長春道口燒雞、德州扒雞和溝幫子燒雞,哪個最好吃

長春道口燒雞、德州扒雞和溝幫子燒雞,哪個最好吃

正宗的長春老字號熟食店,在長春也開了不少分店,最喜歡的還是重慶路的那一家,說它是重慶路最火的美食也完全擔得起。

長春道口燒雞、德州扒雞和溝幫子燒雞,哪個最好吃

道口燒雞始於清朝順治十八年,至今已有三百多年曆史,其色、香、味、爛被稱為“四絕”。“福義德道口燒雞”選用當年產蛋母雞為原料,以陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、良姜等為佐料,用循環老湯精心燒製而成。肉嫩脫骨,色正味香。

長春道口燒雞、德州扒雞和溝幫子燒雞,哪個最好吃

提起燻雞,大多數都會想起溝幫子。這溝幫子燻雞也算是家喻戶曉了。溝幫子燻雞是遼寧省錦州市北鎮市溝幫子鎮的特產。

長春道口燒雞、德州扒雞和溝幫子燒雞,哪個最好吃

溝幫子燻雞於公元一八九九年由安徽省穎州府人劉世宗傳入,歷經幾代人的風雨蒼桑,蓬勃發展的溝幫子燻雞延續至今。

長春道口燒雞、德州扒雞和溝幫子燒雞,哪個最好吃

道口燒雞講究“八料”、“老湯”,即陳皮、肉桂、豆蔻、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;“老湯”就煮雞陳湯,每煮一鍋雞,加上頭鍋的老湯,越老越好。


分享到:


相關文章: