蒲公英，被人熟知，其功效多，不同搭配也有不同效果。具有清热解毒、保肝利胆、消炎散结、抗菌抑菌等作用。蒲公英为何功效那么多，会有很多人都“肯定”蒲公英？下面让大家了解一下……
蒲公英，是一种“药食两用”的植物，可食用，也可药用！
一：食用价值
美国农业部第八号公报指出，从整体营养价值来评估，蒲公英在绿色蔬菜中排名前四名。
生蒲公英 富含蛋白质、维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。蒲公英中还含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康功效的营养成分。
一碗煮过的蒲公英叶子 含有钙147毫克、钾244毫克、强健骨骼的维生素K203毫克，还有高达3克的膳食纤维。
二：药用价值
蒲公英在《药典》中有记载，临床上也是一味常用的药材。
入夏后，一定多吃蒲公英，身体会有6个惊喜变化！
1，使排尿顺畅
2，抗菌、杀菌
蒲公英被称为“天然抗生素”，具有广谱抗菌作用。也有很好消炎杀菌作用，对金黄色葡萄球菌、白色念球菌、大肠埃希菌等有一定抑菌作用。
3，改善胃病
蒲公英可杀灭幽门螺旋杆菌，对预防改善胃炎、胃溃疡等效果不错，可促使溃疡面愈合，停止疼痛。
但，蒲公英性寒，脾胃虚寒者慎服，可能会引起腹泻！
4，改善“火气”
蒲公英被称为“排毒草”，有很好去火排毒作用。可改善上火引起的口腔溃疡、嗓子疼痛等症。
5，养肝护肝
蒲公英入肝经，有排肝毒、降肝火的作用。预防肝损伤，尤其对酒精性肝损伤；还可拮抗内毒素对肝脏损伤，解除内毒素的毒性作用。
6，改善乳腺炎症
有人称，蒲公英是“女人的保护伞”，主要是因蒲公英有“散结、消炎”作用，可改善乳腺炎、乳腺增生等疾病，让女性更加健康！
蒲公英功效多，巧用3个搭配，效果会更好！
一：蒲公英+黑苦荞 （降糖）
取蒲公英根、蒲公英叶、黑苦荞按2:1:2的比例制成蒲公英黑苦荞茶，每日冲泡。
黑苦荞：据《本草纲目》中记载，味苦、性平寒，具有有益气力、利耳目、降气、宽肠、健胃等功效。
现代研究发现，黑苦荞具有降血糖、降血脂、降血压、改善微循环等作用，被称为“三降食品”。
黑苦荞中含有镉、硒、锌、等多种有利于人体的矿物质元素，其中镉对糖尿病有特效，能增强胰岛素功能、改善糖耐量、控制血糖平衡。
黑苦荞中含有存在于碳水化合物中的功能性抗性淀粉，可抵抗酶的分解、影响胰岛素的分泌，具有明显的降血糖效果。
二：蒲公英+玉兰根 （降尿酸）
取蒲公英根、玉兰根按1:1的比例制成蒲公英玉兰根茶，每日冲泡。
玉兰根，又被称作“欧洲菊苣”，同样也是一种“药食两用”的植物，具有清肝利胆，健胃消食，利尿消肿之功效。
现代研究发现，玉兰根中含有三萜、倍半萜、有机酸等有效成分，可加速磷脂合成的胆碱存在，从而加速肝细胞修复。
玉兰根提取物还能降低尿酸，预防痛风，抑制尿酸和合成、促进尿酸的排泄。
三：蒲公英+砂仁 （祛湿）
主料：蒲公英0.5g、薏苡仁0.3g、栀子0.3g
辅料：砂仁0.2g、赤小豆0.2g、茯苓0.2g、山药0.2g、甘草0.2g、绿豆0.2g、葛根0.2g、黑豆0.2g、百合0.2g
其他配料：干姜0.1g、芡实0.1g、冬瓜皮0.1g、木瓜0.1g、淡竹叶0.1g、马齿苋0.1g、陈皮0.1g、桔梗0.1g、荷叶0.1g、人参0.05g、金银花0.05g、菊花0.05g、紫苏叶0.05g
以上24种食材，具有健脾、利湿、排毒的功效，搭配后制成 蒲公英砂仁茶 茶包，每日一包。
蒲公英 可泻火除湿，改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题，对湿热引起的痘痘也有不错的效果。
砂仁 用于湿阻中焦及脾胃气滞证。善于化湿行气，为醒脾和胃的良药。
茯苓 可健脾和胃、利水渗湿。
赤小豆 可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。
薏苡仁 可健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿。
栀子 可清热祛湿、利水渗湿，健脾止泻。
24种食材，搭配在一起，健脾、祛湿、排毒，效果显著，可长期饮用！
閱讀更多 養生e庫 的文章
