牛奶作为最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，在日常生活中不可或缺，对人体的重要性无可比拟。但很多不当的喝牛奶方式会对人体健康带来不良影响。关于牛奶的知识，你都知道多少？
常见的牛奶分类
鲜牛奶：又名巴氏消毒奶，一定温度下杀灭了牛奶中的有害菌，只保留了小部分有益菌；最大限度地保留了牛奶的营养和风味的同时，也要求必须低温环境保存，4℃左右能保存大约一周。
纯牛奶：又名超高温消毒奶，为了杀灭所有细菌，一般以135-150℃高温处理，口感与营养会被小小破坏。不过纯牛奶无需冷藏，保存时间也更长。
生牛奶：字面意思上的，未经杀菌处理的原料奶。生牛奶风味较好，但是相对而言会携带各种危险的细菌，可能导致多种食源性疾病。
常见的喝牛奶误区
1、牛奶越浓越好？
所谓过浓牛奶，指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。很多人觉得牛奶越浓越有营养，但这是一个典型错误的观点。
婴幼儿尤其不宜多喝吃过浓牛奶，否则会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。
2、牛奶+鸡蛋，天生一对？
牛奶和鸡蛋营养价值都高，很多人都会选择早餐吃上一份来补充能量。
但是事实上，正因为二者的蛋白质含量都较高，饱腹感强，吃完后你往往再吃不下别的东西，那一上午维持工作学习的能量就无法保证，淀粉类食物(如面包、饼干、点心、馒头等)和水果可以为人体提供葡萄糖等均衡营养。
3、牛奶＋药？
用牛奶服药容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，阻碍药效发挥，明显影响人体对药物的吸收速度。所以，在服药前后各1、2小时内不宜喝牛奶。
4、牛奶一定要煮沸喝？
凉牛奶不会致病，喝凉的牛奶腹泻大部分源于饮食习惯。煮沸反而会破坏牛奶中的营养成分——水分挥发会增加牛奶中矿物质浓度，给人体尤其是婴幼儿的肾造成负担。
如果一定要加热牛奶，加热方式可以选用隔水加
温，或者将煮沸时间控制在1分钟以内。
5、牛奶+巧克力？
巧克力浓郁丝滑、牛奶浓厚醇香，二者结合岂不美滋滋？其实不然。
液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”，产生对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折等潜在疾病。
以下人群不宜喝牛奶
牛奶过敏者：牛奶过敏患者喝牛奶会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
肾结石患者：结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。牛奶中含钙较多，饮牛奶后2~3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。
乳糖酸缺乏患者：牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
消化道溃疡患者：牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，反而会使病情加重。
腹部手术后的患者： 此类病人多有肠胀气，而牛奶中含有较多胃肠内不易消化的脂肪和酪蛋白，发酵后会产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
铅作业人员：牛奶中的乳糖能促使铅在人体内被吸收和蓄积，因而会加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。
看完这么多，是不是有点惊惊的？买点零食压压惊！最后一天哪！！
整合自网络
三维度
让生活遇见惊喜
閱讀更多 三維度 的文章
