急诊内科张医生

花生和瓜子既美味又有营养，深受人们的喜爱，但并不是所有的人都适合食用，花生、瓜子所含糖分并不多，然而它却富含高热量的油脂，对于糖尿病人来说，过多的食用它们会影响机体对血糖的调控。

瓜子和花生吃的时候最好用手剥，不要用嗑的，因为吐壳时会带走大量津液，丢失的津液能达到被吃下瓜子花生重量的十倍以上，所以大量食用二者会导致口干舌燥，对于本就容易口渴的糖尿病人而言就是雪上加霜；

如果实在是想吃，最好能做一下换算，每100克花生约含580千卡热量，每100克瓜子约含570千卡热量，每100克馒头约220千卡热量，每100克食用油约900千卡热量，也就是说每天食用二两左右的花生或瓜子，就得少吃五两的馒头或一两左右的食用油！（以上所说瓜子和花生均已去皮）

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急诊内科张医生

花生瓜子作为一种人们所喜爱的零食，对糖尿病人来说当然也是有想吃的欲望的，但对吃花生瓜子有一个最大的担心是：油脂含量大多，会升高血脂而影响血糖，真的如此吗？

在糖尿病的饮食控制中，一要控制的是全天摄入的总热量，这些热量来自食物中的碳水化合物、脂肪及蛋白质，二要控制各种营养物质的比例，比如前面说到的三种物质所提供热量的比例分别是65%、20%和15%。

所以，糖尿病人每天所需的热量的中20%要由脂肪来提供，所以脂肪类食物是必需要吃的。脂肪类食物主要包括炒菜用的油以及动物性食品。在所摄入的脂肪类食物中，又为分饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，前者是造成动脉硬化的主要脂类物质，而后者与前者在体内是竞争关系，有助于消除过多的饱和脂肪酸，避免对血管的损害。

在花生瓜子所含有的脂肪中，85%以上是不饱和脂肪酸，可以起到清除食用肉类食物后饱和脂肪酸增多的作用，所以糖尿病人每天吃点花生瓜子等干果类食物是有好处的，是可以吃也应当吃的。

但是即便是不饱和脂肪酸也不能过量，过量则会导致血脂的升高，从而加重胰岛素抵抗，并影响胰岛细胞分泌胰岛素的功能，对血糖造成影响，所以对吃多少要有所控制。《中国居民膳食指南》及《糖尿病防治指南》等中建议：糖尿病人每日可以吃自己一手掌心大小量的干果，比如10-15颗花生、三颗核桃、一小把瓜子开心果等等。

总之，糖尿病人要知道，所谓的饮食控制不是不能吃什么，而是要学会怎么吃，最简单的办法是每天所吃的食物种类尽可能多一点，每一种吃的少一点，即达到了享受美食的目的，也起到了稳定血糖的作用，这才是糖尿病人真正饮食控制之道。

天天听健康

花生瓜子类食物热量：每100克花生（去皮）含589千卡热量，每100克瓜子（去皮）所含热量大于570千卡。

总结：

花生瓜子属于高热量、高油脂类的食物。它们极易升高血糖水平。糖尿病人最好少吃或不吃。

洳風拂面

糖尿病人可不可吃花生瓜子，不能一概而论，应具体情况具体分析。

第一 ，花生和瓜子味道鲜美，含糖量低，但含有较多的不饱和脂肪酸，属于高热量食品。其中每100克花生(去皮)含589千卡热量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，比100g的猪肉、羊肉、白米饭及鸡鸭肉的热量都高。

第三，如果不了解血糖的情况下不加控制地食用花生和瓜子，肯会增加热量摄入，使血脂升高，导致血糖也升高。另外切不可食用加糖葵花子和南瓜子。

综上所述:

1，血糖在基本正常范围内时(低于7)，可以适量吃花生瓜子来补充身体所需的各种营养及微量元素和氨基酸。以此来防止并发症的发生。吃时可参考食物交换法，根据体重算出自己的热量来确定可以吃多少。

2，空腹血糖在7以上10以下时，最好不吃。因为血糖在这个范围时，说明胰岛已经受损了。不能很好地调节血糖了。如果此时仍不注意饮食，那胰岛功能可能就要瘫痪了。

3，空腹血糖大于10时，最好一个都不吃。此时，大多数病人都应该有“三多一少”的症状，本身可能就会有口渴的症状，再嗑瓜子儿会严重耗费唾液，会使人感到更加口干舌燥。另外，糖尿病人多属阴虚火旺，嗑多瓜子就更使人更加上火。 瓜子一次不可吃得太多，以免上火、口舌生疮。 这样就会加重病情，使血糖进一步升高。另外有些糖尿病患者认为花生瓜子含糖低，可以多食，这种想法是错的。因为它们含脂肪高，最终还是由热量转化为葡萄糖，而导致血糖升高。

关于糖尿病人是否能吃花生和瓜子就介绍这些，如有不明请关注我交流。

知识空间

很多糖友对于能不能吃干果一直心存疑惑，其实糖友是可以适当的吃干果的，如生活中常见的花生，瓜子。

适当的吃干果，不但有益于血糖控制，更有益于延缓并发症的发生。

下面我们首先看看糖友吃干果的好处

1.改善血脂

干果中富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的收入有利于调节血脂，同时还可以改善胰岛素抵抗。

