雨后天晴彩虹出380260
石榴是好吃的水果,同时也是中医所认为的很好的药食同源之品。
关于石榴所含的营养成分,其他答主都有分析,这里不赘述。
讲讲中医如何看待这个药食同源的食材。
民国名医张锡纯曾在《医学衷中参西录》中记载,
石榴“其性微凉,能敛肝火,保合肺气,为治气虚不摄,肺劳喘嗽之要药”,
“若连皮捣烂煮汤饮之,又善治大便滑泻,小便不禁,久痢不止,女子崩带”。
可见,石榴作为方药成分,对肺结核所致的咳嗽有很好的辅助作用;
另外,据中医名家罗大伦所写,这位张锡纯名医正是从其接诊过的哮喘病人的经验中,创立了著名的的
宁嗽定喘饮,而这里面就包含了酸石榴。这个宁嗽定喘饮,“主治伤寒温病,阳明大热已退,其人或素虚或在老年,至此益形怯弱,或喘,或嗽,或痰涎壅盛,气息似甚不足者”。就是慢性的咳嗽和哮喘病症。家庭医生杂志
最近又到了吃石榴的时候了,石榴究竟有什么用呢?我们来看一下吧!
在伊朗,石榴还被认为是能够净化污浊血液的果实。中国医学也认为石榴有净化血液的作用。
1.石榴中含有多种有利元素 石榴中所含有的氨基酸,几乎都是人体必需的氨基酸,例如谷氨酸、天门冬氨酸等。石榴中所含的无机质以钾为多,它是维持生命不可或缺的物质。除此之外,石榴中还含有维他命类和其他一些有效成分诸如类固醇荷尔蒙、生物碱等。
2. 石榴虽可当饭吃,但不可以吃得太多。 石榴的花、叶、根、皮 石榴花含有丹宁,具有使组织收缩和干燥的作用;石榴叶是女性荷尔蒙雌激素的前阶段;石榴的根与树皮所做成的生药叫作石榴皮,被收录于“日本药局方”中。
3.可以当成染料使用 石榴的果皮含有花香苷,可以当成染料使用。在中国,以前把石榴当作染白发的染发剂使用,可以使白发变黑。
糖尿病因胰岛素缺乏所引起,这种病在石榴的故乡伊朗却比较少。糖尿病症状之一是口渴,含有果糖较多的石榴因为不含有蔗糖,可减少直接含方糖所造成的伤害。
石榴具有强大的杀菌效果,其中含有硼酸和丹宁,能够消除口中的臭味。石榴还能调节人体内的水分,是理想的减肥食品。
贫血是女性较多的疾病,患病的身体倦怠,易感寒冷,有心悸或呼吸困难出现。经常饮用石榴汁,贫血症状可以减轻。另外,不少女性有偏头痛的烦恼,原因可能是更年期障碍。实践证明,石榴可以预防偏头痛。
减轻孕吐,增强体力 孕妇在孕初时,经常伴有孕吐出现,有些孕吐还比较严重,给孕妇带来痛苦。实践证明,孕妇用热水把石榴精稀释为8倍,早晚喝一杯,能减轻孕期恶心呕吐。 止下痢的效果惊人
被当作万能药的石榴,经常用来止下痢。尤其是果实较酸的酸石榴,自古就当作停止急性或慢性下痢的生药使用,中国民间使用此方尤为普及。
在温水中加入几滴石榴浓缩液,浸泡手掌、脚掌5分钟,一天两次,实行两天,会使手掌、脚掌变好,会起到令人难以置信的效果。
备受瞩目的抗癌作用 石榴能与癌细胞作战,事实上许多国家已经注意到这一点。伊朗将石榴纳入饮食生活中,患胃癌和肠癌的比例较低。石榴尤其是对小肠癌的作用最强。 期待能够预防艾滋病 据说石榴能够有效地预防艾滋病。英国的研究者们做了某项实验,发现石榴精能在几分钟内杀死数十亿病毒。研究者们认为:为了预防艾滋病,应该将石榴精抹在保险套上,他们正与制药公司携手开发,相信在几年内,含有石榴精的保险套就会出现在市面上。 击退寄生虫 石榴的确具有驱虫作用,日本在明治时代就已将它当作驱虫药使用,而且记载在“日本药局方初版”的医药品说明上。其驱虫作用,主要是石榴的根皮和树皮的部分,称为酸榴根,俗称“石榴根皮”,中国则称为“石榴皮”。
