今天就和老公两人在家吃饭，本来想少做点菜， 但是老公明天要带午餐，所以还是做了三道菜。我在减肥期间， 这道"鸡肉蔬菜沙拉"就是我的专属菜。 而"酱烧小土豆”和“ 卤肉炒蒜薹”，则是非常适合的带饭菜， 带饭菜一定不要带隔夜的蔬菜和海鲜类，这样能避免亚硝酸盐的摄入，而这种根茎类和豆制品等相对来说更适合做带饭菜。虽是些简单的家常菜，才花了不足20元， 但是比起不安全的外卖来更健康些， 还经济实惠。
前两天从«回家吃饭»的美食节目学来的一道东北菜———“酱烧小土豆”， 土豆价格便宜， 营养丰富， 被誉为十全十美的食物。东北大酱在平常人家调味料中的角色非常重要，普通百姓蘸菜吃、炒菜、或炖菜的时候放进去代替酱油都很美味。这菜做法并不难，成品出来酱汁浓郁，虽然没有南方的菜品看相好， 但却有南方只用清酱油完全达不到的口感。
【酱烧小土豆】 原料： 小土豆 五花肉 青红椒 制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒； 3. 煸炒出微微出油后加入姜片继续翻炒； 4. 再烹入料酒， 翻炒均匀； 5. 再加入东北大酱进去翻炒均匀； 6. 放入小土豆进去翻炒； 7. 加入适量的水炖煮10分钟； 8.大火收汁， 加入青红椒进去翻炒； 9. 加入适量的盐翻炒均匀即可。
蒜薹是这个季节最适量的蔬菜， 多吃应季菜能提高家人的身体抵抗力。 蒜薹是大蒜的茎，相对大蒜来说没有太大的辛辣味，更适合做成菜肴端上餐桌。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一。 本想用肉丝来炒蒜薹了， 但我昨天将这肉“助人为乐”的将它和素鸡卤在一起，因此今天就多了块卤肉。今天就用这卤肉来炒蒜薹，也别有一番滋味，试试吧。
【卤肉炒蒜薹】 原料： 蒜薹 五花肉 制作：1. 准备好原材料； 2. 五花肉和素鸡放入锅中，加入盐、大料、料酒和老抽、姜片进去煮； 3. 煮上20分钟后泡上一段时间； 4. 烧锅开水， 加入少许盐和油， 放入蒜薹进去焯煮到八成熟捞出； 5. 热锅凉油， 放入蒜末和红椒进去翻炒； 6. 再加入卤肉片进去翻炒； 7. 再加入焯好的蒜薹进去翻炒； 8. 翻炒几下后加入适量的盐调味即可。
减肥每个女人绕不去的话题，眼看着夏季将至，春季减肥变得刻不容缓，所以每天到健身房去报到， 跑步、 游泳、做下器械。。。用运动来帮助我减肥。 而运动完后，教练会建议我们在间隔2个小时以上补充些低脂、低卡的食物， 就如同我今天的鸡肉蔬菜沙拉，鸡肉用水煮的方式；而蔬菜呢，随意搭配，尽量品种多样、色泽丰富。简单的加入点盐、醋和橄榄油拌一拌， 无须过多的烹饪就行，让你轻松燃脂疯狂瘦。
【鸡肉西兰花黄瓜沙拉】 原料： 鸡脯肉 黄瓜 西兰花 圣女果 杏仁 制作：1. 烧锅开水加入点盐和油， 将西兰花放入里面焯烫变色后捞出；2. 鸡肉放入锅中，加入点姜片和料酒帮助去腥， 将其煮熟； 3 将焯好的西兰花和切成片的黄瓜和番茄放入碗中； 4. 将切好的白煮鸡肉片放入锅中；5. 加入适量的盐、黑胡椒； 5. 再加入白醋和橄榄油放入其中拌均匀；6. 最后放入杏仁进去即可。
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