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民以食为天，人的生命活动全靠这一日三餐带来的营养及能量，所以自古以来人们对饮食充满了敬畏之心，进而人们对日常的饮食习惯也颇有讲究。农村老话“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”就是一种就餐礼仪。
先说这“三盘菜”的讲究。古时最高规格的祭祀活动是“太牢”，只有天子才有机会用猪牛羊三牲来祭祀社稷。诸侯只能退而求其次用少牢（猪和羊）来祭祀。在民间人们将猪牛羊这三牲比作孝敬苍天的“三盘菜”，所以一般招待客人会避开上三盘菜。
再来说说这“乌龟席”，所谓乌龟席坐法是指六个人围坐四方桌，其中相对的两边各坐一人，象征着乌龟的头和尾，另外相对的两边各坐两人，象征着乌龟的四肢。有种说法认为乌龟是降雨龙王的幕僚，坐乌龟席是对乌龟丞相的不尊敬。
人们担心乌龟丞相会向龙王进谗言，会对降雨不利，会避开这种坐法，所以乌龟席又有“求雨席”之说。一般六个人进餐的时候，相对的两侧按照不对称的坐法就可以避免乌龟席了。
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大乡
如何理解农村老话“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”？
中国是一个特别注重礼仪的国家，尤其在农村对礼仪特别重视。不管是以前还是现在，在农村不管是自家招待亲戚朋友还是婚宴，菜品数一定是双数。在家里招待亲戚朋友妈妈都会提前做好准备，根据招待亲戚朋友的多少来决定做几道双数菜，在外面吃喜宴，凉菜热菜汤品加起来肯定是双数。
记得小时候和家人参加婚宴，在吃婚宴过程中，婶婶突然说怎么是单数，我一脸懵，什么什么是单数，妈妈说不会呀，不能是单数，可能是拿下空盘去了吧。当时还不懂，为什么一定是双数，不能是单数。在家里招待亲戚也是这样，每次奶奶都会提前做好菜单，有的时候凑不够双数还要做到甜点来凑双数。小时候不懂规矩，一看到好吃的就忙着上桌吃，还被家里大人说不懂规矩。
桌上莫摆三盘菜:中国人在任何一件事情上都喜欢双数，图一个吉利，寓意着好事成双，比如老人过寿，一般是过六十六大寿和八十八大寿，没听说过谁过七十七吧。为什么不能在桌上摆三盘菜呢？因为祭祖才会摆三道菜，在招待客人的时候摆三道菜就会比较晦气。
六人莫坐乌龟席:以前农村都是大方桌，如果是六个人一起吃饭，就不能前后各坐一人，左右各坐两人，像一个乌龟一样，这样的坐法就是不尊重人。
农人马小妞
这是数理忌讳，与古文化有关。
比如杀鸡不能斩头，杀王八必须斩头。因为斩鸡头是现代中国人对立面的文化，而斩王八头则是符合现代中国人阉割对手的文化。上古形成的这些民俗很可能已进入玄学规律，所以最好遵守。
现在的中国人主要黄种老三苗蛮体系的后代，也就是帝尧集团，公鸡信仰的群体。公鸡信仰虽然淡化，但民俗中还有遗留。三代表的是自己，大概不吃三盘菜与之有关。乌龟信仰是苗蛮体系对立面的信仰。所以在我们的文化中很矛盾，一方面龟文化深刻嵌入在文化中，有好的一面。一方面乌龟王八又都是骂人的话，这方面就是代表对立面的一种认知了。
六个人吃席如果是方桌，是很容易坐成乌龟席的。古代祖先很忌讳这种象征性的东西。尤其六不能成乌龟形。因为，六代表了与苗蛮联姻的白种以扫体系，所谓六祖就是这个意思。汉族自己认可玉璧这个女性生殖文化，其实就是有六祖之说，代表母系认同。有一句话叫三一如六，意思就是黄种老三群体、老大群体与白种六哥为一个体系。他们都是公鸡信仰，怎么坐成对立面的乌龟席呢？这种坐法不要说不属于自己的体系文化，而且本身是相冲的，犯忌讳。
孔子说身体发肤受之父母，你真以为不断发是他发明的吗？事实上并不是，因为乌龟崇拜那群人是断发剃秃顶的，所以另一群人就是不断发梳头留发髻的。就这么简单。这个传统在西部北方游牧区有些混乱，因为互相兼并融合，所以并没有像内地这般很清晰。比如苗瑶汉傣都是不断发的。
國病
如何理解农村老话“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”？
花开陇上
记得我小时候，每次家中有大的宴席，老一辈的爷爷奶奶们，就会念叨这句俗语：桌上莫摆三盘菜，有人莫做乌龟席。当时一直以为爷爷奶奶们不喜欢这样而已，也并没有深入思考过具体是什么意思。直到后来才知道其中的缘由。
