最近比较火的一个问题了，下面就此问题谈谈自己的愚见。

本身三文鱼以其肉质鲜嫩细腻、营养丰富著称，也正在成为家庭餐桌的新宠。然而，“国产虹鳟是不是三文鱼、能否生吃、关于寄生虫、日料店不买虹鳟”一度成为热点新闻。在网络中各个媒介展开了相对的争论，在消费者中也是引起一片震惊和失望。

最后，中国渔业协会站出来为“国产三文鱼”澄清真相。下面我就结合渔业协会发表的内容谈谈自己对上面问题的看法：

第一个问题虹鳟鱼是不是三文鱼？

中国渔业协会指出，有人说虹鳟鱼不是三文鱼，其实是一种错误的认识。事实上，通常所说的三文鱼是鲑鳟鱼类的商品名称的统称，并非是一种鱼的科学名称。三文鱼包括大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟等多个种类。这就是中国渔业协会给出的回答。我自己认为，虹鳟和我们所说的三文鱼有相似之处，但也有本质的区别，虹鳟口感比较硬，而三文鱼则嫩而细腻。虹鳟本身价格比较三文鱼要便宜很多，不良商家就鱼目混珠，从而达到利益最大化，其实这就是在变相的欺骗消费者。我们其实可以规范市场，让消费者清楚的知道和可以选择自己购买的到底是虹鳟鱼还是三文鱼。

第二个问题能否生吃？是否有寄生虫？

针对大家都关注的寄生虫问题，业内专家声称，三文鱼有没有寄生虫并不取决于是否在海水还是淡水中生长，而是其生长过程是否安全可靠。管理是否标准，监控是否严格，水体是否干净，饲料是否优良的规范工业化养殖对三文鱼品质更容易保证，食用也更安全。我认为，不管是淡水还是海水中生存的鱼类都会有一定的寄生虫，因为在水里总会有一部分寄生虫的宿主是鱼类，这是自然规律。正如专家所说，我们可以通过规范科学的养殖，把寄生虫的风险降到最低。三文鱼生吃是可以的，只不过是需要高温或者冷冻达到消灭寄生虫的目的。这里就不过多的说了