目前世界上一共存在4種體型較大的走禽：鴕鳥、鴯鶓、美洲鴕、鶴鴕，前三種都是性情溫馴的大鳥，馴化後可以成為家禽，只有最後一種是桀驁不馴的殺手。2007年，它被吉尼斯世界紀錄收錄進“世界上最危險的鳥類”。
食火雞的爪子可達12釐米長，鋒利的就像是匕首，結合強有力的腿，它能夠輕易的挖人內臟，力量之大據說可以踢穿近一釐米厚的鐵板，足以蹬死當地任何動物。
食火雞能殺人是真實的，據記載，1926年4月6日，一名13歲的男孩遇到了食火雞並用石頭扔它。食火雞將其踢倒，男孩的哥哥為了保護弟弟用石頭奮力砸食火雞，結果弟弟有幸逃跑了，而哥哥卻被食火雞撞倒並用爪子花開了脖子。2003年，澳洲發生了221起食火雞攻擊人和動物的事件發生，而有150起是對人發起攻擊，有一宗導致死亡，所以也有人稱它為殺人鳥。
食火雞具有非常強的領地意識，每隻食火雞的棲息範圍大約在10至30平方公里左右。當有外物闖入時，它就會發起攻擊，曾有動物園的飼養員被踢破腹壁喪生，因此土著人對它們敬而遠之。
鶴鴕又名食火雞，分佈於大洋洲東部、新幾內亞和附近島嶼，它的頭頂有高而側扁的角質盔，讓人一看就覺得它是恐龍時期的倖存者，不過它確實是恐龍時代的物種。
食火雞身高1.5米至2米左右，體重五六十公斤，目前所知最重達到80公斤，是鳥界的扛把子！它能奔跑善跳躍，特別機警，常用銳利的內趾爪攻擊對手。
最初，人們在大洋洲的新幾內亞無意中發現了這種奇特的鳥。後來人們知道除了新幾內亞，澳大利亞昆士蘭州的東北部熱帶森林和部分太平洋島嶼上也存在這種鳥。起初人們被這種怪鳥所吸引，並不知道它驚人的攻擊力，直到有人被它攻擊，如今認識這種鳥的人見到它都會跑。
食火雞雖長得壯而大，但是跑起來卻非常快，時速達到30公里，而且能跳2米高。好在這種兇猛的鳥不嗜血，平時主要食漿果和熱帶植物的種子，不過在沒有果實吃的情況下會吃昆蟲和小魚、鼠類。
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