最近，港元大幅贬值，
美元兑港元跌至7.839，上周一度刷新35年新低。
肯定会有盆友问：
现在人民币兑港币明明是0.8呀，
而且前段时间还有更低的，
这个“35年最低”从何而来？
因为港元是与美元挂钩的。
1983年，香港确立与美元挂钩的联系汇率制度，
当时汇率固定在7.8:1。
到2005年，调整为维持在7.75-7.85之间。
也就是说，当汇率逼近底线，香港金管局就会进行干预。
大家可能对这个没有什么概念，为了更好理解，
iPhone X 256GB的价格（9888港元）来举例说明。
去年在香港买一部 iPhoneX 约人民币
8800元。但按照现在1港元兑人民币0.80元的汇率，
只需要7910元。
相当于现在的 iPhoneX 直降 900元！
除了iPhone，
汇率下跌还意味着名牌等也变相8折减价
（虽然他们最近都集体涨价了）
如果买买买并没有吸引到你！
那你可能和小族一样，
借着打折购物，赴港打针的旗帜，
内心只想做个快乐的吃货！
常去HK的人心中都有一份香港美食名单，
而小族呢也不定期会出一些，HK美食地图，
给你的名单，加点料！
深度香港美食地图
今天要追加的这4家 “坚持品质”的美食推荐，
吃过的来【留言】评价下，还没吃过的就先收好咯
▽▽▽
甘牌烧鹅
传承三代的“烧鹅之神”，源于一份坚持
和土生土长的香港人聊起烧鹅，大概都会知道“甘牌烧鹅”这家店。据说无论什么时候来到位于湾仔的“甘牌烧鹅”，总会看到门外人山人海，无论是本地街坊还是来自世界各地的游客，都愿意为了一碟招牌烧鹅等上至少半个小时。
“甘牌烧鹅”是香港餐饮界的一个传奇，店内主打粤式烧味，开业仅仅4个月便获得米其林一星餐厅荣誉，并在接下来几年连续蝉联，成为香港人气热店。“甘牌烧鹅”背后的故事对香港人来说并不陌生，老板甘崇辕是蜚声国际的香港烧鹅大王镛记酒家的第三代传人。对于他来说，“甘牌烧鹅”的创办只出于对传统传承的坚持。
一只又一只被吊起来的烧鹅招摇地透过玻璃挑逗着食客的味蕾，泛着金黄油光的脆皮令人无法抗拒。几乎每台食客都会点一份烧鹅，这里的烧鹅选材有着严格限定的产地，以及生长时限，保证每只鹅的重量在4斤半到5斤左右……通过这些严选，店家才能保证每一只烧鹅的口感都能达到最佳状态。
每只烧鹅都是当天屠宰后在早上8点准时送达店铺，大厨们清洗并以秘制酱汁、盐、填入鹅腹腌制，缝针后再处理上皮和落水等过程，风干两个小时左右，再放进炉中烧一个小时，冒着热烟的烧鹅才能香喷喷出炉。
很多人喜欢吃“烧鹅髀”（意为烧鹅腿），每次都会指定吃左腿，因为小时候听过一个故事，据说鹅是提起左腿排尿，尿液顺着右脚流下，导致右脚有膻味，于是一直觉得烧鹅的左髀是上品。
“甘牌烧鹅”的招牌烧鹅外层烧得香脆，一口咬下，肉嫩汁丰，油香扑鼻，配上酸梅酱，开胃又解腻。再点上一碗濑粉或太子捞面，拌着鹅油和鹅汁一起吃，绝对是人间美味。
地址：湾仔轩尼诗道226号宝华商业中心地铺
电话﹕+852 2520 1110/5408 7740 (不接受订位)
营业时间：星期一至日11:30-21:30
交通: 港铁湾仔站A4出口步行约3分钟
胜香园
铁皮大排档，闹市中的世外桃源
大排档，无论在哪座城市，都是一处聚集了人间烟火气的地方。香港当然也不例外，作为港片里最常见的拍摄场景，大排档不仅汇聚了最地道的香港街头味道，还是一个充满人情味的神奇地方。
作为香港最繁华的地段之一，中环的路人们总是匆匆忙忙，急速的步伐不知不觉把人与人之间的距离拉远，不过沿着石板台阶而上，便可以仿佛穿越时光隧道，回到旧时的香港，那些具有五六十年代特色的铁皮小屋子，就是现在本地人最常去的美食据点。
