生活在农村的朋友，对野果都是非常喜爱的，很多野果不仅好吃，而且还有丰富的营养，经常被人摘来食用。但是农村也有一些野果，因为口感问题，尽管营养很高，但吃的人却特别少。
在北方的一些山区里，有一种红彤彤，形似大枣的野果，看似很好看，但很多人都不愿意摘，因为这野果吃起来太酸，而它的名字就叫酸枣。
酸枣的营养价值非常高，根据资料记载，酸枣中含有膳食纤维、钙、铁、钾等多种微量元素，还含有大量的维生素C，含量是红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍、苹果的75倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。
酸枣多生长于海拔1700米以下的山区、丘陵、平原、旷野或路旁，在我国分布十分广泛，也有广泛栽培，主产区位于太行山一带，以河北南部的邢台为主，素有“邢台酸枣甲天下”之美誉，也是中国最大的酸枣产业基地。
酸枣树喜温暖干燥的环境，耐旱，耐寒，耐碱，适合向阳干燥的山坡、丘陵、山谷、平原及路旁的砂石土壤栽培，低洼水涝地不宜栽培，对土质要求不严，可种子繁殖，也可分株繁殖，播后一般3年结果。农民朋友遇到种植问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
每年的八九月份，酸枣会昙花一现地出现在市场上，供人们尝个新鲜，由于酸枣鲜食口感太酸，所以其加工产品特别多，如酸枣糕、酸枣汁、酸枣酒等，随时随地可以买到。
酸枣树的叶子还可以加工成茶叶泡水喝，酸枣叶中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等物质，还有一些药用成分，有镇定、养心安神、治失眠的作用。加工酸枣叶茶以嫩叶及芽为佳，采摘时间以4-6月为宜，采叶过晚，叶片嫩度不够，则不宜加工。
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