眼看着开春了，这个时节，涉及到春节、元宵、正月过节，家家户户吃饭团圆，大鱼大肉自然不能少，可很多心血管疾病的人，为了健康不敢多吃肉，那不妨吃点“它”既没有油油的肥肉让人担心，还有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。对中老年人来说更健康，下面我们就来看看吧。
不同的“豆”，有不同的养生功效
黄豆：减少心血管疾病
黄豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。其中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。
推荐吃法：黄豆猪脚汤
做法：
1、猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
2、加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
毛豆：护心降压
毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
推荐吃法：盐水毛豆
做法：
1、毛豆反复搓洗，冲净，沥干；
2、逐个剪去豆荚的角；
3、葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒；
4、坐锅烧水，加入3种调料，大火煮开；
5、添加进剪好的毛豆，大火煮开；
6、加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火；
7、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。
红豆：健脾消肿
红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。秋冬人体容易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。
推荐：红豆紫米汤
做法：
将红豆20克及紫米20克，洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
绿豆：清热解毒
绿豆含丰富的维生素A、B、C，有降血压作用。绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。此外，绿豆粉可以对付疮肿烫伤，绿豆皮可以明目，绿豆芽还可以解酒。
推荐吃法：绿豆汤
做法：
绿豆浸泡2小时，锅中清水，加入绿豆，大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火，可调入适量的白糖食用。
黑豆：补肾抗衰老
中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。
推荐：醋泡黑豆
做法：
用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开，冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后即可食用。
五色豆：滋养五脏
红豆（入心）：清心养神、健脾益肾，并含膳食纤维，可通便、润肠、降血压。
绿豆（入肝）：清热解毒去火、降胆固醇。
黄豆（入脾）：富含皂苷可促进消化、健脾胃，长期吃可延缓衰老。
白扁豆（入肺）：有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。
黑豆（入肾）：含异黄酮、花青素等抗氧化剂，促进肾脏排出毒素，安神明目。
推荐吃法：杂豆汤
做法：
1.把五种颜色的豆子（绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆），等比例抓一些到碗里；
2.先泡水半天后再按照个人喜好，煮成汤（用两碗水去炖）或水和豆类等比例煮成饭、粥皆可。
冬季是难得的养生保健时节，学会保健养生是少生病的关键。希望上面的介绍，会让你有所收获！为了家人的健康，大家一起行动起来！
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