薛学铭
马上就到樱桃成熟季节啦，说到樱桃一定是很多人喜欢吃的一种水果。轻轻咬开果皮，红至紫色的果汁形成极度诱惑，让你禁不住再来一口，舌尖马上感觉到是甜。
樱桃，阿西罗拉樱桃的中文名称。原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区，所以又叫西印度樱桃。以富含维生素C而闻名于世，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”
说起樱桃的品种，目前主要有：大红灯，黄蜜，早红，黑珍珠，先锋，拉宾斯，美早，蕾妮，早大果，萨米脱、那翁等，其中烟台地区种植大红灯、美早、拉宾斯、萨米脱、早大果这五个品种比较多。
不过本还是最喜欢吃大红灯、美早、黄蜜、拉宾斯。
大红灯和拉宾斯，甜中带点酸。美早不是很甜但是酸味没有。美早这个品种因为硬度高易运输存储、颜色好看，价格比红灯要高。最甜的品种是黄蜜，但这个品种皮薄，怕挤。
怎么样？现在你对樱桃有那么一点了解了吗？
鲜农场
山东樱桃丨好吃的樱桃不止在烟台
烟台是我国最佳樱桃产区之一，其中福山区地处樱桃种植的“黄金纬度”，属北温带季风性气候区，烟台的樱桃珠圆玉润、酸甜可口、汁水丰富，陷于颜值，忠于口味，烟台大樱桃绝对是颜值和口感的完美结合。
▲ 生长中的烟台樱桃
烟台的露天樱桃五月中下旬成熟，樱桃个大味甜、水分充足，品种也很多，红灯、先锋、拉宾斯、萨米脱等等，这么多选择，总有一款能让你爱上烟台樱桃。红灯是最常见的品种，多汁味甜带酸、成熟较早，以烟台为例一般5月中旬成熟，适合喜欢酸甜口的，价格比较便宜。
由萨米脱品种芽变的砂蜜豆樱桃绝对是少女的心头爱，酸酸甜甜，这种酸柔和不尖锐，樱桃味十足。虽然美早更脆更甜，基本无酸味。但是砂蜜豆胜在颜值呀，仔细看砂蜜豆可以发现它是标准的爱心形状哦，活脱脱一颗扑通扑通跳的少女心。
▲ 萨米脱樱桃
除了烟台，山东各地的樱桃各具特色。日照五莲县地处黄海之滨的鲁东南低山丘陵区，靠山临海，日照充足，水质优越，十分适合樱桃生长。中国樱桃（小樱桃）在五莲有近500年的种植历史，是当地的传统物产。
五莲小樱桃也叫“笨樱桃”，果皮薄，果实又软又嫩，水分充足，成熟期仅10天左右，极少在市场交易。“四月八，樱桃掐”，如果农历这个时节来到五莲，亲手摘下这些黄的、红的小樱桃，就能真正明白它的珍贵。
山东临沂的樱桃也很有名，在沂南县五彩山的大红樱桃色泽鲜艳、个大味美，平邑县樱桃品类繁多，本地小樱桃、乌克兰、蜜枣、大红灯应接不暇。最值得一提的是临沂蒙阴县野店镇一个名叫樱桃峪的小山村，村如其名，在这里有几十棵樱桃树历经百年仍硕果累累。
青岛崂山以清澈甘冽的崂山水和位置绝佳、土质优良种植出来的樱桃为最佳。崂山北宅种植樱桃已有一百多年的历史，这里的樱桃有两大类，一类是中国樱桃，另一类是甜樱桃，有红灯、先锋、红宝石、艳红等多种品种。
大连樱桃丨樱桃万千，大连最鲜
大连地处北纬39度，是寒暑交界的地带，是一个富裕且神秘的地带。说起大连樱桃，美早是一大重点，很多人都觉得美早是大樱桃中最好吃的品种，好吃是事实，价格贵也是真的。
美早是大连市农业科学研究所从美国引入的一种早熟樱桃品种，以大连庄河、旅顺、金州地区种植规模最大。因为昼夜温差比较大，水质和土壤有机质含量比较高的原因，口感最佳。果皮紫红色，有光泽，鲜艳美观，充分成熟时为紫色。果个略大于红灯，风味比红灯好。
▲ 大连美早樱桃
初夏，一定要在短短的樱桃季里，吃一次甜美的露天美早大樱桃才算圆满，如同秋天一定要吃一次大闸蟹，对于喜欢美食的人来说，这就像是一个爱意满满的仪式。你说山东的美早大樱桃最好吃？你可能是没吃过大连的。
四川樱桃丨恩桃儿，好吃！四川甜樱桃主产区有茂县、汶川、汉源等地，好吃的甜樱桃要数茂县，基地所在地在茂县南新镇九鼎山下，这里空气优质，海拔高。茂县甜樱桃的种植经历二十多年的发展，引进了大红灯、水晶、美早等30余个品种，有个大、色艳、味甜的特点。
