龙门703
鲜蔬虾仁披萨，披萨就像是馅饼一样，配什么样的食材就会变成什么风味的美食。来个海洋风吧，鲜鲜的，无敌美味！
食材；200克披萨面皮部分：高筋面粉，3克酵母，黄奶油，水，盐，白糖，1个鸡蛋，馅料部分：西蓝花，40克芝士丁，各适量虾仁、玉米粒、番茄酱。做法；
1 高筋面粉倒入案台上，用刮板开窝。
2 加入水、白糖，搅匀。 
3 加入酵母、盐，搅匀。
4 放入鸡蛋，搅散。 
5 刮入高筋面粉，混合均匀。
6 倒入黄奶油，混匀。
7 将混合物搓揉至纯滑面团。
8 取一半面团，用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮。 
9 将面皮放入披萨圆盘中，稍加修整，使面皮与披萨圆盘完整贴合。
10 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。 
11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。
12 发酵好的面皮上铺一层玉米粒。 
13 放上洗净切小块的西蓝花。
14 加入洗好的虾仁。 
15 均匀地挤上番茄酱。
16 撒上芝士丁，披萨生坯制成。 
17 预热烤箱，温度调至上下火200℃。
18 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中，烤10分钟至熟。 
19 取出烤好的披萨即可。 制作指导扎小孔的时候记得要分布密集且均匀，这样能防止烤制时面皮起泡。若没有高筋面粉，可用普通面粉代替。
一字拖
刚巧前几天我在家用手抓饼做了个披萨，挺简单的，看图就会了。简单易学，当然你也可以用披萨饼皮做，步骤是一样的，上面的料可以自己改，家里有啥就放啥！蕃茄酱跟洋葱还有芝士不能改，别的随便吧！
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