欣欣
因為大量的研究人員做了很多臨床試驗，發現西紅柿的攝入與血尿酸呈正相關，表明它確確實實是“痛風食物”，所以建議痛風病人不要吃西紅柿。
為什麼西紅柿會引發痛風呢？
因為西紅柿能升高尿酸，而高尿酸就會引起痛風。
大家都知道，痛風患者要嚴格控制高嘌呤的食物的攝入。
雖說西紅柿嘌呤含量不高，但是含有較多的穀氨酸，這就為嘌呤合成提供原料氮，非常容易增加人體內尿酸的合成，其中所含酚酸還會抑制腎臟排洩尿酸，從而導致尿酸的升高，誘發痛風。
但是目前，吃多少番茄會引起痛風，並沒有明確的說法，還有需要進一步研究。所以醫生建議，痛風人群要避免攝入大量的西紅柿。
家庭醫生雜誌
您好，我是健康管理師小康，很高興為您解答。
西紅柿對於痛風來說尤為特殊，它既可以預防痛風也可以加劇痛風，看似矛盾，實則有它內在的道理。一方面，西紅柿屬於鹼性食物，可以使尿液變成鹼性，在鹼性環境中尿酸易於溶解，從而將過多的尿酸排出體外，對於預防痛風有一定的效果。另一方面，西紅柿本身含有較多的穀氨酸，為嘌呤合成提供原料，相對比較容易增加人體內尿酸的合成，所含的酚酸可能抑制腎臟排洩尿酸，從而導致尿酸的升高，誘發痛風。
對於已經發展成痛風的患者建議不要吃西紅柿。因為食用西紅柿不僅不會減輕症狀，反而加重痛風的病情。在中醫上認為，痛風的發病原因多是因為寒溼引起，那麼已經痛風的患者原則上應該多吃能減輕和消除寒症的溫熱性食物，但是西紅柿恰恰屬於涼性食物，會致病情加重。雖然西紅柿對於預防痛風有一定效果，但整體來看，西紅柿對於高尿酸和痛風的患者是弊大於利，小康還是建議高尿酸患者可以少量食用，痛風患者杜絕食用西紅柿。
糖人健康網
痛風是由於各種原因引起尿酸生成增多和（或）腎臟排出尿酸減少，嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的一組疾病。血液中過多的尿酸無法完全被腎排出體外，而滯留在血液並被帶到其他組織中導致尿酸容易堆積在關節等組織或器官內，引起組織損傷。我們都知道，痛風患者需要忌口，比如嘌呤含量比較高的海鮮，動物的肉都是需要注意的。
然而，一項著名的研究表明，會引起痛風發作的食物包括海鮮（62.5%）、酒精（47.1%）、紅肉（35.2%）和番茄（20.2%），番茄居然出人意料的佔據了第四位。進一步的研究發現，番茄確實是引起血尿酸升高的食物之一，具體原因如下。番茄中的酚酸會抑制腎臟排洩尿酸，致使血尿酸升高。另一個原因可能是番茄含有較多穀氨酸，它可以為嘌呤合成提供原料氮，可以增強尿酸的合成。
美可親子
痛風病患者是可以吃西紅柿的，它含有番茄素，有抑制細菌的作用，還含有多種人體需要的微量元素，為人體提供充足的營養，西紅柿還含有豐富的鹼性成分，正好可以中和痛風病人體內的酸性，西紅柿雖然好，但也要適量。
健康養生閣
暫且不論上面研究結論的正確與否，我們先來看看西紅柿的嘌呤含量、酸鹼性、果糖含量和熱量。西紅柿的嘌呤含量為4.2毫克每百克，屬於典型的低嘌呤食物；西紅柿雖然口感較酸，卻屬於標準的鹼性食物，可促進尿液中尿酸的溶解和排洩；西紅柿的果糖含量為2.1%，僅為西瓜的1/2，屬於低果糖食物；西紅柿的熱量為19大卡每百克，相比之下，蘋果的熱量則為52大卡每百克，可見西紅柿屬於低熱量食物。