▲ 黄里透红的四川本地樱桃
想吃四川本地樱桃，可以去简阳樱桃沟、西昌樟木茅坡、汶川、崇州、蒲江大溪谷、彭州海窝子古镇等地。但是黄里透红的攀枝花米易樱桃才最能代表四川恩桃的品质。别看米易樱桃个头小，但浓缩就是精华，小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸。
▲ 米易樱桃
樱桃是米易水果中独树一帜的品牌，每年三月中旬就上市了，可以吃到四月底。米易樱桃中尤以白马镇黄草樱桃为佳，三、四月的白马镇，春意融融，黄草樱桃是绿树丛丛，红樱点点。这里出产的樱桃果大、色泽亮而鲜艳、味酸甜浓郁可口。
陕西白鹿原丨灞桥樱桃了解一下
▲ 白鹿原樱桃
“灞桥樱桃”产地主要分布在白鹿原、霸陵坡和洪庆山浅山地区，是西北地区最大的樱桃产业基地。该区域属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，非常适宜樱桃的生长。
每年5月中旬至6月上旬，是灞桥樱桃采摘品尝的最佳时期。灞桥樱桃个大，果形端正，色泽鲜艳，果肉细嫩多汁、风味浓郁、酸甜适度。每年西安市灞桥白鹿原樱桃旅游文化季不仅有美味的樱桃满足味蕾，更有丰富的非物质文化遗产可供观赏，包括剪纸、皮影、泥塑、竹篾子、打铁技艺......传统技艺和樱桃的结合让灞桥樱桃多了一份历史感。
云南赤鹫丨在凤凰升起的地方吃樱桃
▲ 赤鹫樱桃
距离昆明约40公里处的赤鹫镇又名“凤昇乡”，意为“凤凰升起的地方”。镇内土壤肥沃、气候适宜、四季如春，适合樱桃生长。在凤凰升起的地方吃樱桃，舌尖尽享樱桃带来的浪漫盛宴。
赤鹫是昆明周边最大的樱桃采摘区，种植樱桃近4000亩，绝对称得上樱桃大户。每年4月，樱桃齐红的场面十分壮观，来赤鹫除了吃樱桃，还能赏樱桃，还有羊汤锅、老刀豆等地道的农家菜等着你。
十堰樱桃丨吹弹可破，让人眼馋
▲ 十堰樱桃沟
现在的十堰地区，古称郧阳，位于鄂、豫、渝、陕毗邻地区。十堰樱桃栽培的历史跟古郧阳的历史一样久远。十堰樱桃产区处秦岭、大巴山和武当山之间，境内山川秀美、溪谷交错，植被覆盖率良好。受地理区位、特定环境、优良株系的影响，十堰汉江樱桃果粒黄红、肉厚鲜美，享誉湖北及周边毗邻地区。
▲ 十堰樱桃
十堰樱桃因为成熟期短且集中、皮太薄、不能隔夜等特点，储存、运输都是阻碍其走上果生巅峰的大问题。早上买的小樱桃，中午就要吃掉，到了下午，樱桃开始变得颜色暗沉，味道和香气也变了。虽然十堰樱桃难保存，然而骄傲的小樱桃不会因此就让吃货失望，果肉细嫩入口即化，吃多了也不会觉得涩口，还带着清香味，比起车厘子和大樱桃，小樱桃的酸味更为突出。
中国国家地理地道风物
大樱桃品种大全，你认识几种？
大樱桃是春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。大樱桃品种趋势要求果个大，艳丽，品质优，不裂果，果肉硬，耐储运，抗性强。目前我国的大樱桃品种有200多个，有早、中、晚三个品种。
一、早熟品种
1、红灯
市场上最常见的早熟大樱桃品种，中大型果，一般5月中下旬成熟。果实颜色粉红或者艳红，果肉较硬，果汁较多，适合酸甜口感的人。
2、早红宝石
小型果，中等硬度。早熟品种，与红灯同期。果实颜色艳红，口感非常香甜，几乎没有酸味。适合吃甜不吃酸又等不及美早的客户群。
3、美早
樱桃中的“贵族”大果，硬果。最接近车厘子的品种，也是最贵的。果实大，香甜多汁，成熟颜色深紫色，且耐储存。适合爱吃甜的高端客户。
4、岱红大樱桃
早熟品种果个最大的甜樱桃－岱红。 岱红 山东农业大学选育。，最大可达14.2克。果实为圆心脏形，果型端正，整齐美观，畸形果很少。果柄短，平均果柄长2.24厘米。果皮鲜红至紫红色，富光泽，色泽艳丽，果肉粉红色，近核处紫红色，果肉半硬，味甜适口。
5、早大果
甜樱桃品种，1997年从乌克兰引进，果实个大，近圆形;果实深红色，充分成熟紫黑色，鲜亮有光泽;果肉较硬。果实发育期35天左右，属早熟品种。
