未来吃什么(11):开发新的食物资源

在人类起源以后的漫长岁月里,由于自然条件的恶劣和社会生产力的低下,加上战争的频繁和医疗水平的落后,人口增长的速度并不快,有的时期还呈下降趋势。但自20世纪以来,随着人们生活水平的提高和医疗条件的改善,人口的正常死亡率急剧下降,预期寿命有了较大提高,从而使人口数量大幅度增长。特别是第二次世界大战以后,整个世界人口的增长速度,已经用“爆炸”二字来形容。尤其在广大的第三世界国家,人口不受制约的急剧增长,成了这些国家经济发展的主要障碍之一。尽管自20世纪70年代以来,中国等许多发展中国家已经清醒地意识到了人口问题的严峻性,通过政府行为,采取有效措施,在一定程度上有效地控制住了人口的过度增长,但从世界范围来说,特别是一些非洲国家,这个问题并没有得到很好解决,到本世纪中叶,人口突破100亿是不难想象的。而与人口急剧增长相反,人类的生活资料特别是食物的增长速度远没有达到这个速度,粮食问题已成为当代全球性的最尖锐的社会问题。无疑,切实采取强有力的措施,继续有效地控制人口的灾难性增长是非常必要的。同时,必须利用人类已有的科学技术,大力开发新的食物资源,使更多的人们免受饥饿的折磨。这是最根本的出路。


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