉。

成分:含嘌呤类、肌肽、肌酸、固形物、水分、钾、钠、氯等成分。

性味:咸、温。

归经:入脾、胃、肾经。

功用主治:补中益气，温肾助阳。适用于脾肾气虚，胸腹胀满，鼓胀，浮肿，腰膝酸软，寒疟，败疮久不收敛等症。

解说:《恩林纂要》“补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝”。本品有温肾助阳作用，在制作成药膳，再有一些补肾壮阳药物或滋阴药物，制作成药膳，都是补益强壮之品。如“二冬炖狗肉”、“乾坤蒸狗”、“仙茅狗肉汤”等都是补肾壮阳药膳。

關鍵字: 健康 美味可口 狗肉