虽然现在住在城市，可对于从小在农村长大的我来说，还真是不太适应，农村老家，门前流水，背后青山，没有城市繁华，却也有城市没有的满足，当然，我最爱的，还是农村的物产，对于吃货来说，没什么比自家纯天然的绿色食品更好的美味了，不过，我最喜欢的，还是老家的鱼！
因为喜欢吃鱼，所以爱上了钓鱼，只不过，钓鱼也是为了能够吃上好鱼，我眼中的好鱼，是生活在水质清澈，干净的水域里的野生鱼，鲫鱼算是普通，马口鱼够的上标准，溪石斑才是我的最爱，老家小溪里，溪石斑还是比较多的，每次回老家，总要去钓上一碗尝一尝！
只是可惜的是，现在是禁渔期，然后马上就要夏天了，有道老家的好菜，这会吃不到，禁渔期没法钓鱼，溪石斑自然是不用想的了，所以，用溪石斑做主料的这道鱼羊鲜，现在是吃不到了，说实话，这道菜，从小到大，吃过的次数也真是有限，每次吃都让人欲罢不能！
溪石斑最好是活鱼现杀，以前都是用的地笼，现在只能钓溪石斑，羊，需要本地的山羊，真正满山跑的那种，可不是圈养的那种，小时候，每次要杀羊的时候，我都会去抓一点溪石斑回来，和现杀好的羊肉一起做成的鱼羊鲜，那味道，吃了还想吃，更本停不下来啊！
只不过很可惜，现在没有溪石斑，只能用其它鱼代替了，而且，鱼和羊都是菜市场买的，味道还真是差了那么一点，不过，也算是不错，很久没有吃这道菜，也是怪想念的了！
钓友们老家，有什么不错的鱼吗，这些鱼又有什么好的做法？
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