山药是我们最早食用的植物之一。现在的生活中，山药被我们制作出了许多美味菜肴，小编最喜欢的使蓝莓山药。山药不仅食用为我们带来丰富的营养价值，还被制作成药品为我们治疗病症。我们种植的山药还出口到了很多国家，受到更多人的喜爱。种植山药需要知道以下这些。
选地、整地：种植山药最好选择地势要高并且干燥，有良好的排水系统，深厚土层疏松土壤的沙质田地。种植山药的土地浅层土壤和深层土壤的土质要一样，深层的土壤如果发现有少量的粘重土层的话，也可以挖走在进行种植山药。山药不能在同一块田地上连续种植的，刚种植完山药的田地可以过三年以后在进行种植。种植前需要在田地里挖深度140c、宽度30cm左右的深沟，挖上来的土壤堆放在深沟的左右，晾晒几天之后再把挖出的土壤耧平踩实了。在挖深沟时挖出的地里杂物要及时清理干净。
种块处理：在种植山药之前要进行一些处理。选择块根上端比较硬的跟头作为种，将块根下端断面蘸上消石灰粉，再在阳光下晒几天，这样可以进行杀菌和有利发芽。选用块根的跟头繁殖不能使种植山药面积扩大，如果想要繁殖系数等有所增加，要将块根切断繁殖。选择比较细长的块根进行切分，切分成15cm到20cm左右长的小段，在小段上标记好上下端，在进行后续的晾晒，晾晒一定要轻拿轻放防治块根擦伤，还要做好防风防雨放霜冻的工作。当段头出现细裂缝的时候就可以停止晾晒了。
种植：在田地的温度能够达到10℃以上的时候就可以开始种植了。种植前，在田地的周围挖出深度1m左右的深围沟，如果田地长度超过20m的话要再挖腰沟，这样会使田地更好的进行排水。在种植行中央的地方需哟拉绳，按照每行1m的距离沿着绳子开浅沟，沟的深度在五六厘米左右，在浅沟里用10cm左右宽的钢筋棍每隔20cm打一个洞，竟种薯的上端横放到洞口上，这样能引导新的块根生长的粗细均匀，提高了山药的品质。
田间管理：首先在山药苗长出来的时候，第一时间要搭好不低于一米半的支架，使山药蔓向上生长。搭建的支架必须牢固，避免被风刮到。在山药生长初期需要经常中耕除草，半个月就要进行一次，当山药茎蔓上半架的时候就可以暂停中耕工作了。杂草需要及时拔除干净。在山药生长期间需要适时适量地进行施肥。虽然山药比较能耐旱，但为了能让山药的产量能增多，需要适当地浇些水。山药在生长期间很怕涝，所以在雨水过多的时候及时清理水沟排水，避免田地里有积水。
病虫害：在山药生长的期间里常常会受到病虫害的危害，如炭疽病、褐斑病、白锈病、叶蜂、蛴螬都是常见的病虫害。炭疽病、褐斑病、灰斑病和白锈病先会在山药叶子上出现病症，在雨水过多、温度过高、排水不通畅、田间管理不当的时候容易发生这些病害。而虫害中，叶蜂会咬食山药的叶子，会使叶子缺失影响块茎的产量。蛴螬会咬食块茎，是块茎味道变苦煮不烂。对付这些危害山药的病虫害需要一些药剂进行喷洒治疗，药剂的用量需要严格按照药剂比例和说明。
种植山药要需要适合的田地，需要优质的种块，需要严谨种植，需要细心管理、需要做好病虫害的防治。在种植山药的过程中，每一步都不要马虎.
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