一次雇人排队的丑闻，让鲍师傅糕点商标争夺再升级。
该事件源于5月22日长江日报的报道《这家网红店排队的有“托” 排12小时90元》，指出有鲍师傅门店雇人排队，制造出门庭若市的假象。
事实上，两家鲍师傅的真假之争由来已久。从商标局的公开信息中看到，鲍才胜的“鲍师傅”注册日期为2014年，商标类别为糕点类。北京鲍才胜餐饮管理有限公司创始人鲍才胜表示，他本人来自江西有中国面包之乡称的江西资溪县。目前在全国仅有33家直营店，其中武汉两家店。
而鲍海兵则在2015年注册了饮料类商标“鲍师傅”，去年鲍师傅在全国大火之后，北京易尚餐饮管理有限公司从鲍海兵手中买到带有头像的“鲍师傅”商标权，开始大范围招商加盟，如今全国已有300多家加盟店。
目前，北京易尚餐饮管理有限公司不仅手握“鲍师傅”、“鲍师傅糕点”的商标，还同时注册了“金拱门”、“原麦丰秋”、“沙县轻食”等打了擦边球的商标。
针对双方的商标纠纷，鲍才胜解释道，北京易尚餐饮管理有限公司于2017年3月左右从他人手上购得带有“鲍师傅”字样的图文组合饮料类商标，从此便利用鲍师傅品牌的影响力，盗用“鲍师傅”门店形象违法从事加盟活动，并在短期内发展了数百家加盟店，攫取了数千万元的不法利益，给消费者和鲍师傅糕点品牌造成了严重伤害，破坏了正常的市场秩序。
鲍才胜餐饮副总裁彭刚也表示，假冒“鲍师傅”目前在全国门店数量众多，其中易尚就以“鲍师傅”的名义在全国多个城市开设了300余家加盟店，这些加盟店一旦出现负面消息，对鲍才胜餐饮旗下的“鲍师傅”都会产生连带影响，给“鲍师傅”品牌造成了很大伤害。
鲍才胜餐饮还表示，下一步将联合各地监管部门，加大对“鲍师傅”品牌的维权工作。
除了鲍师傅，越来越多的网红餐饮品牌、食品、饮品走红，汇聚了大批吃货粉丝。然而，这些网红餐饮店在火起来之后，都陷入山寨频出、跟风者众的局面，而商标纠纷维权时间较长，更是让真假之争难以平息。
有资深人士表示，在网红餐饮时代，由于互联网传播特性，一家店火了之后往往全国知名，消费者蜂拥而至，直营店接纳量有限，但需求巨大，催生了很多利益空间。有投机取巧的商家就迅速跟风，或抢注商标开放加盟，或就地改换招牌。尤其在社交网络的助推下，消费者跟风拔草成了一种时尚，吃什么不重要，有噱头更重要，这也促使一些商家认为：“做餐饮就得赚快钱。”一旦一款爆品出现，就会引发全国“山寨”的奇景。甚至还有商家认为，山寨纠纷形成话题热点，对品牌热度有所提升。
部分追求短期效益的网红店为维持热度，甚至通过雇人排队、黄牛代购等，故意造成人气很火的热闹景象，买到的人更觉得物有所值，迎合和刺激这种大众消费心理。
不过，业内普遍认为，餐饮业要想经营长久，仍需要专注产品及服务，赚快钱模式存在较大风险，靠瞬间构建的虚假人气来支撑场面，终究难以走远。
（综合自：楚天都市报、赢商网、网易财经）
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