什么是转基因油？
如果某种食品被检测出含有3%以上的转基因蛋白片段，这种食品就会被认为是转基因食品。但转基因食用油不是用转基因技术制成的油，而是用了转基因技术培育出的植物作原料。
那么，为什么要用转基因技术培育出的植物作制油的原料呢?
任何生物都有自己的基因序列，它决定了生物的的性状传递、发育和变化。基因序列在很长时间里都是固定的，但利用转基因技术，人们可以将某种生物细胞里的基因提取出来，进行切割和重组，然后再将它们植入另一种生物的活细胞中，改变这种生物的遗传性状，或者干脆创造出新的生物品种。
从制油的角度讲，利用转基因技术，科学家可以让植物的细胞发生改变，让它们抗冻、抗虫，并增加它们的产量和出油量，大大提升制油的效益。
至于转基因技术的安全性，直到今天，放眼世界，也没有哪个科学家找到吃转基因食物会伤害人体健康的有力证据。
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