農村搞養殖的人有很多，尤其是養雞或養豬的，村裡的老漢看到別人養雞都致富了，打算自己也試試，於是搞起了土雞養殖，不過他養的雞和別人家的都不一樣，毛色油亮，像一個個“貴婦”似的。
火雞
老漢散養的土雞有很多種，有珍珠雞、烏雞、野雞、柴雞等等，其中有一種長得奇怪的雞，老漢說它叫吐綬雞，原產於美洲，是當地開放林地最大的鳥類，後來在墨西哥的瓦哈卡地方被馴化成了家禽，也就是我們常說的火雞。
火雞養殖
火雞比我們平時養的雞體型要大得多，腳和趾非常強大，翼展可達1.5-1.8米，成年火雞的頭、頸上部裸露，長有紅珊瑚一樣的皮瘤。雄火雞尾羽能展開成扇形，胸前有一束毛球。村裡很多沒見過的人都說他養的是火鳳凰。
火雞
老漢說，火雞的性情比較溫順，身體又很健壯，所以不易生病，養殖起來也不難。而且火雞肉鮮嫩爽口，瘦肉率還高，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，這些是普通禽類沒法相比的，常吃火雞肉不但可以抗衰老，還能提高身體免疫力呢。
美味的火雞肉
老漢養殖這種雞好幾年了，他一年的收入相當可觀，還打算再繼續擴大養殖，村裡的人知道了都紛紛跑來參觀，希望能向老漢學點技術，開創一條致富路呢。你知道火雞還有哪些營養價值嗎？
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