立夏，從“生”到“長”！
今天，5月5日，是立夏節氣，是夏季的第一個節氣，標誌著自然萬物“生”到“長”的一個轉折，沒有夏的成長，就不會有秋收冬藏！
農諺說得好：“立夏不下，犁耙高掛。”“立夏無雨，碓頭無米。”
民間還有畏忌夏季炎熱而稱體重的習俗，據說這一天稱了體重之後，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則會有病災纏身。
江西一帶還有立夏飲茶習俗，說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬。
早在古代的君王們也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。
立夏養生，謹記“八個一”，身體健康，少生病！
第一個：一顆蛋——雞蛋
立夏吃蛋的習俗由來已久！
中醫認為，雞蛋性平、補氣虛，有安神養心的功能，吃一個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安豐收的企盼。
由於雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，所以，哪怕是有高血壓等慢性病的人，立夏吃雞蛋也是有益健康的。
立夏吃雞蛋要適量，每天吃一個到兩個就可以了。
另外，雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。
就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。
由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
第二個：一種瓜——苦瓜
進入夏天后，上火現象是非常普遍的，因此，要適當增加苦瓜的攝入，可以有效預防清熱，是預防夏季上火的最佳食物。
苦瓜中含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素、礦物質，具有消暑、退熱、除煩、提神、降脂和健胃功能，尤其對肥胖或患有糖尿病的人來說，真是一道特好的蔬菜。
第三個：一種菜——萵苣
夏天天熱，多有氣集於體內，這個時候，要多吃一些通氣的東西，自然首選的就是萵苣了。吃萵苣可以幫助你通氣，把體內廢氣放出去。
暮春初夏，正是食萵苣的時節。
宋代陸游的《新蔬詩》雲：“黃瓜翠苣最相宜,上市登盤四月時。”
中醫認為，萵苣利五臟，通經脈，開利胸膈，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。
第四個：一碗湯——雞蛋花陳皮飲
春夏之交溼氣重，需要幫助我們消除體內的溼氣。
雞蛋花味甘，性涼，具有清熱、利溼、解暑的功效，
用雞蛋花，配合具有健脾祛溼功效的陳皮，兩者搭配食用，可預防中暑。
雞蛋花陳皮飲：雞蛋花3克，陳皮2克，生薑2片。上述用料一同放入砂鍋，加清水1000毫升，大火煮沸3分鐘，即可飲用。
此湯飲具有清熱祛溼的功效，尤其適合溼熱痰多的人群飲用。
由於雞蛋花性涼，平素大便稀溏、舌邊有齒痕的人不宜多吃。肺寒咳嗽、虛寒感冒、寒溼型大便溏瀉的人群不宜使用。
第五個：一種豆——紅豆
在中醫認為，人們在春夏之交，要順應天氣的變化，重點關注心臟。
夏季養心，紅色食物最適當。從陰陽五行來說，紅為火，可以入心、補氣補血，所以，在夏季時，不妨吃點紅色食物來保護心臟。
紅豆被明代醫學家李時珍稱為“心之谷。
它既能清心火，也能補心血。有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效。
同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血不足的女性食用。
第六個：一碗粥——七家粥
浙江農村地區立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是彙集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。
第七個：一杯茶——蒲公英桂花綠茶
在午飯或午覺後的1點到3點，排上一杯蒲公英桂花綠茶，緩解疲勞、排毒，防上火，有很好的養生效果！
綠茶，是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。
綠茶中的這些天然營養成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。
可以用綠茶搭配蒲公英和桂花，做成蒲公英桂花綠茶，泡水喝，養生效果加倍！
蒲公英被稱為“最好的下火草”，又被成為“天然的抗生素”，對於上火、嗓子發炎、咽炎、扁桃體炎等慢性炎症均有很好的改善作用！並且善清肝熱，凡肝中鬱熱所見的急躁易怒、口苦口乾口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。
桂花，桂花茶香味清新迷人，令人精神舒暢，安心寧神，還有止咳化痰、養生潤肺之功效。
三者搭配在一起泡水，養生效果翻倍，還有助於身心的放鬆，預防上火，可以讓心情變得更美好！
第八個：一份眠——子午覺
進入立夏後，晝長夜短更明顯，此時，順應自然界陽盛陰虛的變化，睡眠方面也應相對“晚睡”“早起”，以接受天地的清明之氣。特別要注意睡好“子午覺”。
到了夏天，心陽最為旺盛，功能最強，當氣溫升高後，人們極易煩躁不安，好發脾氣。
這是因為，氣溫過高加劇了人們的緊張心理、心火過旺。“春夏養陽”，養陽重在“養心”。
午飯後，人的身體為保證食物的消化吸收，全身大部分血液流向消化系統，大腦的血液相對減少，加上經過一個上午的工作或學習，腦細胞也處於疲勞狀態，故有昏昏欲睡感。
通過午睡來進行調節，補償夜間睡眠不足，能使人的大腦和身體各個系統都得到放鬆和休息，更有利於下午、晚上的工作或學習。
因此，立夏之後，不妨來個午休。
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