6、秦樱一号
秦樱1号是西北农林科技大学选育的樱桃品种。2005年12月通过陕西省林木品种审定委员会审定。具有成熟早、品质优、早果性强、树冠紧凑的特点，宜在我国北方地区及南方高海拔地区栽。
7、布鲁克斯
布鲁克斯樱桃果实扁圆形，果型大，平均单果重9.4 g，最大单果重13.0 g。果皮浓红，底色淡黄，油亮光泽(图版2)。果顶平，稍凹陷。果柄短粗，平均长3.1 cm，类似红灯，属短柄品种。果肉紫红，肉厚核小，可食率96.10%。肉质脆硬，总硬度(含皮)199.7 g/mm2，为红灯的2.3倍。汁液丰富，风味极甜，含糖量17.00%，平均比红灯高60%;含酸量0.97%，平均比红灯低28%;糖酸比17.5，为红灯的2.2倍。耐贮运，在0~5℃下可贮藏30天以上风味不变。
8、早生凡
早生凡( early compact van )俗称早熟"先锋"。原产加拿大。均果重8克，大果12克。果实大小均匀，果形为肾脏形，果皮桔红色，果肉硬而脆，味道极美。果梗较短深绿，遇雨易裂果，耐贮运。该品种树势中等，树形紧凑，分枝较多，花量大，结果早，产量高。比先锋早熟4-6天。适宜的授粉品种为宾库、斯坦勒、拉宾斯等。
9、芝罘红
果实大型，平均单果重8.1克，大者9.5克。果形宽心脏形，顶部平，缝合线明显，整齐均匀。果梗长而粗，不易与果实分离，采前落果较轻。果皮鲜红色，具光泽。果肉浅红色，质地较硬，汁多，酸甜适口，含可溶性固形物16.9%，风味品质上等。果皮不易剥离。离核，核较小，可食部分93.3%。成熟期较早，比大紫晚3~5天，与红灯同期成熟。一般5月底至6月初即可采收。果实成熟期较一致，一般2~3次可采完。该品种异花结实，建园时需配置红灯、那翁、水晶、斯坦勒、滨库等品种作为授粉树。
10、福晨
福晨’是烟台市农科院果树科学研究分院杂交选育的甜樱桃新品种。亲本为‘萨米脱’ב红灯’。2012年6月通过专家验收。果实鲜红色,心脏形,缝合线一面较平,与母本‘萨米脱’相似,但果顶较平;果肉淡红色,硬脆;果个大,平均单果重9.7 g,有的年份11.2 g;可食率93.2%。可溶性15.5%，第二年开花高达72%，授粉树为：布拉，红灯，美早，果肉硬脆，品质极佳，耐储运。
11、早丰王
比意大利早红早熟3天以上（2009年早熟5-7天），比普通红灯早熟5-7天左右（2009年早熟8-10天），早丰王大樱桃花期一致坐果率、连年丰产性同福神，盛果期树株产连年稳定在250-300斤，单果重、果形同红灯，且果实发育整齐，成熟一致，两次课采收完毕，普通红灯初成熟时，早丰王已采收结束，因而在极高产量的情况下，价格也高于普通大红灯的价格。
12、莫莉
莫莉又称莫勒乌、意大利早红等。1984年由中国农业科学院郑州果树研究所引入。果实肾形，平均单果重6—7克，可溶性固形物12.5%，果皮浓红色，完熟时为紫红色，有光泽。果肉红色，肉较硬，肥厚多汁，风味酸甜。果梗短粗。果实发育期28—32天，成熟期多雨易裂果。花期中晚，以花束状果枝和短果枝结果为主，花量大，自花不实，萨米脱、大紫、红灯是其较好的授粉品种。树势健壮，树冠紧凑，一年生枝粗壮直立，节间较短，萌芽率高，成枝力中等。丰产，进入盛果期较晚。抗旱、抗寒性强。
二、中熟品种
1、先锋
加拿大品种的中型果，中晚熟品种。果肉颜色艳红色，果形成扁圆形，酸甜适中，适合中期爱吃酸甜口感的客户。
2、萨米脱
中晚熟品种的大型果，又称心型果，果形长心脏形，顶头是尖尖的，果皮紫红色，果实特大，酸味少，风味浓，品质佳，是除美早外最耐储存的品种。
3、雷尼（大黄水晶）
黄色中熟品种，以华盛顿州雷尼山(Rainier)的名称命名。中型果，中等硬度，果形心脏形，果皮底色黄色，富鲜红色晕，略有酸味。适合喜欢吃黄樱桃的客户。
4、艳阳
果实大型，平均单果重13克左右，圆形。果柄长度适中。果皮黑红色，具光泽。果肉味甜多汁，酸度低，质地较软，品质优。耐贮运，成熟期比拉宾斯早4～5天。
