蓝冰天雪
当看到这个新闻曝光小龙坎的时候，作为成都人一点也不意外，一点也不震惊。说实话，对于成都土著根本不会去这些连锁的火锅店，比如小龙坎，某某坝子，某某菌肝串串。首先连锁的餐饮，特别是对于这种火锅串串之类的，其实最正宗的是那些老店。而这些连锁的加上品牌，他的费用自然会上涨。而且味道其实并不正宗。
餐饮行业就是卖的良心。连小龙坎这样的知名品牌都竟然这样搞事情。作为成都土著产生了一丝危机感。火锅串串是四川的特色，算是火遍全球吧。可能因此他们的地位受到影响吧。一个企业要想很好占据市场，最大的秘诀就是良心。或许小龙坎这一现象曝光，他的大寿可能就要将近了吧。
对于餐饮特色小吃，其实我是很反对品牌化企业化，工厂生产化。当将这些老手艺拿上企业化后，他的那份味道，时代感基本上就没有了。庆幸在最近几年人们对这种老手艺意识开始增强，才让一些真正的民间味道能被大多数人所知。而对于那些老手艺人，他们大多都六七十岁，但他们还继续做吃的，他们是缺钱吗？并不是，说不定他们都是身家上千万的。而他们继续做吃的只是为了让他们的手艺被更多人尝到。
对于餐饮行业或许小龙坎只是一个案例，还有更多不为人知的秘密。但是对于他必须严惩，就算杀鸡儆猴也要严惩，对于餐饮行业的绝不姑息。因为这是要吃进肚子的东西，对于我们的健康有极大的影响。但是对于餐饮行业单靠法律靠管理更本管不过来，所以希望大家一起监督，希望做餐饮的拿出你门的良心。而对于这样现象的产生绝对不姑息，该关门就关门，对消费者负责，对这个市场负责
每当有人问我们成都有什么好吃的火锅串串等等，我一般不会介绍小龙坎某坝子等等，想知道私信我吧。作为成都人会给你推荐真正的良心手艺。
吃货太梓爱旅行
如果情况属实，这就是严重的食品不达标问题，首先，该停业。其次，相关单位彻查，并要求其负相应的法律责任。
到底此报道是否属实？这是关键，本文只是一个针对问题分析，并不指定这是事实！本来是网红热店，小龙坎火锅是否真的如爆料所说“回收剩菜用口水油”？
暂且就说这个报道真实，那么这是对消费者严重的欺骗，也是对消费者的伤害，消费者有权去起诉该网红店给予相应的补偿，并要求相关责任人承担所造成的后果。
这种行为处于何种目的，难道就是为了利益可以不择手段，甚至不惜触碰法律？这是昧着良心的经营，应该被严查。
食物关系着人的健康，如此行为，就是践踏消费者的健康，一个苗头，到底会撤出多少不法行为？相关管理单位是否去检查过卫生是否达标？食物是否新鲜？如果爆料属实，这无疑就不是一天如此，长时间的行为？为什么不是被查，而是爆料？真的值得去深思！
珞珈评论社
如果真如描述所说是应该让其停业整顿，那么大家餐饮企业回收剩菜用口水油那是砸自己招牌，是把自己逼上死路。老生常谈的问题了：食品安全，作为企业拥有众多优势而不作为、甚至带头作假，把食客健康当做儿戏那是万万使不得的。也许有人会说不就口水油吗，何况还进行了处理，相比那些更恶毒的商家用工业上才能用的化工添加剂好多了，听起来貌似也有道理；
但是这根本不是理由，而是托词。就是搞不明白以现在的水平还需要去用口水油？拿火锅最难的部分来说就是配料和炒料，以前都是人工炒，效率低下，供应不过来，而现在完全可以流水线操作，供应完全不是问题。还有批量生产其实成本是可以大大降低的！当然从食客来讲，火锅固然好吃，吃太多还真是不太好，打个比方，白米饭你可以吃1碗，突然吃了2碗啥感受？火锅是我国餐饮业特有，我们应该好好传承和发扬，但请记住绿色和健康！政府、企业、消费者共同参与才会让我们餐饮业越做越大、越做越强，希望有生之年能看到中国也能诞生类似麦当劳、百胜级别的世界级企业！
逛吃逛吃专列
作为一个长期生活在重庆的人，在听说老油时只会有一个反应：有啥大惊小怪得？重庆用老油不都是潜规则吗，有的人不是老油还不去吃呢。关键看老油的处理。
不过现在不用老油是大势所趋，一个火锅店如果每次都用新油。一锅的锅底成本大概在70元左右，但是消费者只需要付30多元的锅底费。然而那些用老油的锅底成本就便宜多了，而且味道还比你用新油的店好吃，这就是非常不公平的竞争了。小龙坎之所以会出现老油是因为他是加盟连锁，加盟店无法受到总部的有效管理。出现这种问题只是时间问题。