除上述作用外,石榴对消除扁桃腺炎、咽头炎、喉头炎、口腔伤口、口内炎、肌肉或关节发炎也都有抑制作用。 石榴中含有女性荷尔蒙 石榴中含有较多的女性荷尔蒙 所谓女性荷尔蒙,是包括促进卵巢、子宫、阴道等女性生殖器官发育的卵泡荷尔蒙,以及掌握怀孕机能的黄体荷尔蒙两种,前者称为雌激素,后者叫做孕酮。 石榴中含有雌甾酮,同时含有强力雌激素之一的雌甾二醇。吃一口石榴,也许女性荷尔蒙量会使女性当天就展现女性之美。现代科学实验已经证明了石榴的女性荷尔蒙作用。 利用石榴度过更年期障碍 石榴中所含有的雌激素是能够保持女性机能的荷尔蒙,但是随着年龄增长,卵巢机能衰退,分泌的雌激素量会减少。这是女性老化现象的第一步,随着雌激素分泌量减少,月经周期紊乱,引起更年期障碍。
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石榴是一种全身都是宝的水果,吃石榴对我们的健康有太多的好处了,我跟我家宝贝都非常喜欢吃!日常生活中我们一定要多吃点石榴,由其是对于一些孕妈妈来说吃石榴更是最好的保胎方法。
石榴果实中含有机酸、维生素C和B均较丰富,此外还有蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质。
1、防治口臭:用石榴籽煎汁后含漱,可以防治口臭和扁桃体炎;
2、止泻杀菌:果皮为强力治痢药,有收敛作用。石榴皮内含有石榴根皮碱,对痢疾、伤寒、结核、绿脓杆菌等和各种皮肤真菌有抑制作用;
3、生津止渴:鲜食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用;
4、美化肌肤:脸色苍白的人可将石榴洗净后切成片涂抹于面部,待汁干后用清水洗净再敷以护肤品,可使皮肤红润起来。
还有石榴子榨汁,加白糖或冰糖,制成糖浆,用以含漱或内服。治口腔发炎。 酸石榴皮水煎,加红糖适量服用。治尿血、鼻衄。
贫血的人吃石榴还能补血,石榴好又有营养,可以说石榴不仅是一种食用价值很高,同时又有很高的药用价值的水果,真的全身都是宝!建议朋友们日常生活中可以多吃石榴。
就因为我家人都喜欢吃石榴,特意还在家门前种了两颗😃
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有助消化和吸收:
石榴中含有丰富的石榴酸等多种有机酸。能促进消化和吸收,增加食欲等功效。
驱虫杀虫:
石榴皮含有石榴皮碱。具有涩肠止泻、生津止渴等功效!而且能麻醉人体内的寄生虫。起到驱虫杀虫止痢的作用,
抗菌:
石榴具有抑菌、抗病毒等作用,而且对各种皮肤真菌也有抗菌的作用!!
防细胞癌变:
石榴中的维生素C、胡萝卜素都是具有防止细胞癌变功效的(抗氧化剂),并且能预防动脉粥样硬化等作用!!
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石榴有什么作用?
