想讓人對你的廚藝豎大拇指，那就做紅燒鯧魚，吃過的都讚不絕口!
家常紅燒鯧魚，是一道菜的菜名。鯧魚體形側扁成盤形，背較厚，口端位，無須，體色呈白身、銀鱗、黑尾、線鰭，四色相配極為美觀。菜品特色
首先準備鯧魚2條
去除內臟後，加入料酒，鹽，蔥姜醃20分鐘左右。
20分鐘左右，把醃完後的水倒掉。
下鍋之前加入澱粉拍到魚身上，這樣煎出的魚會很完整
下面準備煎魚，鍋中倒油
油熱後放魚，中小火就可以。
煎至2面金黃後盛出。
加入蔥姜，鍋爆香
八角，桂皮，花椒約20粒。
加入米醋，一定要米醋味道沒那麼酸
老抽上色，白糖一勺提鮮
開水一碗末過魚就可以了，加鹽一勺
中大火十分鐘，蓋上鍋蓋。出鍋時加入一勺雞粉即可
出鍋
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