5、福星
“福星”是由烟台市农科院通过杂交育种选出的大果型、中晚熟、异花结实甜樱桃优良新品种。果个大，果个匀，平均单果重11.8g，最大14.3g。果肉硬脆，味甜、微酸，品质上。果实成熟期在6月10日左右，比大红灯晚熟7~10天，与萨米脱成熟期相近。“福星”果实短心脏形，缝合线一面较平，果顶凹，果实脐点大。果皮浓红色，果肉红色，可溶性固性物含量16.3%；果柄短粗，柄长2.48cm。从花期相遇情况和品种的S基因型推测，该品种可用美早、早生凡、萨米脱、红灯、桑提娜作授粉树。
6、奇好
原产乌克兰，平均单果重12克，最大15克以上，果实圆形至心脏形，果皮深红色，果肉红色，肉质较硬，耐运输。细腻多汁，酸甜可口，鲜食品质佳，果实成熟后可在树上挂果20天以上，品质不变。
7、巨红
又名13-38，大连市农业科学研究所以那翁*黄玉杂交育成，为中熟、黄色优良品种。生物特性：树势强健，生长旺盛。幼树期直立生长，盛果期后逐渐半开张。果大整齐，平均单果重10.25克。果形宽心脏形。果皮浅黄色，向阳面着鲜红晕，有较明显的斑点，外观鲜艳有光泽。果肉浅黄色，质硬脆，肥厚汁多，风味酸甜，较为适口，含可溶性固形物19.1%。适应性强，丰产性好，抗病，耐贮运，适合塑料大棚保护地栽培，极具发展前途。适宜的授粉品种为红灯和佳红。
三、晚熟品种
1、拉宾斯
自花结实的中晚熟品种，烟台6月中下旬成熟，与先锋同根同源。果形近圆形或卵圆形，成熟果色紫红色，果皮厚而韧，果肉较硬汁多，品质上等。
2、甜心
引自加拿大。树势旺，树姿开张，平均单果重8——10克，果实圆形，果皮果肉红色，中等大小，果肉硬、甜、抗裂果，极丰产。
3、友谊
山东省果树研究所于1997年从乌克兰引进，2007年通过了山东省品种审定委员会的审定。生物特性：树体生长健壮，树姿直立，树冠源头型，干性较强；干皮色浅棕褐色，一年生枝条黄绿色；结果枝以花束状果枝和短果枝为主，花芽较大、饱满，卵圆形；果个较大，单果重10.8克；果实心脏形，果顶平圆，梗洼窄浅，果缝线不明显；成熟时果皮鲜红色，鲜亮有光泽；果肉硬，离核，耐贮运；风味浓，可溶性固形物含量17.26%，可鲜食或加工；适应性强，耐旱、耐寒；晚熟，果实发育期60天左右，属晚熟品种。
4、斯得拉
5、红手球
红手球品种树体中等，长势强健，枝条直立，萌芽力、成枝率极强，抗流胶能力强。在一年生长期间不加以任何修剪技术，枝条可萌发2-3次枝，成花早，当年生枝可成花。果实初熟时，底色淡黄，全面着鲜红色，充分成熟后为暗浓红色，果皮薄，外观鲜艳，美观，果实为宽心脏形，平均单果重8.2g，最大11.3g。果肉最初乳白色，后期乳黄色，质脆，肉肥厚、汁多，甜酸适口(未成熟食之有苦味)。品质上上等。果实平均含糖量21.56%，最高24.6%。果核半离核，小，园形，果柄长2.96㎝，雨后极抗裂果，耐贮运。成熟后每㎏40-50元，每666.7㎡(2m×3m;111株，3m×3m74株)，栽后第三年每株可结果1.5-2㎏。目前在发展大樱桃极晚熟品种中，既是抗寒品种又是高效品种，可以大量推广。
6、宇宙
乌克兰品种，树势旺，树冠高大，枝条节间长，皮孔明显，突出褐色。平均单果10克以上。
樱桃以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛消炎的效果，被认为比阿司匹林还要好。大樱桃特别是具有能促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者有一定补益。不过一次不可以吃很多哦，胃受不了，可以每天吃一点！
中国农林科技网
灵渡37752051
我国的樱桃栽培品种有上百个，当前生产中以甜樱桃为主。
1、红 灯
上世纪八十年代初烟台最早大批量繁育推广，是目前我国广泛栽培的早熟、大果型、红色、异花授粉优良品种。
