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干层蛋糕是一种不需要烤箱，只需一只不沾平底锅就能做出来的蛋糕。富有层次感，饼皮软韧，奶油甜滑，还可以搭配上各类水果的千层蛋糕，深受大众欢迎。下面与大家分享在家里如何制作这美味可口的千层蛋糕。
材料：黄油50克，牛奶500克，鸡蛋4个，白糖50克，甜奶油250克，低筋面粉250克，芒果。
做法：1,把鸡蛋打入盆中，加入白糖搅拌均匀。
2,倒入牛奶，低筋面粉搅拌均匀。
3,加入事先隔水融化好的黄油，一起搅拌均匀。
4,过筛出细腻的面糊备用。
5,不沾平底锅，抹上一层油，开小火。用勺子舀一勺面糊倒入锅里。
6,晃动锅，让面糊均匀摊开，不要翻面煎熟即可。（时间比短）
7,把煎好的饼皮取出摆放好，并掠凉。
8,将甜奶油打发好，芒果取出芒果肉片。
9,取一张饼皮，未煎过一面朝上平铺，抹上一层打发好的奶油，加入适量的芒果肉片，再盖上一张饼片。
10,再抹上一层奶油，如此重复，直至铺完最后一层即可。
11，用刀轻轻切开就能吃了。
美食巧妈
小时候喝过一次阿华田，那时候喝个阿华田并没有那么容易，记得是老妈的朋友来家里做客买来的伴手礼，在那之前我都没有喝过这个东西，也不知道阿华田是什么！今天想跟大家分享阿华田的两道经典甜点
阿华田千层蛋糕
材料：
鸡蛋4颗 糖30克 盐少许 阿华田粉50克 面粉125克 牛油20克 牛奶250毫升 忌廉芝士150克 吉利丁5克 忌廉250毫升 可可粉适量
做法：
将牛油放入微波炉中加热30秒溶化就行
吉利丁溶化
将鸡蛋打入碗中加入糖（20克）与盐巴搅打均匀
加入30克的阿华田粉与面粉一起过筛到碗里搅拌均匀
再加入牛油一起搅拌均匀牛奶边搅边倒
烧平底锅将面糊倒2汤勺的量下去，正面煎1分钟半反面在煎一分钟半，（尽量薄一点，太厚口感不好）
打发忌廉与另外的忌廉芝士，还有剩下的10克糖，20克的阿华田粉一起搅打均匀
加入溶化并且温度不高的吉利丁搅拌均匀
一层皮一层忌廉，差不多7~9层左右，直到将皮用完
最后撒点可可粉就完成咯
阿华田芝士杯
材料：
阿华田饼15块 忌廉芝士230克 糖25克 阿华田粉50克 忌廉100毫升
做法：
先将阿华田陷与饼分开（因为要把饼干压碎）
饼干里的陷当然不能丢掉啦，与忌廉芝士一起打发
加入热开好的水将阿华田与糖还有阿华田粉一起打发均匀
现在是忌廉与糖还有阿华田一起打发
准备好杯子，地城放饼干碎，中层放入阿华田芝士，最上面那层放阿华田忌廉，最后在撒点饼干碎就完成啦！
小时候喜欢喝阿华田却又很难喝到，现在的我逛超市就经常一次性一两盒的买喝不完的就是拿来做甜点，一年内喝掉几瓶阿华田是很正常的事啦！
小邱邱的美食说
芒果千层蛋糕是芒果控们的最爱，层层叠叠的皮与芒果粒、鲜奶油融为一体，一口下去，爽口中散发着芒果的清香，洗涤味蕾。今天郑州贝克街烘焙学院的老师给教给你做一个简单的千层蛋糕。
食材准备：
常温鸡蛋2只、白砂糖25克、常温淡奶油13克、盐1克、香草精几滴、糖50克、融化的黄油14克、常温牛奶190克、低筋面粉80克、柠檬汁几滴、夹心淡奶油500克、水果。
制作步骤：
1、将两个鸡蛋打入碗中，再加入砂糖，搅拌至砂糖溶化。
2、倒入牛奶搅拌均匀，加入淡奶油、香草精、盐、柠檬汁搅拌，再加入黄油，将面粉过筛后加入进去，搅拌至面粉全部溶解。
3、将搅拌后的面糊过筛。静置备用。
4、在预热后的平底锅里加入适量的面糊，加小火烙至面饼上起小泡泡为止，取出面饼。
5、将烙好的面皮放在保鲜膜上，上面再盖一层保鲜膜，放入冰箱。
6、用打蛋器打发奶油，先铺一张面皮，涂抹一层奶油，平铺一层水果，再涂抹一层奶油，继续铺一张面皮涂一层奶油。最后一层的时候铺好水果就不用涂奶油了。
7、放入冰箱冷藏2个小时。
小贴士：
奶油一定要多才可以把饼皮支撑起来才会好看哦。锅一定要做一片降温一次，这样后加入的面糊才不会很快凝更固容易摊开。