2.降低心脑血管疾病恶性事件的发生

有研究表明，适当的吃干果，有利于降低心梗脑梗的发生率。

3.营养神经，提高脑功能

干果中富含大量营养神经的物质，适当服用可以有利于神经细胞的生长发育。

4.抗氧化

干果中还有很多抗氧化物质，可以清除体内自由基，我们知道体内自由基积累过多，会加速身体衰老。

下面我推荐几种糖友可以食用的干果

1.花生

花生可以明显的降血脂，保护细胞对抗炎症反应。甚至有研究表明，吃花生可以预防糖尿病。

2.松子

松子富含蛋白质，不饱和脂肪酸，微量元素。是营养价值最高的一种干果。适当长期服用，可以改善记忆减退，便秘等症状。

3.葵花子

葵花籽中富含丰富的植物油脂，多种微量元素,维生素E,大量研究表明，适当长期食用葵花籽可以增强记忆，对抗肿瘤，高血压,等慢性疾病。

4.腰果

有数据显示，腰果中蛋白质含量占21%，不饱和脂肪酸含量占40%，同时含有钙，锌等矿物质元素。其中腰果中的亚油酸，对于调血脂，对抗冠心病，效果极好。

5.南瓜子

南瓜子中含有丰富的维生素，比如说维生素B1，B6，C,E。同时含有锌，铜等微量元素，可以起到保护眼睛，延缓衰老的作用。

注意事项：

干果中一般脂肪含量高，属于高热量食品，糖友要适当食用，每天建议食用不超过60克，这样既能补充营养元素，又不至于对血糖造成太大影响。

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医线天

糖尿病人是可以吃花生和瓜子的，但是一定要记着适量和吃得方法。

糖尿病患者担心能不能吃花生瓜子，其实就是在担心，都说花生和瓜子的能量高。而且富含脂肪。所以才担心吃了花生和瓜子会不会影响血糖的上升呢？其实大家的担心也不是没有道理的。但是，也不别太过担心，这是因为:

第一、花生和瓜子都属于坚果、种子类，是一种营养丰富的食品，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、硒等矿物质。花生和瓜子中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对健康是有益的，可以降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同时这两种脂肪酸还可以改善血液循环，抑制血小板凝聚，阻抑动脉硬化板块和血栓的形成。平时吃一些，可利于心脏的健康。所以，对于糖尿病患者来说，每日吃一点，有利于预防糖尿病大血管病变的发生。

第二、花生、瓜子的能量较高，花生(鲜)为298kcal/100g，花生(炒)601kcal/100g，瓜子(葵花籽仁)为615kcal/100g，所以对于糖尿病患者控制饮食中能量的摄入尤为重要，一定要少吃，控制量的摄入，花生为15g/d，葵花籽30g/d，多食，能量超标不利于血糖的控制。糖尿病每天能量的摄入可根据保准体重和劳动强度来计算给予。

第三、花生、瓜子富含膳食纤维，膳食纤维可延缓餐后血糖上升的速度。比如花生(鲜)膳食纤维为7.7g/100g，炒的花生为6.3，炒的花生仁为4.3，所以吃花生大时候，一定要选择水煮花生为好。葵花籽也是一样，可以选择吃生的，原味的。

所以说，花生、瓜子对于糖尿病患者来说，吃对了，对健康有益，吃错了，会影响血糖控制。一定要注意控制量的摄入和烹调方式的选择。

李爱琴营养师

多吃蔬菜，主要以绿色蔬菜为主。这些里面一般没有什么特殊的糖份，主要是以膳食纤维为主。脂肪含量过高，胆固醇含量过高，热量含量过高的尽量不要吃。平时吃那么一点点可以，但是不能当为主食。因为吃进去之后，人体消化全部都转变为糖。

而肉蛋奶这些都是不能作为主食的，只能作为副食。顾名思义，也就是说，只能少吃一部分。特别是鸡蛋什么的，只能吃蛋白，蛋黄一般是不能吃的。作为瓜子，油性成分和热量含量实在是太高了，一般是尽量少吃，甚至是不要吃。花生里面热量和油性成份相对而言要少一些。

主要的具体原则就是定时定量定餐，在你运用降糖的方式比如说口服降糖药，或者是胰岛素的剂量没有变的情况下，要是某一次你吃的稍微多一些，嘴馋了，那你可以通过加大一定的运动量来调整。

PFNA和VSD

☞(大海捞针啊121)♥的回答：在硬果中花生含糖15～25%，葵花籽含糖10～15%，在糖尿病患者应该怎样选用水果、(硬果）中我已经讲过糖尿病患者在病情比较稳定时，可以吃适量的水果，吃水果的最佳时间在餐前一小时，因水果、硬果中富含糖类，而且能被人体迅速吸收 易引起血糖增高，所以糖尿病患者病情尚未控制，血糖、尿糖均高时，最好不要吃水果、干果等，在病情比较稳定时可以选择含糖量小于14%的水果、硬果适量食用。从含糖量角度来看，如何病情比较稳定，可以吃适量葵花籽，花生最好不吃。重症糖尿病(空腹血糖常大于14.0mmol/l)不建议吃以上两种硬果。

大海捞针啊121

这个问题是糖尿病人可以吃花生和瓜子吗？这个问题我是这样认为的，糖尿病人不要吃花生和瓜子，为什么这样说呢？花生和瓜子就是花生油，葵花仔油，糖尿病人本身就存在内分泌失调，你吃花生和瓜子等于在吃油很会产生胆固醇高，人得了胆固醇高很难消除这个病症，血糖高再加上胆固醇高要产生并发症，糖尿病人还是忍一忍不要吃会吃上瘾，有血糖高己够你受了，我个人建议你们要吃也没办法。

戏迷阿德1

瓜子、花生、核桃等坚果类的食物可以吃，但因其本身含有大量的油脂，所以每次吃的时候要控制量，手心一小把就好，核桃3个左右为宜。千万不能看一下午电视，吃一下午瓜子，这对血糖非常不利。

關鍵字: 花生 健康 糖尿病