低嘌呤、低果糖、低熱量、低脂肪、鹼性、多水分，這些特徵均符合各國痛風指南鼓勵痛風患者食用的食品範疇。
1、西紅柿含有較多的穀氨酸，可以為嘌呤合成提供原料氮，容易增加人體內尿酸的合成；
2、西紅柿中所含的酚酸會抑制腎臟排洩尿酸，從而導致尿酸的升高。
穀氨酸大量存在於穀類蛋白質中，它是一種鮮味劑，可用於食物的提鮮。同樣富含穀氨酸的還有雞蛋和雞肉等，雖然雞肉的嘌呤含量不低，但雞蛋卻屬於適合痛風患者攝入的食品。由此可見，穀氨酸含量的高低並不能作為評判是否適合痛風的標準，而且西紅柿中的穀氨酸為植物類蛋白，其生物利用度與動物類蛋白又有不同。
酚酸屬於多酚化合物中的一種。許多試驗研究資料均顯示，植物多酚具有較強的抗氧化作用，以及明顯的抑菌、抗癌、抗老化和抑制膽固醇上升等功效，攝取一定量的植物多酚能夠有效地預防和抑制疾病的發生。因此,植物多酚又被稱作人類健康的“第7營養素”。其他富含酚酸的蔬菜水果還有藍莓、櫻桃和紫甘藍等。如果單純認為酚酸是一種酸性物質就會與尿酸在腎臟競爭排洩通道的話，那麼檸檬中的檸檬酸是否也抑制尿酸的腎排洩呢？很顯然不會，因為很多痛風患者都在通過飲用檸檬茶來改善痛風。
因此，我們認為，正常食用西紅柿不是升高血尿酸、誘發痛風發作的危險因素。
至於文章開頭提到的新西蘭研究，我們認為，在東西方飲食結構中，西紅柿所佔的比例是明顯不同的，西方人幾乎頓頓都離不開西紅柿，而在國內，如果每餐都讓你吃西紅柿的話，怕是痛風沒來，嘔吐就先到了。也就是說，只有在長期且大量食用西紅柿的情況下，痛風才有可能影響血尿酸水平。
水青願養生部落
我是疼風患者，尿酸600，所有腳關節，膝關節，腕關節都疼過，開始只是注意飲食，後來吃中藥，一點作用沒有，兩年間犯了不知多少次。後來改吃西藥別嘌醇，每日兩片，尿酸降到了400以下，五年來再沒疼過。同時也不忌口，不論豆類丶魚類、海鮮丶更不管任何蔬菜，有什麼吃什麼。只是不能停藥。
空中飄飛123
已經確診為痛風的人確實不宜食用西紅柿，因為西紅柿屬微寒性蔬菜、而且易使尿酸增加，易引發痛風的復發。
曉燕話營養
西紅柿引發痛風主要是裡面含有穀氨酸，這東西是合成尿酸的原料，還有一些其他成分據說能降低腎臟排洩尿酸的速度，所以兩下一綜合，西紅柿就上了黑名單了。
不過，問題關鍵是，正常人吃西紅柿怎麼就沒事？他們怎麼沒有上述問題呢？
嚴謹點說，合成尿酸的原料增多，不一定就意味著合成的尿酸一定會多，這些原料也許還有其他用途，只是痛風患者把體內這些原料全部合成了尿酸，這屬於胃腸消化和吸收問題。還有一種可能，正常人吃了西紅柿也產生了更多的尿酸，但是腎臟及時把尿酸代謝出體外，所以人家沒事，那這就說明痛風患者的腎臟代謝有問題。
這麼一說，大家應該明白，吃什麼引發痛風只是導火索，冰凍三尺非一日之寒，病根早就埋下，只是某些食物一腳踢上去引爆了而已，比如海鮮啤酒，比如這個西紅柿，還有很多這類食物，這都不是根本問題，只能說，已經發病了，這些東西暫時別吃，緩解疼痛要緊。
想要治好痛風，還得從調整肝脾腎的角度出發。對症施治才能取得療效。
謝謝大家！
