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2018年4月，《消費者報道》對7品牌電飯煲進行對比測試時，額外做了一個趣味對比實驗。
不少家庭的電飯煲內膽長年累月使用後都是“刮痕累累”。塗層的脫落會不會釋放出一些有毒有害物質呢？
為了模擬這種情況，《消費者報道》隨機送檢了全新飛利浦HD3060原裝內膽，並委託工程師用金屬銳物將內膽刮花，通過對比內膽刮花前後的理化指標，去評價塗層脫落所造成的影響。測試項目選擇了“總遷移量”以及“重金屬”。
內膽樣品刮花前（完好）
內膽樣品刮花後
結果顯示，飛利浦HD3060內膽在刮花前後的測試數據有著不同。
首先要指出的是，內膽在刮花前，即完好的狀態下進行塗層試驗，各項指標均符合限值要求，這也意味著飛利浦HD3060電飯煲的內膽塗層在“總遷移量”和“重金屬”的測試項上是符合國家標準的。
但當我們將刮花後的內膽再進行一次相同的塗層試驗，我們發現它在“4%乙酸”的測試條件下，總遷移量的值為20.7，未達到限值要求。“4%乙酸”模擬的是酸性食物條件，比如食醋、檸檬等。考慮到現在的電飯煲能滿足多種烹飪場景，煮酸性食物也是有可能的。
根據定義，總遷移量指的是從食品接觸材料及製品中遷移到與之接觸的食品模擬物中的所有非揮發性物質的總量。
那麼，總遷移量超過限值要求意味著什麼？
有從事食品接觸材料檢測的工程師向本刊舉了一個生動的例子：“特定遷移量指的是某類物質，總遷移量指的是所有非揮發性物質的總和。這個值高不一定對人體有害，具體還要看特定的物質。比如100g總遷移物中只有0.000001%的有害物，這個量是很少的；但100g總遷移物中有10%的有害物，這個量是很大的。”
來到這裡，我們仍然不能確定內膽有劃痕，是否有有害物質遷移到食物上，我們只能確定當內膽存在劃痕，確實會增加一定遷移物到食物上，而不管遷移出的物質是否對人體有害，它們都不是食物當中的必需品，完全可以不存在。
綜上所述，對待電飯煲內膽等其他具有塗層炊具的劃痕問題，《消費者報道》給出如下建議：
1. 平時清洗內膽的時候應儘量使用輕柔的抹布或直接用手搓洗。如果碰到隔夜米飯或其他食物的強力粘附，應該優先考慮用熱水浸泡一段時間，切勿貪圖方便使用摩擦力大且有刮劃風險的鋼絲球。（從源頭上減少內膽劃痕的出現）。
2. 如果消費者家中的電飯煲內膽出現多道明顯的刮痕且已經使用多年，最好聯繫官方售後購買更換。一般大品牌的售後都有對應型號的內膽出售。
