虚拟世界7419
壹周君第一次吃可乐鸡翅是在小学的时候，是二姨做的，将近半盘子的鸡翅都被壹周君消灭了，在那之后也留下了一个习惯，每次去二姨家做客都会要求她做一份可乐鸡翅。
二姨选择的食材一般都是托人带回家的土鸡，她说只有土鸡的肉质才是最紧致、最细嫩的，做出来的可乐鸡翅才更软嫩、更入味。
由于每次托人带回家的是一整只鸡，所以也没有那么多的鸡中翅可以用来做可乐鸡翅，二姨就把鸡肉切开剁成小块来做，名字也就顺势被改为可乐鸡。除去食材有所不同，烹制方法是没有任何区别的。
鸡块入锅之前要事先腌制一段时间，以保证每一块鸡肉都足够有味。鸡块剁好洗净之后，二姨会在上面划开几道小口，这也是为入味而做准备。腌制的调味品就是常见的那几种，葱姜蒜还有老抽、盐和酱油，唯一特别的就是二姨还会在里面加上一小勺醋，增加一点酸味，这样做出来的可乐鸡翅偏酸甜。
腌制大约半个小时之后，鸡块们就该入油锅了，油不会倒很多，刚好浸住锅底就可以，煎鸡块的时候用小火，并不停翻滚着，避免煎糊。等鸡块变得红润有光泽的时候，就该可乐登场了。可乐倒到把鸡块淹住即可，然后拿铲子在锅里不停翻炒。
在鸡块出锅前，二姨还有最后一个杀手锏，那就是加生粉勾芡，这样做出来的可乐鸡翅外皮略带粘稠感，而且在锅里煎过之后会略带酥软口感。
之前加的一小勺醋这个时候就起了微妙的作用了，壹周君以前也吃过其他人做的可乐鸡翅，可乐的糖精味很重，二姨加了醋之后，就变成了糖醋味，再加上可乐的香气，味道很不错。
武汉壹周
我会做可乐鸡翅，但是我非常反感正宗两个字，正宗有那么重要吗？好吃就行了，如果是家里做，好吃的同时，还要方便操作，对不？
可乐鸡翅是大家都喜欢的一道菜，做起来也非常省事，来说说做法。
鸡翅切一字刀，用水焯一下。
葱姜切片，大料一个，可乐罐装一罐，生抽一勺。
炒锅放底油，炒香大料和葱姜，放鸡翅煸炒至皮肉发紧，烹点生抽，加可乐，加盖子中火炖几分钟，由于可乐收汁自带黏性，所以，汁水不要收太干，这样烧出来的鸡翅又难看有难吃，要保证出品，鸡翅上会有一层薄薄的汁。
好了，简单又好吃的可乐鸡翅完成了，大快朵颐吧！
我做的可乐鸡翅没有放老抽，颜色应该可以了，弄那么黑，又不是黑叉烧！！！！！
怎么样，又简单又好吃，还不赶快动手试试！
奔哥讲美食
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下面来说下我做可乐鸡翅的步骤，希望对大家有帮助
主料
鸡中翅 400g
姜 10g
可乐 1罐
柠檬 半个
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 2g
盐 3g
1.生姜切成姜丝。
2.鸡翅洗净，沥水。或用厨房纸吸干水份。在鸡翅背面用小刀横切2道小口，鸡翅放进一个大碗里，然后挤出柠檬汁，拌匀，放置3--6分钟。
3.用不粘锅，加热后，直接放入鸡翅，有鸡皮疙瘩的一面先朝下。
4.出鸡油后，再翻面煎。
5.稍微煎一下鸡翅的侧面，待双面鸡翅油差不多都出来，煎到两面金黄。
6.放入切好的姜丝，和鸡翅一起翻炒一下，大约30秒。
7.倒入可乐，倒到和鸡翅一样平或稍微没过就可以。放入盐、糖、生抽、老抽。
8.撇去浮沫。
9.中火煮10分钟左右。然后用大火收汁即可
花漾食光
可乐鸡翅的家常做法非常简单易学，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。可乐的作用不仅仅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜嫩，一次可以让您满足肉与饮料的食欲。 
第一步，准备食材调料。准备的食材有葱姜蒜，鸡翅，可乐。
准备的调料有，老抽，生抽，料酒，胡椒粉，食盐，鸡精。
首先把葱姜蒜切片，把鸡翅洗净，两面各划几刀，全部处理完之后，全部放入盘中。
第三步，焯水腌制。起锅，锅中烧水放入把鸡翅凉水下锅焯水。放入少许料酒去腥，再放入几片葱姜蒜
。焯水之后控水捞出。盆中放入少许盐，生抽料酒，抓匀，腌制20分钟。
第四步，烹饪。起锅，锅中倒油，油热后放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄。
放入葱姜蒜炒香，然和倒入可乐没过鸡翅 ，
烧开后放入少许盐，鸡精，生抽，老抽，胡椒粉，小火焖煮至20分钟。
20分钟之后，挑出葱姜蒜，
开大火收汁。汤汁比较粘稠之后即可出锅装盘。 
好了，一道美味可口的家常可乐鸡翅就为大家分享到这里。
翔德媒
食材清单:鸡翅10个，姜一片，葱2根，可乐易拉罐一瓶，酱油（味极鲜）三勺。
烹饪步骤:1:锅底放油爆香姜和葱白
2:放入鸡翅翻炒至发白，加入可乐和酱油，盖上锅盖
3:中火煮至收汁就好了