隐藏在街道里的胜香园，是一家开在沧桑感十足的台阶街道的铁皮大排档，每天的营业时间只从早上8点到下午5点半，但从开门那刻起，大部分时间都坐满食客，周末排队的人们一直延续到转角。
在这里，人与人的距离被无限缩小，食客之间坐得近，店员与食客感觉像朋友一样，即使是初次到访，也能感受到店家的热情。
电影《喜欢你》中的霸道总裁金城武，吃个泡面都要讲究到分秒必算，原来这并不夸张，胜香园最受欢迎的番茄鲜牛肉通粉，其做法大同小异。
店主莲姐透露，做这个通粉，要每天凌晨五点前煮好，一般情况下要煮九分钟，但遇上雨天就要提前十五秒捞起，因为通粉如果吸收空气中的湿气会影响软韧度。
红色的碗、橙色的汤，给人热情的感觉。一碗茄牛通，汤底是灵魂所在。汤汁以新鲜番茄熬煮而成，浓汤内有大量番茄肉，与汤汁混着一起吃，让人胃口无限放大。
柠檬脆脆则是另一款必吃小食，经过反复烘烤并涂上牛油鲜柠檬，这个入口香脆的猪仔包绝对让你停不下来，至少得吃两个以上，才能过足嘴瘾。
地址：中环美轮街2号排档
电话﹕+852 2544 8368 (不接受订位)
营业时间：星期一至六08:00-17:30 （周日及公众假期休息）
交通: 港铁上环站A2出口步行约7分钟
妈咪鸡蛋仔
平民小吃，传递独特的本地味觉
翻看《2017米其林指南香港澳门》，发现许多米其林推荐的街头小吃就在我们的身边。不要小看这些小店，它们不止俘虏港人的心，连外国人也折服于它的滋味，地道的狗仔粉、车仔面、卤味、鸡蛋仔等都登上了米其林指南，令平民小吃彻底吐气扬眉，谁再敢说街头小吃上不了大场面？
经典的香港小吃当数鸡蛋仔，光听名字就觉得十分接地气，自从影视红人谢霆锋在《12道锋味》中亲手秀了一下鸡蛋仔绝活，把鸡蛋仔推得火红，仿佛成为了游客必吃的指定小食。
其实，对港人来说鸡蛋仔不仅是一种味道，也是一种集体回忆，几乎每个港人的童年都会有它的踪影，放学的钟声响起，那个推着铁皮车烤着鸡蛋仔的老翁总会在学校附近出现。
位于尖沙咀的妈咪鸡蛋仔靠着口味多变入选米其林指南，有没有想过原来鸡蛋仔可以很妖娆？粒粒朱古力、紫薯番薯、抹茶红豆、芝麻肉松、港式奶茶等等，这些都是鸡蛋仔的口味。
点一份紫薯番薯，现叫现做，拿上手热腾腾的，外层香脆，入口软糯，带着浓郁的鸡蛋香，还能看到一粒粒紫薯，非常有料。
地址：尖沙咀加拿分道8-12号嘉芬大厦地下
营业时间：11:00-23:00
交通: 港铁尖沙咀/尖东站N2出口步行约1分钟
第三代肥仔小食店
经典港式卤味
在米其林街头小食推介占一席位的第三代肥仔小食店，是旺角肥姐小店的分支，卖的也是经典港式卤味，味道基本与旺角的老店相差无几，但店内环境更加卫生，目的也很明确：就是要把香港的地道滋味推广到全世界。
推荐你必吃生肠与墨鱼，不过卖得最好的似乎是包含了大墨鱼、细生肠和火鸡肾的皇牌套餐。
另外，在别处卤味比较少见的猪心、猪头肉、猪舌头等等，也可以在这尝到。最后，老板亲自推荐要五花肉配合猪肝一起吃，这样能够感受到他家卤味的最大特点——甘甜！
地址：尖沙咀厚福街3号华博商业大厦G1地铺
电话﹕+852 6255 3872
营业时间：星期一至日13:00-00:00
交通:港铁尖沙咀/尖东站B2出口步行约3分钟
图文整理自：新旅行/口袋香港，图片来源网络。
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