石榴(Punica granatum)为石榴科(Punicacae)石榴属(Punica L.)落叶灌木或小乔木,原产于伊朗高原、巴基斯坦北部以及印度北部的喜马拉雅山[1]。因其具有良好的营养和商业价值,石榴在中国已经有超过 2000 多年的种植历史,有着“果中之王”的美称,曾被武则天称为“多籽丽人”。
石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、有机酸、各种氨基酸以及钙、镁、磷、钾等矿物质还含有铜、铁、锌等微量元素以及丰富的维生素C及B族维生素 。其中含水量为79.8%,总糖度为16.58%,总酸度为0.52%,人体必需的7种氨基酸总含量为35.32 mg/100 g,维生素C为408.5 mg/100 g,维生素B1为69.4 mg/100 g,但是均由于品种、区域又或者是气候差异而导致营养成分具有差异。
1、 石榴的可食部分占重量的40%,果实以鲜吃为主,石榴中含有非常丰富的多糖以及花青素,其中多糖含量达26.58mg/g。其中粗纤维为2.7%[2,3],有利于肠道的消化。
2、 实验数据表明,石榴中
脂肪的含量为0.6%~1.6%,其中饱和脂肪酸仅占4.43%[6], 河阴软子石榴中水解氨基酸含量总含量为78.88mg/100g,其中苏氨酸的含量最高为22.66mg/100g,其次是天门冬氨酸,含量为14.56 mg/100g,酪氨酸含量最低[7],其余95.57%均为不饱和脂肪酸,有利于人体的消化吸收。3、 石榴中含有蛋白质0.6%~1.5%,根据实验表明,在调查中的河阴软子石榴蛋白质水解后氨基酸含量总含量为78.88mg/100g ,其中苏氨酸的含量最高为22.66mg/100g,其次是天门冬氨酸,含量为14.56mg/100g,酪氨酸含量最低,[7],含有人体所必须的氨基酸。
4、 根据实验表明,在河阴软子石榴中含有维生素B1、维生素B6和维生素C,其中维生素C为408.5mg/100 [7],其维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,维生素C是人类营养中最重要的维生素之一,对物质代谢的调节有重要作用。维生素C具有抗氧化作用,在美容行业和保健行业都有着重要地位,但是过多的维生素C也会召来反面的影响[5]。
5、 根据实验数据表明,河阴软子石榴中含有丰富的矿物质,其中钾、钙、磷和硫元素含量较高。据分析 , 每l00g石榴果汁中含胡萝卜素0.01 mg,维生素B 10.04 mg,维生素B 20.09 mg,维生素C 4.6~11 mg,钙11~13 mg,磷11~16 mg,铁0.4~1.6 mg,以及较丰富的钾、铜、锰、锌[4]等。矿物质是构成人体组织的重要成分,并且矿物质和蛋白质一起维持着细胞内外的渗透压平衡,对体液的储存和移动有着重要的作用。[7]
6、 石榴果实还含有甾类激素,包括雌甾酮,雌二醇、睾丸激素、雌甾三醇等等。同时还含有磷脂包括卵磷脂、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酸酰和溶血磷脂酰乙醇胺等等[6]以及
石榴黄酮、鞣质、生物碱、有机酸和特殊结构的多元酚,都在不同人体中对不同的部位发挥着自己的作用。由于石榴的种植地、品种、气候差异等等的不同,石榴的营养成分也不同。相对于其它很多水果来说,石榴的营养价值是很丰富的,在生活当中,
偶尔吃一些石榴是非常有利于身体的。参考文献:
[1]Schubert, S.Y., Lansky E.P., & Neeman I. Antioxidant and eicosanoid enzyme inhibition properties of pomegranate seed oil and fermented juice flavonoids[J]. Journal of Ethnopharmacology, 1999. 66(1): 11-17.
[2]SHARMA J N,SESHADRI T R.Survey of antho-cyanins from Indian sourcesⅡ[J].Journal of Scientificand Industrial Research Section B,1995,14:211.
[3]VERES M.Study of the mechanical and chemical com-position of cultivated pomegranate[ J].Hrana Ishrana,1976,17:426-432.
[4]WAHEED S,SIDDIQUE N,RAHMAN A,et al.INAAfor dietary assessment of essential and other trace ele-ments in 14 fruits harvested and consumed in Pakistan[J].Journal of Radioanalytical and Nuclear Chemistry,2004,260:523-531.
[5]许彦. 无花果营养成分分析及评价[J]. 北京农业,2014,(27):17. [2017-10-05].
