小时候，农村有很多的池塘，夏季干旱的时候就可以去里面挖泥鳅，但是人们却很少吃。那个时候树林里面也有很多的斑鸠，因为身上肉少不受人待见，只是把捉泥鳅和打斑鸠作为一种娱乐的方式。然而农村的老人有句话这么说：天上的斑鸠，地上的泥鳅。这句话是什么意思呢？
泥鳅在西欧地区，人们称呼它“气候鱼”。因为不仅可以用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能，一旦水中缺氧，就会跃出水面用口吞入空气。遇到夏季干旱的时候，便会钻入泥土中，仅仅依靠少量的水分就能存活，全靠肠呼吸来维持生命，是不是非常的神奇？
农村老人所说的天上的斑鸠，地上的泥鳅，指的两者营养丰富，味道鲜美。特别是泥鳅，由于肉质细嫩富含高蛋白、低脂肪，属于大补之物，适宜各类人群食用，一向有“水中人参”的美誉。特别是与豆腐一起，更是人间美味。
而斑鸠对于在农村长大的人来说都不陌生，甚至小时候都抓过。斑鸠怕冷，平日栖息在山地或平原的树林，主要在树林边缘、耕地附近数只小群活动，秋冬寒冷的时候就迁至平原。由于肉质细嫩，口感好，味道鲜美，营养丰富，与泥鳅其名。
可惜现在由于大量使用农药化肥，导致生态恶化，在农村已经很难发现这两者的踪影。有人通过人工养殖来满足人们的需求，但口感肯定与小时候的相差甚远！
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