于佳俭
对于水产品来说，完成人工繁育仅仅是养殖工作的第一步，此后的养殖管理亦至关重要。人工孵化的江刀幼苗应选择何种开口饲料就成了摆在面前的一大难题，在实际操作者养殖者们发现，传统的蛋黄开口粮似乎并不能满足江刀苗的营养需求，而直接投喂轮虫，又会因为江刀幼苗嘴部过于狭小而无法完全摄食，后来，人们通过特种养殖小型轮虫才逐步解决了这个问题。
在对野生江刀的解剖中发现，江刀的胃里有许多小虾和其他鱼苗的残留，这显然就是江刀主要的摄食对象，早期的养殖摸索中，人们通过在江刀鱼塘中投放青虾来满足江刀的摄食需求，但青虾的池塘产量很低，依靠套养方式尚不能满足江刀的摄食需求。后来的摸索发现，罗非鱼和鲤鱼苗也是非常好的江刀饵料，但这些鱼苗存在季节性，而且一旦罗非鱼和鲤鱼长大，不仅会挤占江刀的生存空间，在养殖结束捕捞时，也会因为剧烈的跳跃等习性激发江刀的应激性导致死亡。在经过多方尝试后，发现了赤眼鳟、鲮鱼苗等更适宜与江刀套养，逐渐解决了江刀的摄食难题。
时至今日，渔民能捕到这样大小的江刀，已是十分满足，而在二三十年前，五六两的一条的江刀也并不罕见
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