談吃素，
許多人會想起佛教。
佛家吃素原因有兩種：
一是為了保護動物不被殺害，
二是為了涵養我們內心的慈悲。
自1985年起，
世界各地、成千上萬的人選擇吃一天素，
以迎接春天的到來。
這一天就是3月20日 ！
它被稱為 MEATOUT 國際無肉日。
那麼
這將會是吃貨們的噩夢嗎
穩住！別慌！
廟廟帶你打開新世界大門
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春江水暖「桃」先知
「桃花盛時，以刀割樹皮，久則膠溢出」，這就是桃膠。桃膠桃膠，顧名思義就是桃樹裡的膠質，詩情畫意地說，也可以稱為桃花淚。
桃膠一般都是在最熱的時候摘採，因為早晨露水太重，桃膠不成形，午後氣溫升高，桃膠凝結變硬，才是上等的極品。都知道桃膠是養顏聖品，怎麼做才好吃呢？接下來廟廟就和大家分享一下！
桃膠百合薏米蓮子羹
將桃膠放在水中浸泡12個小時，再用水煮1個小時左右，待食材化為羹，變得綿綢華潤時就大功告成了！桃膠本身並無什麼味道，和什麼放在一起就是什麼味道，名副其實的“友情客串”吶！
桃膠西瓜霜
無西瓜，不夏天。這是去年暑假最得意的消暑聖品。西瓜切開，加冰塊入料理機打碎。再倒入煮好晾涼的桃膠露。
原以為桃花淚有公主病，不料她這麼百搭。所以放開去發揮吧！玉容桃花淚，等你來發掘更多可能性。
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華貴女王藏紅花
花瓣裡抽出嬌豔的紅花蕊，算是遠征公主一枚，產於中東、南歐，古時經由西藏入關，因此得名“藏紅花”。
她既是名貴藥材，活血養血、止痛化瘀、解毒消炎、增強免疫；
又是頂級香料，泡酒入菜，美容養顏，是西班牙飯裡面的必備調料呢！
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穀物屆的森女，清新可人
作為少數的鹼性穀物，燕麥簡直是健康飲食的磐石。蛋白質、維生素、膳食纖維…營養減肥還帶著一股森女氣質，把屬於自然的味道提取出來。
廟廟從澳洲西部也找了一批，據說，辨別燕麥優劣之分，只要聞著有穀物清香，口感綿軟，就屬優異的上等燕麥哦！
至於燕麥的吃法也相當的清新可人。牛奶一向是燕麥的好搭檔，但老饕並不滿足於基本款燕麥吃法，加點特效會更加好！
山藥燕麥包
材料：麵粉、全麥面、紅糖、燕麥片、山藥、黃豆。調料：酵母、泡打粉
烹製方法
1、麵粉與全麥面按照2：1的比例放入器皿中，加入泡過的燕麥片、紅糖、酵母、泡打粉4克，拌勻後加少許油，用涼豆漿和成麵糰，用溼布蓋上醒發20分鐘；
2、將山藥蒸熟壓成泥，加入椰奶或杏仁露調成糊，加入白糖、澱粉拌勻即成山藥餡；
3、將麵糰取出揉成長條，下劑後擀皮，包入山藥餡，蒸之前再醒發15-20分鐘，待蒸鍋上汽後大火蒸7-8分鐘即可。
燕麥酒釀羹
原料：即食燕麥片30克、酒釀2大匙、鵪鶉蛋10個
配料：紅糖、枸杞、桂花
烹製方法
1.燕麥片30克。
2.加入2-3小碗水。
3.鵪鶉蛋煮熟剝殼。
4.將燕麥片大火煮開，改小火再煮3分鐘。
5.加入鵪鶉蛋。
6.加入酒釀煮開。
7.依各人口味調入紅糖。
8.撒入洗淨的枸杞和桂花。
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吐槽帝魯迅都贊其味美的“猴子頭”
它是食用菌中的貴族，產自“食用菌之鄉”福建古田，深山栽培，山泉水灌溉，每朵110g-130g。新鮮採摘，不烘乾，安全健康，鮮活飽滿。含有多糖、寡糖等活性成分，有養胃功效，實數加班熬夜人士的一大神器呀！它就是“素中葷”--猴頭菇！
魯迅曾為此菌打call，吃過好友曹靖華贈送的猴頭菇後，贊其：“味確很好”。
如今，這道山珍野味飛離“王謝堂前”，從此飛入“尋常百姓家”。
“味確很好”的猴頭菌，挑選有技巧。
顏色：曬乾後猴頭菇色澤發黃，新鮮猴頭菇則為嫩白色；
口感：幹猴頭菇微苦，鮮猴頭菇清香；
營養：烘乾後，幹猴頭菇營養流失。
好的猴頭菇，爽滑鮮嫩，煲湯蒸煮效果更好，那麼怎麼煲湯呢？
1猴頭菇排骨湯 處理後的排骨、猴頭菇一起入鍋，可以搭配蟲草、枸杞等即可。
2 肉沫猴頭菇蒸蛋 猴頭菇撕成碎片、加入雞蛋、肉沫打法，加入入鍋蒸煮即可。
好吃又健康的猴頭菇，給辛苦工作的自己，送生活中有TA陪伴的家人。2018要更愛自己和身邊最親的假人！
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2018 明星超模們都在堅持的輕斷食
西方有句諺語，You are what you eat。人如其食。你的飲食方式呈現著你的生活方式。在新的一年，不管清單多少項，“身體管理”要列在榜首。
今天推薦一款許多明星、超模擁護的飲食模式——輕斷食。
大S、楊冪、姚晨、樂嘉、蔡瀾、張德芬、碧昂絲、卷福、珍妮弗·洛佩茲、辣妹維多利亞、帕麗斯·希爾頓、麗芙·泰勒等全球頂級明星都在輕斷食。
就是由專業營養師製作配方的營養代餐，內容非常豐富：燕麥片、蕎麥仁、扁桃仁、黑小米、葡萄乾、枸杞……都是健康食品裡的人氣角色。每100g的熱量是1591千焦，一包50g做一餐，剛好就是194大卡。符合主流的小於600卡的當日攝入量。
配料中的素牛肉，保證優質蛋白質攝入，有增肌需求的人便可不用擔心輕斷食引起的蛋白質攝入不足。
其他微量元素的蘊含量經過精心設計，充分確保只減少了熱量，卻不會讓你少吃身體必須的維生素和礦物質。膳食纖維不止能給人長久的飽腹感，還能促進腸道蠕動，免除便秘煩惱。
輕斷食伴侶也有兩種口味，田野風和果香風。甜口的可以用水、牛奶、酸奶、豆奶等沖泡，更接近於早餐穀物。
鹹口的則一定需要用開水悶蒸10分鐘，口味能大大加分！還能讓營養更好地被人體吸收。
營養餐已經成了辦公室裡的常備物品，不管是想給腸胃放假的小夥伴還是忙得沒時間做飯的小夥伴，都會時不時泡上一碗。如此健康的生活方式，還等什麼？
當我們用植物代替肉類，我們並不會有任何損失，看看這些多姿多彩的食材，其實素食一樣可以讓我們的生活豐富多彩並充滿樂趣。茶好不好喝，菜好不好吃並不在於它們本身的精緻程度，而是你的心境決定的...
一起加入3.20世界無肉日，為地球，為健康，做出改變的小小嚐試吧！
每一個人都擁有改變世界的力量，與眾生慈悲，讓心獲自由！
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