枸杞的藥用價值很高，同時也可直接食用，目前已經成為被廣泛應用的養生食材，無論是用作泡茶、泡酒，還是做菜、煲湯，深受大家的喜愛。
枸杞有什麼功效?
枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，也能養肝、潤肺、補腎，具有提高機體免疫力、抗腫瘤、降血脂、降血糖、以及延緩衰老的功效。
枸杞怎麼吃效果好?
枸杞的吃法有很多種，幹嚼可讓人體對枸杞的成分吸收更佳。加點菊花，清熱解毒。加點紅棗，補血養血。加點胖大海，潤肺止咳。同時還可根據需要泡酒、做菜等。
枸杞適合哪些人群?
枸杞適宜體質虛弱、抵抗力較差的人群，要想達到較好的效果，應該每天堅持適量食用，循序漸進。女性常吃枸杞能養顏，起到美白作用。男性常吃枸杞可以滋陰補腎。
但如果有感冒發燒、高血壓、身體有炎症、腹瀉、上火、氣滯淤痰等症狀，建議不要食用，否則會加重病情。枸杞含糖量較高，糖尿病患者也不宜過量服用。小朋友吃枸杞要慎重，可能導致身體發育過快或過早。
枸杞需要怎麼選擇?
從顏色上辨別
新鮮枸杞因產地不同而色澤有所不同，顏色柔和，有光澤，肉質飽滿。而被染色的枸杞多是往年的陳貨，肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。
從氣味上辨別
取適量枸杞放於掌中，緊握手掌，隔一段時間打開，聞枸杞散發出來的味道，如果可聞到刺鼻的嗆味，可以判斷為被硫磺燻蒸過。
從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的，但是吃完後嗓子裡有一絲苦味。而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩。白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，被硫磺燻蒸過的枸杞，味道呈酸、澀、苦感。
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