西葫芦对于我们人体来说也含有丰富的维生素及各种营养元素，不仅如此，西葫芦还有许多很美味的吃法，让你从此爱上西葫芦！
西葫芦煎饼
用料：西葫芦、猪肉馅、鸡蛋、面粉、食盐、胡椒粉、植物油
做法：
1、猪肉馅中调入盐、胡椒粉、香油，搅打均匀，腌制5分钟；
2、西葫芦洗净，切成5mm的厚片，中间挖去直径1.5cm的圆；
3、把切好的西葫芦片摆在盘里，均匀的撒上盐，腌制一会，用厨房纸吸去渗出的水分；
4、将腌制好的肉馅放入西葫芦片的小圆洞中，按实；
5、再在面粉中两面裹上面粉，都掉多余面粉；
6、把鸡蛋打散，放入少许面粉，调成鸡蛋面粉糊；
7、把平底锅置火上，放上油，烧至7成热；
8、将塞入肉馅的西葫芦片均匀裹上鸡蛋面粉糊；
9、放入平底锅中，煎至两面金黄，熟了即可。
蒜蓉西葫芦
用料：西葫芦、红椒半只、色拉油、葱、蒜、植物油、蒸鱼豉油
做法：
1、西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片；
2、将西葫芦片整齐码放在盘中；
3、蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁；
4、锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄；
5、将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁；
6、锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右；
7、蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。
西葫芦海鲜意面
用料：意大利面条、香草或香葱碎（干香草碎）、虾仁、西葫芦、樱桃番茄、橄榄油2-3大勺、蒜4瓣、胡椒粉、香菜或香葱碎（干香草碎）、盐、白酒
做法：
1、煮意面，水滚后加一小勺盐，一大勺橄榄油，然后放入面条，中火开盖煮至没有硬芯即可。
2、锅烧热后放橄榄油，紧接着放入用压蒜器压好的蒜蓉炒香。
3、放入虾仁翻炒，加入一小勺白酒，继续放入西葫芦片，樱桃番茄一剖两半也都一并放入。
4、加入盐，胡椒粉调味，待虾仁变色，西葫芦变软后，再加入三大勺煮意面的面汤。
5、汤汁滚开时，放入煮好的意面再继续小火焖煮一分钟，让意面吸入汤汁的味道。
6、搅拌均匀，撒上香菜或香葱碎，即可出锅。撒上干香草碎一样好吃。
好啦，今天的分享就到这里啦~我们下期再见吧！
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