中国从古代至今，流传下来很多俗语，他们都来自于劳动人民的智慧结晶，当然这句话也跟中国自古以来的礼仪习惯有关系，我们知道平时，只要家中有大的宴席，就会更加格外的注重一些忌讳的规矩，其中乌龟席就是指那种可以给六个人坐的方桌子，这种方桌子有上下左右加侧边，形状很像乌龟，这种桌子一直以来被认为是宴席上比较忌讳的，这也正是关于席位上的规矩了。
而前半句：一桌莫摆三盘菜，这里的“三”意指所有的单数，中华民族在任何事上都一直是喜欢双数的，它象征着成双成对美美好好，所以上菜的时候，一般也是上双数的菜品，一定要避免单数的菜品，这也就是老一辈流传下来的，吃饭的时候必须要注意的规矩之一。
另外餐桌上还有一些其他的规矩，比如，饭桌上忌讳三只筷子，因为这样会像给死者摆供一样，表达出的意义非常晦气，是一定要避免的。总之，这是一种中华民族特有的餐桌文化，、餐桌礼仪，对于这些，作为新一代的年轻人，我们还是要把它当做一种传统美德，一直奉承传扬下去吧。
农村巷
小时候家里来客人，奶奶都会做四道菜，六道菜，八道菜，我好奇就问我家人，为什么不能摆三盘，或者五盘菜呢？
奶奶就告诉我，吃饭是非常讲究的一件事，尤其是家里来客人了一定要注意一些禁忌。客人来了，摆菜双数是对客人尊敬。只有祭奠祖宗或者敬神烧香的时候才会摆单数，比如摆三盘或者五盘。
农村人有好事成双的说法，对双数情有独钟，在农村的宴席上主菜上的都是双数。比如在我们那里的婚宴上以前是八盘菜，现在条件好了都是十盘菜，五盘热菜，五盘凉菜。我参加过不少宴席，就没有见过主菜摆单数的。
什么情况下摆盘才会单数呢？我们那里逢年过节的时候要拜神仙，祈求家庭平安，来年风调雨顺，在给神仙上供的时候才摆单数，正堂屋的神仙摆一排五盘，其它小神摆一盘。家里小孩子过生日的，要在院子中间拜祖宗，摆五盘菜，上香求得祖宗保佑长命百岁。祭奠祖宗的时候要摆三盘或者五盘。
我们那里家里的吃饭桌大多都是四方桌或者圆桌。但是有时出去办事，或者宴请的时候会遇到长方桌，坐席的时候很少有人会两头都坐人。比如在电视上看到一家子吃饭，长方桌都是家里年长的坐上座，其它人坐两边，下首不坐人。
如果六个人在长方桌上吃饭，下两边坐一人，两边各坐两人，是不是很像“乌龟”的样子，有些地方把这种坐法叫做“乌龟席”。这在农村的宴席上是非常忌讳的，主要是因为“乌龟”在很多地方都是骂人的话，比如我们那里骂人会骂“乌龟王八蛋”“龟儿子”“缩头乌龟”等。所以就有了“六人不坐乌龟席”的说法，因为坐成这样很不好啊！
农村人有很多禁忌，很多已经无从考证了，不过既然流传下来，我们照着做就是，万一因为出去办事吃饭搞错了，岂不被别人笑话。
乡间一抹阳光
农村有句老话“一桌莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”，说的是什么意思呢？
自古以来我国都是一个很注重传统礼仪的国度，尤其是在农村，农民朋友对于酒席的座次、礼仪、菜品都十分的讲究。而“一桌莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”便是关于菜品数量、坐席位置的的俗语。
“一桌莫摆三盘菜”意思是说，家里来客人时，不能只摆三盘菜。因为在上坟祭祀时，会将祭品摆成三盘放一排，而招待客人时只摆三个菜就显得比较晦气，而且山东人很好客，通常为了表示对客人的欢迎和重视而做一大桌子菜。不仅如此，三是单数，招待客人时一般不宜上单数的菜，都是双数，而且有菜有汤。
“六人莫坐乌龟席”说的是坐席的位置，如果六个人坐一张方桌的话，不能前面坐一人，后面坐一人，两边各坐两人，这样看起来像个“乌龟”的形状，被叫做“乌龟席”，而“乌龟席”的坐法被认为不尊重人。胶东地区对酒席排桌、座次尤为重视，位尊者坐主陪右手边，次者坐左手边，副陪右左分别为三客四客等，这些礼仪在酒桌上都很讲究。
农村的许多老话一直流传至今，虽然有的已经不被认可，但是仍然有好多被代代相传并且尊崇至今，不知您那里是否有“一桌莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”这样的习俗呢？
小十六123
“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”，这句话说的是中国人的传统礼数，特别是在我国农村，款待客人是决对不能随随便便整三个菜了事，因为三个菜一般都是作为贡品用来供神供鬼供祖先用的，而且这三个菜必须是荤菜，用的是猪肉一盘(实际上就是一大块猪肉，肉的上面还要插上一支筷子)，鸡腿一个或者整鱼一条，还有鸡蛋一个，都要用盘子盛着，名字就叫着“符盘三牲”。