平均单果重9.2g，大者12g；果实肾脏形，果柄粗短，果皮红色至暗红色，富有光泽；果肉肥厚、多汁，较软，酸甜适口；果核圆形，中等大小；可食率92.9%。
果实发育期40~45天，烟台5月底6月上旬成熟。
2、美 早
国内1988年有从美国引入，2006年通过山东省林木品种审定委员会审定。是目前全国各地发展较快的早中熟、大果型、紫红色、异花授粉优良品种。
果实圆至短心脏形，顶端稍平，脐点大；果实大型，平均单果重11.6g，大者可达18g；果皮红至紫红色，有光泽；果肉淡黄色，肉质硬脆，肥厚多汁，风味中上；可溶性固形物17.6％；果核圆形、中大，果实可食率达92.3％；果柄粗短。果实红色时，可食，但果实风味稍差，紫红色时才能充分体现出该品种的固有特性。
果实发育期50天左右，在烟台6月上中旬成熟。
3、萨米脱
国内1988年从加拿大引入，2006年通过山东省林木品种审定委员会审定。是目前全国各地发展较快的中熟、大果型、红色、异花授粉优良品种。
果实长心脏形，果顶尖，脐点小，缝合线一面较平；果实横径、纵径较大，侧径较小。果个大，平均单果重11~12g，最大18g；果皮红色至深红色，有光泽，果面上分布致密的黄色小细点；果肉粉红色，肥厚多汁，肉质中硬，风味上，可溶性固形物18.5％，果核椭圆形，中小，离核。果实可食率93.7％，果柄中长，柄长3.6cm。
在烟台，6月中旬成熟。
4、拉宾斯
1988年从加拿大引入，2004年通过山东省林木品种审定委员会审定。是目前生产中栽培较广的自花结实、紫红色、晚熟优良品种。
果实中大，单果重11.5g（烟台现实生产中7~8g），加拿大报道平均单果重10.2g。果形近圆形或卵圆形。果皮厚而韧，紫红色，有光泽。果柄中长、中粗，柄长3.24cm。果肉肥厚、脆硬，可溶性固形物含量达16％，风味好，品质上。
烟台地区6月中下旬成熟，熟期一致，抗裂果。
5、福 晨
烟台市农科院果树研究所杂交育种选出的极早熟、大果型、红色、异花结实品种，2003年杂交，亲本为萨米脱×红灯。2013年通过山东省农作物品种审定委员会审定。
果实鲜红色，心脏形，缝合线平，果顶前部较平，果肉淡红色，硬脆；平均单果重9.7g，大者12.5g。果实纵径2.41cm，横径2.95cm，侧径2.49cm，果柄长3.72cm。可溶性固形物含量18.7%，可食率93.2%。
烟台地区5月22~25日成熟，成熟期同小樱桃。是已知同期成熟的甜樱桃中单果重最大的品种。
6、福 星
烟台市农科院果树研究所杂交育种选出的中早熟、大果型、红色、异花结实甜樱桃优良品种。2003年杂交，亲本为萨米脱×斯帕克里。
2013年通过山东省农作物品种审定委员会审定。果实肾形，果顶凹，脐点大；缝合线一面较平，类似萨米脱。果皮红色至暗红色，果肉紫红色，肉质硬脆；果个大，平均单果重11.8g，最大14.3g；可溶性固性物含量16.3%；可食率94.7%。果柄粗短，柄长2.48cm。
果实发育期50天左右，在烟台地区6月10日左右成熟，成熟期同美早。
7、先 锋
1988年从加拿大引入，2004年通过山东省林木品种审定委员会审定。是目前生产中栽培较广的红色、中熟、中果型、异花授粉甜樱桃优良品种。果实中大，平均单果重8.5g，最大果重12.5g。果形圆球形。果顶平，缝合线明显。果柄短粗，柄长2.88cm。果皮厚而韧，红至紫红色。果肉玫瑰红色，肉质脆硬，肥厚，多汁，甜酸可口。果实紫红色至紫黑色时，可溶性固形物含量达20%以上，高者达24%。果核小，圆形。可食率达91.2%。果实耐贮运，冷风库贮藏15~20天，果皮不褪色。烟台地区6月中下旬成熟，熟期一致。
8、艳 阳
1989年山东省烟台市芝罘区农林局从加拿大引入，2008年通过山东省农作物品种审定委员会审定。是目前山东、陕西栽培较多的红色、大果型、中熟、自花结实优良品种。
果个大，平均单果重11.6g，最大22.8g；果形近圆形，果柄粗、中长，柄长3.46cm；缝合线明显内凹；果皮红色至深红色，有光泽；果肉玫瑰红色，果汁红色，果肉肥厚、质地偏软，核中大，可食率92.5%，果实可溶性固形物达17.5%。
