合浦仔林哥
在外的邵陽人，除了親朋好友，最掛念的就是家鄉的美食，邵陽米粉！一日三餐，天天吃都吃不膩，大片牛肉，生炒牛肉，豆腐木耳，香辣肉絲，牛肚肥腸碼子，各種口味都是那麼的贊。
邵陽米粉出了名的辣，邵陽米粉很重口味，在邵陽無論哪一家粉店，你都可以吃到比長沙那邊要粗要硬的粉，米粉比平常的米粉要粗更有嚼勁，吃起來更有味道一點！味道厚實也不是那種精軟的.因為是用米碾出來的，再者是哨子，愛最經典是豆腐木耳.豆腐是真心美味，每一條米粉是炸過的且空酥.吃之前 大部分人會放山胡椒油，邵陽特產一滴香.只要兩滴，香味就在整碗粉裡面香極了！
我們都知道，邵陽美味米粉是純米制作的，屬於綠色健康食品，不添加明礬和其他的防腐劑，而且，一碗正宗的邵陽米粉製作是有祖傳秘方的，一般情況是不外傳的。邵陽的哨子很足！水也有原因，好水出好食，邵陽水好，米粉製作的水也好，米粉也就好了！
關注邵陽那些事
邵陽的粉好吃，一是米粉質地好，粗條，有一定的嚼味；二是湯水好，真正的豬筒子骨熬製的湯水，油而不膩；三是佐料好，木耳、豆腐、肉絲，或者是大片牛肉，生炒牛肉作為佐料。吃起來真是世上絕佳美味。
真相大追擊
邵陽米粉是用好米通過人工的拉謝吃起來味道有面條的勁道有桂林米粉的細膩圓滑，而且粗大，讓人感覺米粉不是小家子氣，吃起來讓你回味無窮。邵陽米粉最大的特色就是，粉夠粗，湯夠紅，再加上邵陽米粉獨有的豆腐木耳臊子，真是讓人想要忘記都難啊！
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