泰國美食!

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東陂臘味,真的了不起

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粵北美食:東陂臘味

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鎮店之寶:黑雲風乾雞

醬油 草果 花椒 小茴香 蒔蘿 白豆蔻 雞翅 大豆 乾紅葡萄酒


大廚教你蒸帶魚沒有一點腥味,吃起來又香又鮮嫩,美味極了!

帶魚 香油 生抽 醬油 料酒 生薑 白醋 蒜茸 調味品


異軍突起的雞中極品:青陽炒雞

青陽 醬油 辣椒 花椒 雞腿 生薑 味精 小米辣 雞湯 芫荽 鼎邊糊


新鮮如絲般嫩滑的芙蓉鮑魚

鮑魚 雞蛋 調味品


鮮香酥爛的啤酒豬蹄

豬腳 啤酒 料酒 老抽 冰糖 小茴香


03.24 舌尖上的美食:香芋扣肉

扣肉 美食 老抽 生抽 芋頭 料酒 腐乳 肉醬 味精


舌尖上的美食:三文魚最簡單的吃法

鮭魚 美食 料酒 胡椒粉 魚片 檸檬


舌尖上的美食:特色鹽水雞

美食 飼料 文昌雞 土雞


舌尖上的粵菜:鹽香排骨

排骨 翼柄花椒 小茴香 香油 粵菜 白酒


當你吃完這11道粵菜你就會明白,生活在廣東到底有多麼的幸福!

粵菜 黃皮 醬油 廣東 烏賊 豆腐 秋葵 沉香 清遠 土雞 魚露 糕點 潮州 松茸 海鮮 韭菜 蝦仁


舌尖上的粵菜:順德煎焗雞

火蔥 粵菜 菜椒 醬油 胡椒粉 雞蛋


03.02 原來五花肉可以這樣做,簡單美味!

辣醬 辣椒 二鍋頭 蠔油 排骨 海鮮醬 調味品 花雕酒 冰糖


看完就明白,日本的和牛為什麼那麼貴!

和牛 日本 金針菇 烹飪技巧 芝麻 沙拉 沙茶醬


02.22 鹽焗大連鮑

鮑魚 山柰 大連


為什麼桂林米粉在當地賣不起價,到了外地卻能翻好幾倍?

桂林米粉 米粉 滷水 砂仁 豆豉 甘鬆 小茴香 味精 草果 丁香 甘草 冰糖 辣椒 陳皮 瑞香 雞精


沒有菠蘿的菠蘿包,香港明星的最愛

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這就是傳說中著名湘菜“香辣土匪鴨”,好吃,製作簡單

麻辣美食 中餐 冰糖 啤酒 花椒


02.11 當年毛爺爺特別喜歡吃這道菜:毛氏紅燒肉做法和步驟

紅燒肉 冰糖


這是我吃過最好吃的烤魚,歷盡重重困難才把製作祕方拿到

烤魚 辣椒油 餈粑 老乾媽 草果


02.09 從業20年大廚,教您地道正宗的啤酒鴨配方和做法

啤酒 生抽 花椒 老抽 青椒 料酒 生薑 胡椒粉 調味品 疣鼻棲鴨


正宗鹽焗雞的配方和做法

烹飪技巧 鹽焗雞 滷水 花椒 山柰