果实发育期55天左右。烟台地区6月中旬成熟，与先锋成熟期相近。
9、布鲁克斯
山东省果树研究所1994年从美国引进，2007年通过山东省林木品种审定委员会审定。是目前生产中主推的品种之一，早熟、红色、脆甜型、异花授粉优良品种。
果实中大，平均单果重9.5g，最大12.9g；果形扁圆形，果顶平，稍凹陷；果柄粗短，柄长3.1cm；果实红色至暗红色，底色淡黄，有光泽，多在果面亮红色时采收；果肉紧实，脆硬，甘甜，糖酸比是宾库的2倍；果核小，可食率96.1%。
果实发育期45天左右，泰安地区5月中旬成熟，在烟台，成熟期介于红灯和美早之间。
10、雷 尼
中国农科院郑州果树研究所1983年从美国引入，烟台1989年引入。目前，在山东的烟台及鲁中南地区、大连、青海等多个地区栽培。
是一个大果型、黄红色、中熟、异花结实、鲜食加工兼用型优良品种。果个大，单果重8~9g，大果12g；果实宽心脏形，果柄短，果皮底色黄色，阳面着鲜红晕，光照良好时可全面红色，具光泽，艳丽。果肉黄色、中硬，可溶性固形物含量15%-17%，品质佳。果核小、离核。可食率93.5%。果皮薄，不耐碰压。
山东半岛6月中旬成熟，鲁中南地区6月上旬成熟。
11、巨 红
大连市农科院1974年杂交育成，亲本为那翁（Napoleon）×黄玉（Governor Wood 水晶），1992年定名。为大果型、黄红色、中熟、异花结实优良品种。果个大，整齐，平均单果重10.3g，最大13.2g。
果形宽心脏形，果皮浅黄色，向阳面着鲜红晕，有较明显的斑点，外观鲜艳有光泽。果肉浅黄白色，质硬脆，肥厚多汁，风味酸甜，可溶性固形物含量19.1%，核中大，卵圆形，粘核，可食率93.1%，烟台地区6月中旬成熟，大连6月底成熟。
12、佳 红
大连市农科院1974年杂交育成，亲本为宾库×黄玉，1992年定名，为大果型、黄红色、早中熟、异花结实优良品种。果个大而匀，平均单果重9.7g，最大13g。果实宽心脏形，果皮薄，浅黄色，阳面着浅红色。果肉浅黄色，质脆，肥厚，多汁，风味酸甜适口。核小，粘核，可食率94.5%，可溶性固形物含量19.7%，品质上。果实发育期55天左右，比红灯晚熟1周。
13 、月山锦
大连农科院育成的黄色晚熟优系，日本引入后命名‘月山锦’，是目前观光采摘的特色品种。
果个大，平均单果重10g，最大13g。果实圆形，果顶微尖；果面黄白至黄色，有光泽；果肉黄色，肉质较软，肥厚多汁，有清香，可溶性固形物含量大19%以上，甜味浓，品质极上。可食率94.5%。
烟台地区6月中下旬成熟。
14、艳 红
美国加利福尼亚杂交育成的自花结实、红色、中熟优良品种，亲本为斯坦勒（Stalle）×宾库（Bing），1985年推出。烟台市农科院1996年从美国引进，2009年通过山东省农作物品种审定委员会审定。
果实短心脏形，果个大，平均单果重8.7g，最大11.2g；果梗中长，3.40cm；果皮红色至深红色，蜡质厚、光亮。果肉淡红，较硬，酸甜可口，可溶性固形物含量18%左右，品质上，耐贮运，较抗裂果。在烟台，6月中旬果实成熟。
15、黑珍珠
烟台市农科院果树研究所1999年在生产栽培中发现的萨姆（Sam）优良变异单株， 2010年通过山东省农作物品种审定委员会审定，是目前生产中发展较快的大果型、中晚熟、紫黑色、硬肉型甜樱桃优良品种。
果实肾形，果顶稍凹陷，果顶脐点大；果实大型，平均单果重11g左右，最大16g；果柄中短，柄长3.05cm。
果皮紫黑色、有光泽；果肉、果汁深红色，果肉脆硬，味甜不酸，可溶性固形物含量17.5%，耐贮运。果实在鲜红色至深红色时，口感较好。烟台地区6月中下旬成熟。
16、彩 霞
北京市农林科学院林业果树研究所从甜樱桃实生后代群体中选育出的晚熟新品种，亲本不详。2010年通过北京市林木品种审定委员会审定。
