未來吃什麼(11):開發新的食物資源

在人類起源以後的漫長歲月裡,由於自然條件的惡劣和社會生產力的低下,加上戰爭的頻繁和醫療水平的落後,人口增長的速度並不快,有的時期還呈下降趨勢。但自20世紀以來,隨著人們生活水平的提高和醫療條件的改善,人口的正常死亡率急劇下降,預期壽命有了較大提高,從而使人口數量大幅度增長。特別是第二次世界大戰以後,整個世界人口的增長速度,已經用“爆炸”二字來形容。尤其在廣大的第三世界國家,人口不受制約的急劇增長,成了這些國家經濟發展的主要障礙之一。儘管自20世紀70年代以來,中國等許多發展中國家已經清醒地意識到了人口問題的嚴峻性,通過政府行為,採取有效措施,在一定程度上有效地控制住了人口的過度增長,但從世界範圍來說,特別是一些非洲國家,這個問題並沒有得到很好解決,到本世紀中葉,人口突破100億是不難想象的。而與人口急劇增長相反,人類的生活資料特別是食物的增長速度遠沒有達到這個速度,糧食問題已成為當代全球性的最尖銳的社會問題。無疑,切實採取強有力的措施,繼續有效地控制人口的災難性增長是非常必要的。同時,必須利用人類已有的科學技術,大力開發新的食物資源,使更多的人們免受飢餓的折磨。這是最根本的出路。


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