天一熱就想喝冷飲。
而且要倒在玻璃杯子裡喝，先放半杯冰，再把飲料倒進去，看玻璃杯外面凝結出水珠，冰塊越浮越高。
光是看著，暑氣就消了一大半。
這兩年都喜歡自己在家做冷飲，一是糖分低，二是自制的無添加，特別止渴。
自制飲品食材比較廣，花草水果甚至是蔬菜都可以拿來用。
比如今天做的這道臺灣古早味：冬瓜茶。
冬瓜不含脂肪，含鈉量極低，有助於利尿排溼，是夏日去水腫好食材。
拿來和紅糖冰糖一起煮，帶點冬瓜的香味，又有紅糖的甜蜜，加點冰塊，清爽又解暑。
煮起來簡單，給家裡的小朋友喝也特別放心。
-冬瓜茶-
[ 食材 ]
冬瓜1000g 紅糖150g 冰糖50g 水300g
1.冬瓜洗淨去籽，切片
無需去皮，不去籽也是可以噠
冬瓜切片時可以切薄一點，這樣熬煮的時候瓜肉更容易融化
2.冬瓜片放入碗裡，加入紅糖拌均勻，蓋上保鮮膜醃製1小時，讓它自然出汁
3.將冬瓜連同汁一起倒入鍋中，加水和冰糖，大火煮開後，小火熬煮1個小時
冬瓜煮的時候會出汁，無需加很多水
瓜肉在煮的過程中會融化，要時不時攪拌下，避免糊鍋
4.將煮好的湯汁過篩，濾掉殘渣
5.喝的時候根據個人喜歡的甜度加水混合就可以啦~
做好後可以放入消毒過的密封罐裡，放冰箱冷藏保存
沒有添加任何防腐劑，所以一次不要做太多，也不要放太久喲
煮一鍋可以在冰箱裡放兩天，到了午後就端出來喝。
冰冰涼涼這一杯下肚，一個下午連說話都是甜蜜的味道。
冰的，涼的，甜的，冬瓜味，從此夏天又多了一種味道。
菜菜系網易新聞·網易號“各有態度”簽約作者
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