农村的莜面山药卷，为什么又叫行李卷呢。
农村经常吃的莜面饭，山药卷，很多人还叫它“老汉背行李”。
我们看看这莜面土豆饭是怎么做的。
制作方法：
准备食材
*莜麦面
*土豆
* 韭菜
* 胡萝卜
1、开水和面，挖面倒瓷盆里，用开水和面。
2、搅拌开之后，要揉精道了，揉好面先醒一会。
3、开始剁馅，把土豆切成丁，胡萝卜拉成丝，韭菜切碎了。
4、切好之后，都放到盆里，放调料花椒、咸盐、酱油。
然后搅拌均匀，就可以了。
5、用擀面棒把面剂子擀开，擀成一张大的面皮。
4、擀好皮，把拌好的馅铺在面皮上，铺均匀。
5、然后卷起来，就像是在卷行李一样，卷好用刀切成一个个行李卷。
6、再一个挨着一个放到箅子上。
7、都摆好，就可以蒸饭了。
8、大约十多分钟就蒸熟了，剧可以吃了。
这个山药卷子很好吃的，大家又叫它行李卷，或是老汉儿背行李。
大家感觉哪个名字好听呢，欢迎多多评论哦
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