小时候最喜欢跟着家里的大人去吃酒席，总感觉全天下最好吃的东西就是酒席宴。
时隔多年，现在的宴会酒席的菜品已经有了翻天覆地的变化。
但是无论怎么变，无论丰富到什么程度，有一种菜品永远都不会少。
那就是凉菜~
凉菜通常都是放在宴席的最前面，清脆，爽口，开胃是其最主要的特点
在我的记忆里，凉菜里永远都不会缺席的一道就是凉拌藕片，无论是糖醋味的还是麻辣味的，只要它一出场，就会被快速地一扫而光。
说实话，凉拌藕片的清脆爽口，让人越吃越上瘾，根本停不下筷~
【凉拌藕片】
【食材】莲藕/红尖椒/香菜/芝麻/盐/白糖/白醋/香油/大蒜
【步骤】
1，莲藕去皮，冲洗干净。
2，莲藕切成厚薄均匀的藕片。
3，汤锅内加水，烧开，把莲藕倒入锅内，大火烧开，煮1~2分钟。
4，煮好的藕片捞出锅，用凉水淘凉，放入碗内备用。
4，煮好的藕片捞出锅，用凉水淘凉，放入碗内备用。
5，红尖椒切成圈，大蒜切末。
6，开始加调料，1勺白糖，适量盐，1勺白醋，1勺生抽，少许香油，再依次加入蒜末、尖椒圈、白芝麻。
7，接下来，炒锅内加油，把油烧热（油一定要烧的热一点）
8，然后，直接把热油淋在芝麻和尖椒圈上。
9，最后，撒些香菜段，用筷子拌匀，盛入盘内，就可以美美的开吃了，香辣爽脆，一片片吃起来太过瘾~
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