[6]邓小莉,常景玲,吴羽晨. 石榴的营养与免疫功能[J]. 食品与药品,2011,13(01):68-72.
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石榴不仅颜色红彤彤好看而且很好吃,闲时看电视时,来一颗爽歪歪。
它果粒酸甜可口多汁,营养价值高,含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质,具清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻功效。
石榴有什么作用?
1. 止血收敛
2. 解酒
3. 抗菌抑毒
4. 驱虫杀虫
5. 安胎
6. 美容养颜
营养价值
1、据科学研究,石榴含大量的有机酸、红石榴多酚、花青素、亚麻油酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。中医认为,石榴具清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻功效,适合黄疸性肝炎、哮喘和久泻的患者及经期过长的女性。
2、石榴营养价值高,富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等,可补充人体能量和热量,但不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质,能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类,包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富,而且叶子和果实核都非常有价值。
3、石榴含有多种营养成分:碳水化合物17%、水份79%、糖13~17%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以品鲜为主。
4、石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域,汉代传入中国,主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,酸甜多汁。
不宜同食
1. 石榴+海参:会引起腹痛、恶心。
2. 石榴+西红柿:影响营养素的吸收。
3. 石榴+螃蟹:刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
相关禁忌
1、石榴有很明显的收敛作用,它含有的石榴多糖会吸收肠道中的水分,让大便燥结,故便秘者忌食。
2、石榴中还有大量的糖分,食用以后会让血糖明显升高,故糖尿病患者应该尽量避免食用石榴。
3、吃石榴以后人体呼吸道内容易生成痰液,慢性气管炎患者和肺气肿患者食用,症状会明显加重。
4、急性盆腔炎、尿道炎患者,以及感冒者需忌食石榴。
营养师茱莉娅
石榴的美容方法
1、石榴有助滋润干燥的皮肤
石榴最为显著的美容功效就是它的补水保湿功效了。不管是直接食用石榴,还是通过外敷的方式来护理肌肤,都能够充分发挥石榴补水的功效,改善干燥的肌肤,让我们的肌肤重现水润。另外,想要通过石榴外用护肤的话,最好利用石榴籽,因为它还可以起到促进肌肤再生的作用。
2、石榴有消炎作用,能预防粉刺
当脸上的细菌感染到皮肤的油脂腺时,就有可能形成粉刺。之后,身体将产生一种叫做嗜中性粒细胞的白血细胞包围在粉刺周围去吞噬掉那些细菌,细胞与细菌的混合会引发炎症,形成粉刺红肿的不雅外观。
