什么食物含锌比较多?

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锌是一种常见的微量元素,是人体所必需的,在人体中发挥着很多重要的作用:

人体获得锌元素主要渠道是通过食物,那么生活中哪些食物中富含锌元素呢?

1,贝类食物。

比如牡蛎,蛤蜊,生蚝等均含锌元素较多,其中最多的是牡蛎;

2,动物性蛋白质食品。

如鱼类,瘦肉,猪肝,蛋黄等食物中含锌元素也较多;

3,植物性食品。

相对动物性食品锌元素含量较少,但其中含量较高的有豆类,花生,小米,萝卜,白菜等;

总的来说动物性食物中含量较植物性食物要多一些,还有一些干果类,谷物类食物中也富含锌,水果中锌元素含量较少。

所以,想要营养均衡,就要注意合理的搭配饮食,尽可能粗细搭配,荤素搭配;如果已经检测出缺锌的人群,就必须及时就医,在医生指导下选择服用补锌制剂,这样才能全面及时的补充锌元素。


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补硒可以防这防那。缺锌缺这少那孩子缺锌长不高,孩子缺锌会变笨缺锌会变傻。其实最最……的是那些信了广告的家长们。 锌在食物中广泛的存在,所以说青少年如果不是极其挑食偏食的宝宝是不需要额外补锌的。

富含锌的食物

众所周知,牡蛎等贝类食物中,锌的含量特别的高。当然还有一些红色的肉类及动物的内脏也是新的,很好来源,蛋类,豆类,谷类的胚芽,燕麦,花生中,也含有丰富的锌,那么我们经常吃的蔬菜和水果中,虽然含锌的量不是很高,不过由于我们每日吃的量很多,所以也可以作为锌的不错的来源。



大家发现了没有锌几乎广泛存在于我们吃的食物中,所以说如果缺锌其实是很难的。

锌的每日需要量

锌属于微量元素,这就是说我们的每日需要量很少,就可以满足我们的生长发育的需要。

0到4月龄宝宝一般是不需要额外补锌的,母乳中的锌含量是足够满足宝宝的生理需要。



0到4月龄的宝宝锌的每日需要量是2毫克,5月龄到1岁的宝宝锌的每日摄入量是3.5毫克,1岁到3岁的宝宝,每日锌的需要量4毫克,4到6岁宝宝每日需要12毫克,7到10岁宝宝每天需要19毫克,11到13岁的宝宝每天则需要女宝9男宝10毫克,14到17岁的宝宝每天需要女宝8.5男宝11.5毫克,18岁以上成人女7.5男11.5毫克,至于为啥男性锌需要量比女性要高呢?大家猜猜原因咯。

作者筱赧

高级营养保健师

王兴国营养特训班五期学员


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含锌比较多的食物有:

  1、贝壳类食物:贝壳类食物的含锌量是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌,若以含量来说的话,牡蛎又是其中的最优者,而水果中锌的含量最少。

  2、鱼类:鱼是含锌高的食物。所以,在日常生活中我们可以多吃鱼,不仅可以补充我们人体需要的锌元素,还可以增加我们的智力。小孩子常吃鱼对成长发育有非常大的帮助。

  3、瘦肉:廋肉就是含锌高的食物之一。廋肉的营养价值非常高,因此很受广大群众的欢迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜,它的制作方法有很多,例如蒜苔肉丝、木耳肉丝、青椒肉丝都是我们生活中很常见的菜肴。对于小孩子食用,我们可以将瘦肉剁成肉末,做成粥或者是熬汤食用,这样更有助于吸收。

  5、坚果中的杏仁不但含有丰富的锌元素,而且营养比例均衡,很适合孩子食用。经营养成分分析,每100克杏仁中含蛋白质25克左右,脂肪50克左右,亚油酸8—12克,它还含有18种氨基酸,丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E,锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维。

  含锌高的食物还有很多,如小麦胚粉、蕨菜、蛏干、山核桃、羊肚、扇贝、泥蚶、鱿鱼、山羊肉、螺蛳、墨鱼、腊羊肉、牡蛎、火鸡腿、口蘑、松子、香菇、口蘑、兔肉、香醋、乌梅、香肠等等都是属于含锌高的食物。


