一次僱人排隊的醜聞，讓鮑師傅糕點商標爭奪再升級。
該事件源於5月22日長江日報的報道《這家網紅店排隊的有“託” 排12小時90元》，指出有鮑師傅門店僱人排隊，製造出門庭若市的假象。
事實上，兩家鮑師傅的真假之爭由來已久。從商標局的公開信息中看到，鮑才勝的“鮑師傅”註冊日期為2014年，商標類別為糕點類。北京鮑才勝餐飲管理有限公司創始人鮑才勝表示，他本人來自江西有中國麵包之鄉稱的江西資溪縣。目前在全國僅有33家直營店，其中武漢兩家店。
而鮑海兵則在2015年註冊了飲料類商標“鮑師傅”，去年鮑師傅在全國大火之後，北京易尚餐飲管理有限公司從鮑海兵手中買到帶有頭像的“鮑師傅”商標權，開始大範圍招商加盟，如今全國已有300多家加盟店。
目前，北京易尚餐飲管理有限公司不僅手握“鮑師傅”、“鮑師傅糕點”的商標，還同時註冊了“金拱門”、“原麥豐秋”、“沙縣輕食”等打了擦邊球的商標。
針對雙方的商標糾紛，鮑才勝解釋道，北京易尚餐飲管理有限公司於2017年3月左右從他人手上購得帶有“鮑師傅”字樣的圖文組合飲料類商標，從此便利用鮑師傅品牌的影響力，盜用“鮑師傅”門店形象違法從事加盟活動，並在短期內發展了數百家加盟店，攫取了數千萬元的不法利益，給消費者和鮑師傅糕點品牌造成了嚴重傷害，破壞了正常的市場秩序。
鮑才勝餐飲副總裁彭剛也表示，假冒“鮑師傅”目前在全國門店數量眾多，其中易尚就以“鮑師傅”的名義在全國多個城市開設了300餘家加盟店，這些加盟店一旦出現負面消息，對鮑才勝餐飲旗下的“鮑師傅”都會產生連帶影響，給“鮑師傅”品牌造成了很大傷害。
鮑才勝餐飲還表示，下一步將聯合各地監管部門，加大對“鮑師傅”品牌的維權工作。
除了鮑師傅，越來越多的網紅餐飲品牌、食品、飲品走紅，匯聚了大批吃貨粉絲。然而，這些網紅餐飲店在火起來之後，都陷入山寨頻出、跟風者眾的局面，而商標糾紛維權時間較長，更是讓真假之爭難以平息。
有資深人士表示，在網紅餐飲時代，由於互聯網傳播特性，一家店火了之後往往全國知名，消費者蜂擁而至，直營店接納量有限，但需求巨大，催生了很多利益空間。有投機取巧的商家就迅速跟風，或搶注商標開放加盟，或就地改換招牌。尤其在社交網絡的助推下，消費者跟風拔草成了一種時尚，吃什麼不重要，有噱頭更重要，這也促使一些商家認為：“做餐飲就得賺快錢。”一旦一款爆品出現，就會引發全國“山寨”的奇景。甚至還有商家認為，山寨糾紛形成話題熱點，對品牌熱度有所提升。
部分追求短期效益的網紅店為維持熱度，甚至通過僱人排隊、黃牛代購等，故意造成人氣很火的熱鬧景象，買到的人更覺得物有所值，迎合和刺激這種大眾消費心理。
不過，業內普遍認為，餐飲業要想經營長久，仍需要專注產品及服務，賺快錢模式存在較大風險，靠瞬間構建的虛假人氣來支撐場面，終究難以走遠。
（綜合自：楚天都市報、贏商網、網易財經）
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