石榴中的抗氧化剂有消炎作用,平时多食用,有利于减少细胞发炎的现象。
3、石榴保护我们的身体免受阳光和环境的侵袭
过度暴露于有害的紫外线和污染的环境中会让我们身上的细胞氧化,增加长皱纹,长老年斑,长日晒斑甚至患上癌症的机率。
石榴中的抗氧化剂(多酚)能够帮助我们的体内细胞免受这种氧化应激。石榴衍生产品对于修复DNA损伤也能发挥至关重要的作用。
4、石榴刺激胶原蛋白的产生
随着年龄的增长,我们的皮肤会自然而然失去弹性,开始下垂。石榴中含有的鞣花酸被证明能够有效抑制胶原蛋白的分解。
胶原蛋白是皮肤弹性的基础,皮肤失去胶原蛋白,会像一个饱满的枕头渐渐瘪平下去。
石榴有助于使你的皮肤重新丰满起来,并且刺激血液供应,改善你的气色。石榴通过刺激胶原蛋白生成细胞产生纤维细胞,有助于减少皮肤皱纹。
石榴美白祛斑面膜
材料:石榴1个,蜂蜜适量,鸡蛋清1个
做法
1、准备好一个新鲜双流去皮,取出石榴果肉;
2、然后放入水果机中榨成汁。
3、再加入一个蛋清、与适量的蜂蜜,一起搅拌均匀,敷于脸部,时间约为15分钟左右,用水清洗干净。
这款面膜的主要功效就是美白祛斑了。当然,因为石榴自身所具备的补水功效,因而这款面膜也具有滋润的作用。另外,石榴中含有的丰富营养元素,能够起到抗氧化抵抗衰老,以及促进肌肤新陈代谢的作用,对于保护肌肤有着很好的作用。
女性吃石榴的好处
一、石榴中含有较多的女性荷尔蒙
所谓女性荷尔蒙,是包括促进卵巢、子宫、阴道等女性生殖器官发育的卵泡荷尔蒙,以及掌握怀孕机能的黄体荷尔蒙两种,前者称为雌激素,后者叫做孕酮。
石榴中含有雌甾酮,同时含有强力雌激素之一的雌甾二醇。吃一口石榴,也许女性荷尔蒙量会使女性当天就展现女性之美。现代科学实验已经证明了石榴的女性荷尔蒙作用。
二、利用石榴度过更年期障碍
石榴中所含有的雌激素是能够保持女性机能的荷尔蒙,但是随着年龄增长,卵巢机能衰退,分泌的雌激素量会减少。这是女性老化现象的第一步,随着雌激素分泌量减少,月经周期紊乱,引起更年期障碍。
因此,不管女性更年期表现出什么样的状态,这些问题都能够通过补充雌激素的方式来加以改变。而石榴中丰富雌激素恰恰是解决这个问题的最佳选择,它能够帮助人体补充雌激素,维持体内分泌的正常状况,让女性平稳的度过更年期。
三、消除生理不顺,使女性更像女性
现代女性身处职场,每天过着忙碌的生活,各种身体的、精神的压力,都会成为荷尔蒙平衡瓦解的原因。
石榴可以补充女性荷尔蒙,从而增加女性的魅力。同时,石榴还有防止女性智能衰退的功能。
石榴汁比红葡萄酒更佳,通常体内的胆固醇被氧化、沉积可导致动脉硬化引发心脏病,阿维拉姆的研究证实,如果每天饮用2-3盅石榴汁,连用两周固可将氧化过程减缓40%,并可减少己沉积的氧化胆固醇,即使停止使用,这种神奇的功效仍可持续一个月。
五、延缓衰老
石榴中含有延缓衰老预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂,石榴酒、石榴汁对人体均大有裨益。
研究人员称,动脉硬化、衰老和癌症都是一个长期、缓慢的发展过程。如果能从20岁甚至更早就开始坚持适量饮用用石榴酒或石榴汁,有益于自身的健康与长寿。
六、促进消化
石榴鲜食,酸甜味美,加工制成饮料,也清凉可口。晋人潘岳在《安石榴赋》中赞石榴御机疗渴,解酲止醉。
治口舌生疮及口腔溃疡,则将酸石榴连子打碎,用开水 浸泡过滤放冷,每日多次含漱。对于口臭及咽喉疼痛,也宜应用。
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石榴有什么营养?