吃的东西带上一个“符”字，无疑就成了祭品了，用同等数量的菜肴招待客人，这是主家对客人的大不敬。所以在农村不管是过去还是现在是没有用三个菜招待客人的，过去因为穷，如果只是招待一个客人，用两个菜招待客人的也有，如果不够吃再添一个咸菜也是常有的事，但不能和其他两个莱摆在一起，放在桌子的一个角上是可以的，当然，这说的是很穷的人家，客人也不会怪罪主家，要讲究吉利当然是好事成双四六八十更好啰。现代人招待客人除了办喜事，桌子上的莱一般都没有确定的数量，为了彰显主人的热情好客，莱的数量越多越好。
“六人不坐乌龟席”，乌龟与王八形状差不多一个样，都是一头一尾四个腿，在咱们中国把人比着乌龟王八谁都不会答应，轻则发生口角，重则出手伤人，谁都不愿意当乌龟王八。所以请客吃饭的时候入席就座也是有讲究的，农村人家里吃饭一股都是四方形的“八仙桌”，入席的人不多不少正好六个，如果不经意就会坐成“乌龟席”，上首坐一个，下首坐一个，两边各两个，这就是不折不扣的“乌龟席”，这样坐在酒店饭馆是无所禁忌的，如果是在某个人家里是不行的，首先是这家主人会不乐意，这意思是很明确的:乌龟王八都找上门了，对主家不仅不吉利，而且有咒人之嫌，也是对主家大不敬。所以你要是去人家里吃饭喝酒一定要选择好适当的位置，不要惹得主人不高兴。
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如何理解农村老话“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”？
这是农村有关餐桌礼仪的老话，具有很浓厚的教育意义，没有什么依据，但非常有用，有啥用？就如你三五个人坐一起，你习惯性的抖脚，就是对其他人的不尊敬，起码在农人个人来看“男抖穷”，真能抖的我起鸡皮疙瘩。
农村餐桌上有很多礼节，像小孩不可以敲碗，敲碗寓意“叫花子”，不可以饭里插着筷子，形似“上坟”，都是不好的一面，入乡随俗，我们一起来看看“桌上莫摆三道菜，六人莫坐乌龟席”又说的啥意思。
桌上莫摆三道菜
农人是广西偏远山区的，在咱们老家，待客最低标准就是“三菜一汤”，如果你只摆三道菜，那是对人的极不尊敬，就好比一辆车子，4个轱辘好好的，你非要拆一个轱辘，换谁都不舒服。
没有汤不要紧，担心浪费也能理解，所以最好整二别整三，整四别整五，这里其实道理很简单，咱农村人讲究好事成双嘛。
所谓千里不同风，百里不同俗，农人的亲姐也嫁在农村，据她所说，她们那也是不能摆三桌，不过意思不太一样，她们认为只有祭祖才用三，三个菜更不能摆成直线，那是大不吉利的。
六人莫坐乌龟席
习俗不同，主要入乡随俗，有的地方6人一桌也有，但大部分农村地区都是8人桌，图个吉利，特别是喜庆的酒席，对人数更是讲究，像农人这，逢六不开桌。
为什么这样说呢？这和乌龟席有关，什么是乌龟席？在咱们村，乌龟席指南北各一，东西各二的六人组，远看形似乌龟，十分不吉利。乌龟可不是什么好词，“乌龟王八蛋”“龟儿子”等等都是骂人的话。
看到这，想必你心里对这句老话懂的个七七八八了，农村餐桌上的习俗文化，博大精深，值得我们慢慢学，做一个懂礼仪，讲礼貌的人，不要觉得这个都很麻烦，你尊敬了他人，他人才会尊敬你。
农人说民俗
欢迎点击右上角的“关注”，我出生在孔子的老家曲阜地界，不过离孔子的出生地尼山有几十公里的距离。作为礼仪之邦的圣地，饭桌上的规矩更是讲究的多。
就像“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”从小就被当地的大司仪们给当作儿歌传诵了。在以前有客人来的时候，吃饭的时候上的菜都是双数，有好事成双的寓意。单数被认为不吉利，尤其是三这个数字，认为只有死囚临刑前才吃三个菜。所以就流传“桌上莫摆三盘菜”。
“乌龟席”来的更有意思，在我们这里，千年的王八，万年的龟，是骂人的一句话 。生活在以前的人，大都是标准的八仙桌。如果一桌六个人，东西两边各两个，则南北就各一个。这样的座次像极了乌龟的样子，也有点骂人的感觉。
所以在有客人来的时候，三盘菜和乌龟席就这样被潜移默化的抛弃了，加上孔子的家乡，关于座次的礼仪规范更是多如牛毛，在这里就不一一讨论了。
你哪里有没有这样有意思的俗语呢？欢迎留言评论哟。