锌是我们人体中不可缺少的元素之一,因此我们要适当的为我们体内补充锌元素。根据化验得知,动物性食品中含锌量高是非常普遍的,每100克动物性食品中大约含有锌元素3—5毫克,而且动物性蛋白质在分解以后所产生的氨基酸还能够有效促进锌的吸收。那么,在我们活中常见的含锌高的食物有哪些呢,我们一起来看看吧。

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含锌高的食物—瘦肉
廋肉大家都有吃过吧,它就是含锌高的食物之一。廋肉的营养价值非常高,因此很受广大群众的欢迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜,它的制作方法有很多,例如蒜苔肉丝、木耳肉丝、青椒肉丝都是我们生活中很常见的菜肴。对于小孩子食用,我们可以将瘦肉剁成肉末,做成粥或者是熬汤食用,这样更有助于吸收。





含锌高的食物—鱼类
常吃鱼可以美容养颜、使你变得更加聪明。可你还知道吗,鱼它是也是含锌高的食物喔。所以,在日常生活中我们可以多吃鱼,不仅可以补充我们人体需要的锌元素,还可以增加我们的智力。小孩子常吃鱼对成长发育有非常大的帮助。



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总的说来蔬菜和水果中含锌较少,一般每克中含锌量少于2微克。

研究发现,在根菜、叶(茎)菜及果菜等几大类蔬菜作物中,叶(茎)类蔬菜体内的锌含量最高,像小白菜、大白菜、甘蓝、红菜薹、花椰菜、菠菜等,都是富锌蔬菜。叶(茎)类蔬菜的叶片比茎秆含锌量高。

水果来看,苹果是含锌量较高的一种。苹果素有“益智果”与“记忆果”之美称。它不仅富含锌等微量元素,还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量很高。也可以吃一些新鲜的西瓜、橘子、枣等水果。

其实动物性食物才是锌的可靠来源,如猪、牛、羊肉中每克含锌20~60微克。


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摘录某报纸中的信息回答这个问题哈:

一、瘦肉:瘦肉的锌元素含量非常高,而且也是我们生活中最常吃到的食物。煲汤、炒菜、肉末、清蒸等,可以做成各种口味,不同品种的菜肴。煮成瘦肉粥,不仅美味香甜,还能够增进食欲,对小孩子补锌非常好,方便简单。  二、猪肝:猪肝是经济实惠的食物。猪肝的锌含量也很多,吃猪肝后对保护视力、降血压、增强抵抗力、帮助伤口愈合都非常有效。猪肝可以熬汤,做成猪肝泥,能够促进消化吸收。  三、鱼肉:鱼肉有很多用处,而且营养丰富。对提升记忆力、美容养颜、促进智力发育等非常有效。而且它的含锌量也非常多,对身体非常哈,特别是对孩子的身体发育、智力发育营养补充等非常好。  四、除了以上常见食物之外,像山核桃、松子、芝麻、香菇、乌梅、蕨菜、马肉、牛肉、鱿鱼、羊肚、沙鸡、等,以及扇贝、螺蛳、牡蛎、墨鱼、生蚝等都是富含锌元素的食物。生活中可以适当的、合理搭配进食,通过多种方法补锌,预防缺锌。  一般的水果蔬菜中也含有锌元素,像大白菜、白萝卜、糙米、小麦面、玉米、高粱、土豆、胡萝卜、南瓜、花生、燕麦、麦麸等都含有锌。因此,膳食中一定要注意营养搭配,要荤素相当,合理膳食,不要暴饮暴食,也不要偏食等,避免造成营养不均衡,不利于身体健康。

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锌的主要来源是富含锌的食物,如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。

动物性食物中锌不仅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,如肉类中锌的吸收率高达30~40%,而植物性食物吸收率一般只有10~20%。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多,蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。

糙米含锌量较高,但如加工过细会造成大量锌的丢失,这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面,以防锌缺乏。


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缺锌的宝宝,往往容易味觉减退,酸甜苦咸不清楚;生长发育迟缓,身材矮小,体重不增;抵抗力差,反复感冒或腹泻;易患复发性口腔溃疡;出现厌食。 

生在海边有很多天然的补锌圣品,比如青岛人天天吃的蛤蜊,还有扇贝、海蛎子等贝壳类就富含丰富的锌。此外,鱼类、蛋类、瘦肉、猪肝等,都富含锌。其中含锌量最高的就是牡蛎(海蛎子)。


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你好,日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌。其具体方法:多食含锌食物。富含锌的食品有牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等。再次,克服偏食习惯。膳食要多样化,少吃精制食品,如精白米、精面等。


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