近30几年来，我国人群的血脂水平在逐步升高，血脂异常的患病率也有所增加。
垃圾里面的东西是坏死的脂质，一接触血液，就会长血栓，很快就把血管堵住了。发生在心脏上，就是心肌梗死，发生在颈动脉或颅内，就是脑梗塞。
一旦血栓形成就可能导致多种不利症状，例如冠心病、心梗、脑梗等等，甚至容易威胁生命。因此，我们日常的饮食应该尽量清淡，这可不是说中老年人应该这样做，在年轻的时候就应该知道严重后果，这些也是生活慢性疾病，随着饮食一点一点产生了潜移默化的效果，所以，无论什么年龄段的人都应该注意健康饮食。
除掉血管的障碍物吃什么？
黑豆 ——血液循环催化剂
黑豆中所含有的花青素，这是一种多酚类物质，对于血液有良好的保健作用，而且极其容易被人体吸收，效果不可小视。
黑豆也可以生血，还可以帮助血液循环、调节肠胃功能、使代谢能力加强，并积极输送到全身，让女人面色红润，内分泌也达到平衡状态，改善怕冷状况。
山茶油——软化动脉血管
山茶油对人体的血脂和胆固醇有双向调节作用，只清除有害的血脂（饱和脂肪酸和低密度胆固醇），保留对人体有益的血脂（高密度胆固醇）。这对于保证人体的新陈代谢和防治心脑血管疾病有重大意义！
普洱茶 ——血压调节剂
茶叶中含有特效成分儿茶酚，具有防止血液氧化的作用，预防血压、血糖的升高，让血液循环更加顺畅。
相关研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。一项调查表明，每天喝3杯以上的绿茶，血液所需养分才能真正被吸收。
洋葱 ——血液的稀释剂
含有一种血管扩张作用较强的前列腺素A，能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
大蒜 ——血液的清理工
含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
海带 ——血液净化剂
海带含有丰富的岩藻多糖、昆布素。这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓，又能降胆固醇和抑制动脉粥样硬化。
安康野兰荞茶——强韧血管
安康野兰荞茶特有的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被称为不折不扣的“完美食品”。
除此之外，安康野兰荞茶中还含有血液循环所必需的维生素B1，促进代谢的维生素B2、胆碱，以及烟碱酸等物质。这些营养成分可以改善高血脂，净化血液，强健血管。
燕麦——血脂调节剂
燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。
芹菜 ——血压控制剂
芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，它们都有利于控制血压。一项研究指出，适当饮用芹菜汁确实有助于降血压。
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