怕胆固醇高，不吃蛋黄？
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随着大家对胆固醇警惕性的提高，蛋黄被拉进了食物的“黑名单”中。很多人，尤其是三高人群，吃鸡蛋的时候常常只吃蛋白不吃蛋黄。

但事实是，身体需要胆固醇，他有很多重要功能，如建设和修复细胞。

嚼槟榔有益健康？
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现代医学已经确认槟榔会致癌。根据多年的研究，世界卫生组织下属国际癌症研究机构，在 2003 年特别刊物第 85 卷中，将槟榔列为第 1 类致癌物，与烟草同级别。嚼食槟榔会诱发口腔癌、食管癌、咽喉癌。嚼槟榔弊大于利，为了减少口腔癌的发病风险，应尽可能改变嚼食槟榔的不良习惯。

对于槟榔，能不吃就不吃，能少吃就少吃，应像戒烟一样戒槟榔。

白米饭会导致糖尿病？
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一个人会不会得糖尿病，其实受到遗传、运动，以及饮食等多因素的影响，认为白米饭就是导致糖尿病的罪魁祸首着实不公平。白米饭虽然升糖指数高，不控制摄入量、单独吃米饭的确会让人餐后血糖快速升高，但我们通常不会只吃白米饭，一般都会与蔬菜、豆制品、肉类搭配。况且白米饭也是烹调杂粮谷物很好的载体，将其做成杂粮饭，就能有效降低血糖反应。

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