作为一种水果,石榴中的维生素C是它的特色。有说法称,一个石榴所含的维生素C就相当于两个苹果。从营养成分表来看,100克石榴中的维生素C有10毫克左右,确实是苹果的两倍多,但这个量放到水果大家族里依然并不突出,橘子、红枣、菠萝、芒果和木瓜都比它多。
还有说石榴中抗氧化物质多,能抗癌美容。石榴中的确有一些多酚类抗氧化物质,如花色苷、花黄素、鞣花酸等,但这些成分其实也都没什么特别,很多蔬菜水果中都能找到,如果想要获得,吃点其他蔬菜水果也是完全可以获得的。
而且,关于石榴中抗氧化物质的健康功效,科学家也进行了很多研究,从目前来看,都没有足够的研究证据。正因如此,美国FDA也没有批准关于石榴的健康声称。
欧洲食品安全局(EFSA)也对石榴制品的几种健康功效宣传语(包括降低血胆固醇、促进勃起功能、降低脂肪氧化、降血糖等等)进行了评估,结果也认为,这些说法都缺乏足够证据支持。
总的来说,石榴好吃,但是没有什么特殊的健康作用。
阮光锋
石榴是我们常常会吃的一种水果,特别是在秋季来临的时候,正是石榴成熟的季节。石榴的味道甜中带一点酸,红红的果实让人看着就有食欲。一个大石榴不一会的功夫就吃完了,石榴的营养我们都是知道的。
石榴含有的维生素C、亚麻油酸以及叶酸等也都非常丰富,可以为我们的肌肤迅速补充水分。保护眼部肌肤花青素是目前为止人类能够从食物中提取到的,能够保护眼部肌肤的物质。它能够防止眼部肌肤被外界自由基伤害,增加眼底血管弹性和光滑度。
增进毛细管活力和增强毛细管壁
通过帮助动脉内皮层抵御会导致心血管疾病的突变物质附着,石榴籽多酚可有助于增强血管壁强度和改善循环,改善循环对于中风患者,糖尿病,关节炎,烟民,口服避孕药物妇女和患有腿部肿胀,水肿(腿部组织积聚非正常量的流体)患者特别重要。
改善皮肤光滑和弹性
胶原质是皮肤中发现的主要蛋白质,与皮肤肌理有密切关系。石榴籽多酚可帮助皮肤抵抗自由基和胶原质降解酶伤害。该保护作用可能有助于防止因皮肤弹性流失而出现的过早皮肤皱纹形成。
改善视力
其实原因就是石榴籽当中所含有的花青素成分,这种成分不仅仅对我们的皮肤有好处,对眼睛也是非常有益处的。所以如果你常常要用眼,或者经常会感觉眼睛疲劳,那么多吃一些石榴籽也是很好的选择哦。
减轻静脉曲张
通过减轻动脉血管脆性,石榴籽多酚可能有助于防止瘀伤并可能以致静脉曲张形成。
帮助改善大脑功能
石榴籽多酚可以保护血管,对大脑的作用也是十分大的,它是可以直接保护大脑细胞的饮食之一。
美国科研人员最近的一项研究表明,怀孕期间多喝石榴汁可以降低胎儿大脑发育损伤的几率。并可以有效地改进食欲不振的症状,减轻孕妇的呕吐疼痛,增加营养吸收。因此孕妇吃石榴不仅是可以的,而且对自身及胎儿都有好处。
还有孕妇已成为贫血高发的特殊人群。缺铁或叶酸是造成孕妇贫血的主要原因。专家们建议孕妇每天要摄取一定量的瓜果,而石榴是一种既具有食用价值,又有药用价值的果中之王。
孕妇吃石榴的好处主要体现在以下几点。
1、补充孕期营养
石榴是一种含有丰富营养成分的水果,含有多种人体所需的营养物质比如有维生素C及B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质,孕期适量吃石榴能提供更多的营养。
2、促进铁吸收
怀孕期间容易发生贫血现象,而缺铁或叶酸是造成孕妇贫血的主要原因。孕妈妈摄取一定量的瓜果,瓜果中富含的维生素C能促进铁的吸收,帮助孕妇防止缺铁性贫血。
3、缓解早孕反应
石榴的口感非常好,含有石榴酸等多种有机酸,能帮助消化吸收,增强食欲,能帮助孕妈妈缓解孕早期食欲不振的状况。尤其是在妊娠反应严重的时期,孕妈妈可以适当吃石榴来缓解孕吐症状。石榴中富含维生素C和B族维生素,以及钙、铁等多种营养元素,有安胎止吐的作用。
4、缓解孕期疲劳
孕妇在孕期吃些石榴或者喝石榴汁,还可以缓解孕期带来的肩膀酸痛、眼睛疲劳等症状。
5、减低胎儿大脑受损几率
有研究发现,怀孕期间喝石榴汁能降低胎儿大脑发育受损的几率。胎儿在母亲子宫内成长期间,可能会因为脑部缺氧不足而造成脑组织损伤和大脑性麻痹这样的脑部突发疾病,孕期适当吃石榴可预防胎儿大脑发育受损。并且石榴中含有丰富的多酚化合物,具有抗衰老和保护神经系统稳定情绪的作用。