黑豆Vlog
白蘿蔔最適合用來燉,尤其是和臘鴨腿一起起燉,堪稱絕配![愛慕]
白蘿蔔鮮甜,臘鴨鹹香,在一起不但無半點違和,反而相得益彰,其鹹鮮的口感使人回味悠長!
尤其是在大冬天,來上一鍋臘鴨腿燉蘿蔔,那是多麼的愜意呀![耶]
一起來看看臘鴨腿燉蘿蔔的家常做法吧。
1、臘鴨腿洗乾淨,切成小塊備用;
2、白蘿蔔清洗乾淨後,切成滾刀塊(蘿蔔和臘鴨腿2:1的比例);
3、備點蔥花、生薑切成片、蒜籽分瓣去皮不用切哦;
4、起鍋燒開水,下入臘鴨塊,加適量料酒煮三分鐘左右,撈出備用;
5、鍋內倒入食用油,下入薑片、蒜瓣煸香;
6、下入臘鴨塊,加適量料酒爆香;
7、燉鍋中加入熱水,將爆香的臘鴨塊,連湯帶汁的一起倒入燉鍋;
8、將蘿蔔塊也倒入燉鍋;
9、大火煮開後,轉中小火燉二十五分鐘;
10、這時加入適量的鹽,並來點白糖提鮮;
11、再轉小火慢燉十五鐘左右,加入適量的雞精、味精調味。
12、最後,撒上蔥花,再打電話或大聲喊人來吃[愛慕],人多吃菜更香(溫馨提示:請勿酒後駕車)[大笑][呲牙][奸笑]
家常菜餚
白蘿蔔,太常見的食材。冬吃蘿蔔,夏吃薑,真是便宜又補。你問的是,怎麼燉或者炒好吃。我這樣做蘿蔔菜,希望你能喜歡。
炒蘿蔔肉片。白蘿蔔洗淨切菱形薄片。肉切片,青紅椒切幾片配色——>蘿蔔片快速焯水過涼——>起鍋燒油放姜蒜末花椒,幹辣椒炒香後加入肉片炒熟——>加上青紅椒蘿蔔片繼續炒熟——>適量鹽、雞精、生抽,水澱粉勾芡。起鍋裝盤。
蘿蔔肉片湯。白蘿蔔切薄片,肉切片加胡椒粉、料酒澱粉碼味——>鍋里加油,姜蒜熗鍋,加水下入蘿蔔片煮熟——>分散加入肉片煮熟,加鹽雞精調味,起鍋裝湯盆,撒上蔥花,美味即成。
蘿蔔燉羊肉。羊肉洗淨加姜料酒焯水去腥,蘿蔔洗淨去皮切厚塊焯水——>焯水的羊肉跟蘿蔔一起入鍋,加水,姜,大蔥段,大火煮熟轉小火慢燉至蘿蔔軟——>加胡椒粉,雞精,鹽,調味。裝起來,撒上香菜即可。
蘿蔔燒牛肉。這是個紅燒肉菜,硬菜。牛肉洗淨切坨坨,蘿蔔也洗淨去皮切坨坨。牛肉蘿蔔分別焯水——>鍋裡燒油,加入花椒,幹辣椒段生薑,八角,桂皮,香葉等炒香,加入郫縣豆瓣醬炒出紅油來,加入一點白糖——>加入牛肉一起炒炒——>放入蘿蔔
蘿蔔的吃法太多了,蘿蔔丸子,蘿蔔餅,蘿蔔鯽魚湯。蘿蔔清炒,涼拌都好吃。以後做視頻慢慢說吧。做美食,增加生活樂趣,互相學習交流,開心就好。
廚房世界
白蘿蔔便宜而且營養價值很高。常言說:冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康。下面我就把蘿蔔的最好吃的做法分享給你。
☘️白蘿蔔洗淨去皮切成菱形片,燒水待用。
☘️胡蘿蔔洗淨去皮切菱形片。
☘️枸杞洗淨。
☘️香菜洗乾淨切斷。
☘️鍋熱燒油(放很少的油就可以),爆香蔥花和薑絲,放入白蘿蔔片,胡蘿蔔片。加少許料酒炒香。
☘️加入清水燒開,煮熟。加鹽,味精,雞精,調料。
☘️最後撒點香菜段。