黎小鱼
“ 豆乳蛋糕上面撒的那层粉是什么？自己磨大豆面磨不出来那个味，这是是什么原因？”很乐意与友一起来探讨这个问题！
首先豆乳蛋糕上面撒的这层粉是熟黄豆粉。自己磨的大豆炒香以后也是一样的呢。如果说味道不一样，可能是用的豆品种不一样吧，自己炒的多少和直接购买的熟黄豆粉不太一样呢。注意炒的时候注意火候，不要炒焦，如果无法把握，可以直接购买熟的。
说到豆乳蛋糕，也是Vivi自己很喜欢的一款蛋糕，Vivi在自己的头条文章中也分享过一个豆乳盒子的做法，现在分享给大家，希望伙伴们喜欢！
日式豆乳盒子（参考分量：280mlx6个）
A：蛋糕底：28x28cm烤盘一盘（切成12片）
可以选择任意你喜欢的配方。
提供一个配方供大家参考。
鸡蛋：4只
葵花籽油： 40g
牛奶：40g
低筋面粉：40g
细砂糖40g（蛋黄用10g+蛋白用30g）
柠檬汁：几滴
B:豆浆卡士达酱：
原味现磨豆浆（无糖）：400g
蛋黄：4个
细砂糖：60g
低筋面粉：40g
玉米淀粉：13g
C：打发淡奶油：
淡奶油：150g
细砂糖：12g
D：表面装饰：
熟黄豆粉：适量
Ps.所用鸡蛋为60g左右/个的洋鸡蛋。
制作过程：
1、 按照戚风蛋糕的做法，制作蛋糕片，按照280ml盒子的底部大小切成12片备用。
2、 制作豆浆卡士达酱。
3、 将淡奶油加糖打发至裱花状态（9分发）
4、 组装：按照蛋糕片->淡奶油->蛋糕片->豆浆卡士达酱->熟黄豆粉的顺序组装，是不是很简单呀。 
吃货小筑Vivi
最近，市面上炒得最火的私房蛋糕就是这款，日式豆乳蛋糕啦。浓浓的芝士味，加上清新的豆浆味道让人欲罢不能。大家都在猜测上面撒的一层粉到底是什么？怎么这么好吃呢？其实这个是有诀窍的，为了回答这个问题，小弟忍痛出血送上价值不菲的日式豆乳蛋糕配方，为大家解惑
其具体操作方式如下：
今天我们这款甜品要备的原材料有，黄豆榨的鲜豆浆，芝士，全 蛋，幼砂糖，淡奶，黄豆粉熟的，低筋面粉，这款甜品的特点就是 鲜豆浆融入芝士，谈奶，黄豆粉的味道让你一吃就忘不了。我们操作步骤，第一步就是把。新鲜的豆浆，低筋面粉，白砂糖。称好一起搅拌均匀，再加上全蛋， 
- 朋友们如果在自己家里面操作可以在这里面放上自己喜欢吃的口味，比如说草莓，蓝莓。或者巧克力然后隔水加热，用打蛋器不停的搅，搅到稠状为止，加入芝士放冰箱冷藏备用
把我们刚才放在冰箱里已调好的料拿出来，加入淡奶，请注意淡奶一定是要打发好
把我们搅拌好的料放在容器里，这时候就可以加上自己喜欢的口味啦，
大家好我们这款自己在家做的甜品，是不是非常简单呀。以下是我们花了重金搞回来的这款甜品的配方，现在为大家公布！
贵阳寿司王子
豆乳盒子
清谈的口感满嘴的豆乳香，火爆17年，很多人都以为他是日本的，其实不是哦，这是中国杭州一家店主去日本学习后自主研制的，上面的那成粉是黄豆粉哦
刚出来的时候，我觉得它的长相很素净，就像普通的蛋糕一样，忍耐不住好奇买了一个，第一次几大口吃完一个小蛋糕呢，真的超级好吃，一点也不腻，推荐！
个人比较喜欢吃，就在这里推荐几个不会后悔的甜品吧！
好利来的舒芙蕾 半熟芝士不错，很好吃
Geecake蛋糕的脏脏包很不错，还有他家的翻糖公仔蛋糕超赞！
减肥就吃元麦山丘的切片面包，口感很好！