果实扁圆形，初熟时黄底红晕，完熟后全面鲜红色。果个中等，平均单果质量6.23g，最大9.04g，可溶性固形物17.05%。果肉黄色，脆，汁多，风味酸甜可口。果核重0.58g，核长1.27cm，可食率93%，果柄长，平均长度4.9cm。
果实发育期72~74天，北京地区6月中、下旬成熟。
17、早 丹
北京市农林科学院林业果树研究所从保加利亚引进的甜樱桃品种Xesphye的组培无性系中发现的早熟变异、异花结实、低需冷量品种。2010年通过北京市林木品种审定委员会审定。
果实长圆形，初熟时鲜红色，完熟后紫红色。果个中大，平均单果重6.2g，最大8.3g，果肉红色，汁多，可溶性固形物16.6%，风味酸甜可口。核重0.28g，核长1.07cm，可食率96%，果柄中长，平均长度3.8cm。
果实发育期25~33天，北京地区5月上中旬成熟。
18、香泉1号
北京市农林科学院林业果树研究所杂交选育的黄红色、晚熟、自花结实品种，亲本为斯坦拉×先锋， 2012年通过北京市林木品种审定委员会审定。
果实近圆形，黄底红晕。果个大，平均单果重8.4g，最大单果重10.1g。果实的平均纵径、横径和测径分别为2.4、2.6和2.2cm。果实可溶性固形物19.0%，品质好。
果核重0.39g，可食率95.0%。果柄长度3.6cm。果实发育期50~55天。
北京地区，6月上中旬成熟。
19、香泉2号
北京市农林科学院林业果树研究所实生选出的早熟、黄红色优良品种，母本拉宾斯，父本不详， 2012年通过北京市林木品种审定委员会审定。
果实肾形，黄底红晕，艳丽美观。平均单果重6.6g，最大单果重8.3g；可溶性固形物17.0%。果肉黄色，软，汁多，风味浓郁，酸甜可口。平均单核重0.37g，可食率94.4%。果柄短，柄长2.6cm。
果实发育期36天左右，北京地区5月18日前后成熟。
结束语：不同的区域适合种植不同的品种，不同的品种有不同的口感，同一品种的樱桃同一地区产出，不同的人也会有不同的感受，就是同一个人品尝，心情不同，结果也会不同，所以，没有最好，只有更好，因人而异。
毛氏部落
先给你说最好吃的品种。熟透了的黄蜜。又称为黄水晶。这个品种的樱桃绝对是目前国内最好吃的。不过为什么种植面积却不大呢？因为口感好糖度高的樱桃有一个特点，就是不耐运输。所以最好是在当地采摘，现摘现吃才行。
再一个好吃的品种就是美早。美早是目前市场前景最好的品种之一。国外进口的所谓车厘子，大多数就是美早这个樱桃品种。
布鲁克斯，口感也很不错，糖度很高，果子比较容易裂口，不过市场销售价一直都是很高的。
萨米脱，樱桃中的国王。萨米脱果子的个头很大，糖度也很高，口感非常好，萨米脱的好吃程度能排在所有樱桃品种中的前三名。
黑珍珠，黑珍珠分南方北方品种。北方黑珍珠个头很大，完全成熟后甜的粘手，整个樱桃果实程紫黑色，非常诱人。
然后还有很多其他好吃的品种，譬如，佳红，晚红珠，拉宾斯，红灯，含香，冰糖樱，福臣，福星，先锋。
在这里科普一下。国外的车厘子和国内的大樱桃（学名应该是甜樱桃）完全是一个东西。都是樱桃，只是进口的樱桃大多是美早，拉宾斯等个头很大，颜色紫黑的优等果。所以很多人误解车厘子。
欢迎头条和悟空的小伙伴们在樱桃季来我农场吃樱桃啊，哈哈，我这有将近20个品种，足够让你们吃个够。不同品种的樱桃可是有自己独特的风味的，农场养成日记
又到了樱桃丰收的季节，一到这个季节市场上的樱桃就会层出不穷，有几个品种还真的是非常的喜欢，比如红灯、沙蜜豆、美早，这三个品种是市场上比较常见的，当然还有水晶也是非常不错的选择。
1、红灯
红灯是非常樱桃中下来比较早的品种，一般在五月底就开始陆续上市了，口感上酸甜，个头上往往比较小，一般很受年轻人的喜欢。
（1）甜度：红灯属于大连比较常见的樱桃品种，口感酸甜，更多的是偏酸，所以对于年轻人来说比较喜欢偏酸的女性选择更多，还有一些给宝宝添加辅食的妈妈们很喜欢选择红灯，因为是和宝宝的味觉。
