雖然現在住在城市，可對於從小在農村長大的我來說，還真是不太適應，農村老家，門前流水，背後青山，沒有城市繁華，卻也有城市沒有的滿足，當然，我最愛的，還是農村的物產，對於吃貨來說，沒什麼比自家純天然的綠色食品更好的美味了，不過，我最喜歡的，還是老家的魚！
因為喜歡吃魚，所以愛上了釣魚，只不過，釣魚也是為了能夠吃上好魚，我眼中的好魚，是生活在水質清澈，乾淨的水域裡的野生魚，鯽魚算是普通，馬口魚夠的上標準，溪石斑才是我的最愛，老家小溪裡，溪石斑還是比較多的，每次回老家，總要去釣上一碗嘗一嘗！
只是可惜的是，現在是禁漁期，然後馬上就要夏天了，有道老家的好菜，這會吃不到，禁漁期沒法釣魚，溪石斑自然是不用想的了，所以，用溪石斑做主料的這道魚羊鮮，現在是吃不到了，說實話，這道菜，從小到大，吃過的次數也真是有限，每次吃都讓人慾罷不能！
溪石斑最好是活魚現殺，以前都是用的地籠，現在只能釣溪石斑，羊，需要本地的山羊，真正滿山跑的那種，可不是圈養的那種，小時候，每次要殺羊的時候，我都會去抓一點溪石斑回來，和現殺好的羊肉一起做成的魚羊鮮，那味道，吃了還想吃，更本停不下來啊！
只不過很可惜，現在沒有溪石斑，只能用其它魚代替了，而且，魚和羊都是菜市場買的，味道還真是差了那麼一點，不過，也算是不錯，很久沒有吃這道菜，也是怪想念的了！
釣友們老家，有什麼不錯的魚嗎，這些魚又有什麼好的做法？
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