（2）个头：红灯的个头相对来讲比较小，当然也有大的，但是不影响它的口味，一般情况不喜欢吃大樱桃的朋友可以选择红灯，小巧玲珑，惹人喜欢。
（3）口感：口感上红灯比较爽脆，肉质不是特别肥厚，喜欢清爽口感的可以选择。
2、沙蜜豆
沙蜜豆属于樱桃个头比较大的品种，是近两年来非常受大家欢迎的品种，上市的时间要在六月初，价格也相对来讲比红灯要贵一些，很受女士喜欢。
（1）甜度：沙蜜豆的甜度要比红灯要甜一个级别，虽然也是酸甜的口感但是明显的偏甜，女士很喜欢，基本上一下子能吃上个一斤左右都不会眨眼。
（2）个头：沙蜜豆基本上比较大，之前很多人喜欢用硬币来和其进行比较，基本上品质较高的沙蜜豆要和一元钱硬币那么大。
（3）口感：口感上沙蜜豆比较酸甜适中，果子的爽脆感也很好，肉质比较厚，很适合喜欢厚重口感的朋友。
3、美早
美早是相对来讲还是要晚一点的品种，个头和沙蜜豆差不多大，上市时间也在六月初或者六月中旬左右，价格相对来讲也是要贵一点，很受老年人喜欢。
(1)甜度：美早的甜度和沙蜜豆差不多，但是会更加偏甜一点，这也是为什么老年人很喜欢的原因。
（2）个头：个头基本上和一元硬币一样大，基本上和沙蜜豆一样大小，有的甚至更大。
（3）口感：口感上美早更厚重一点，酸甜比较适中适合中老年人，尤其是怕酸的老年朋友美早的口感更加适合他们。
小贴士：还有一类是大家喜欢的水晶，但是近年来不太流行，口味上偏甜，个头上和红灯差不多，这类就是看个人选择喽！
如何选购新鲜樱桃，看完这些技巧就会了
到了春天，就有酸甜爽脆的樱桃可以吃了。“含桃最说出东吴，香色鲜秾气味殊”，作为春季上市较早的水果，樱桃营养丰富，含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、维生素等营养物质，且樱桃中的铁含量很高，樱桃还有着“早春第一枝”的美称。春季的樱桃虽是鲜嫩，但想吃到好果子还得会挑选。想要挑选到肉厚味甜的樱桃，其实不难，在这里二哥为大家总结了几点挑选樱桃的诀窍，看完这些就再也不愁吃不上好樱桃了。
总的来说，选购樱桃应挑选新鲜的、外形完好的。优质的樱桃外形端正，大小均匀，色泽艳丽，软硬适中，肉质细密，果面光洁，表皮无虫眼和损伤，果梗新鲜，不脱落的。
看外形。在选购樱桃时应挑选个头较大的，通常同一品种的樱桃，个头越大，其中糖分含量越高，吃起来越甜。优质的樱桃外形饱满，果形呈D字扁圆型，果梗位置有凹陷，没有虫眼和损伤。而不好的樱桃，多由于受外界生长环境的影响，出现果实畸形，表皮干裂，并带有日灼伤、虫伤、雹伤、机械损伤等情况。
看颜色。在选购樱桃时要选择色泽艳丽的。成熟度不同的樱桃，色泽的亮丽程度不同。成熟度好的樱桃，色泽呈深红色或偏暗红色，深色面占全部面积的2/3以上。颜色呈浅红色或淡红色的樱桃，一般甜度较低，吃起来会带有酸味儿。
看表皮。优质的樱桃表皮微硬，光洁发亮。表皮微硬的樱桃，一般果蝇钻不进去，果实内部没有虫卵。而劣质的樱桃表皮多发软、发蔫，暗淡无光。
看果梗。一般优质的樱桃多为新鲜采摘的，果梗呈绿色。而劣质的樱桃，一般由于存放时间较长，果梗从绿色变为黑色，果实也不再新鲜。
凭手感。用手轻轻抚摸樱桃，优质的樱桃一般水分充足，弹性十足，成熟度好，果面光滑，手感紧实。劣质的樱桃则水分少，果面干瘪，摸起来软趴趴的。
闻气味。将樱桃拿起闻一下，优质的樱桃有清甜的果香味，无其他异味。在买樱桃时如果闻到有酸味儿、酒味儿、腐败气味，甚至化学制剂味道，则要谨慎购买。
尝味道。条件允许的话，拿起一个樱桃细细品尝，优质的樱桃酸甜适宜、汁多味美、肉质细腻、回味无穷。劣质的樱桃多成熟度低，吃起来发酸，口感不好。
二哥网
大连旅顺老铁山的樱桃最好吃，要说哪个品种，个人感觉还是红灯好吃，酸甜适中，口感极高，不过外地人几乎不可能吃到最好吃的大樱桃，因为外地销售的旅顺大樱桃都是7分熟的，只有九分熟才能走好的口感。所以外地人只有用快递才能吃到好吃的大樱桃！
