今天為大家介紹這道菜叫:西蘭花炒木耳
原料:
西蘭花適量,黑木耳適量,植物油適量,鹽適量,小米椒適量,味極鮮適量,雞精適量
做法:
1.準備食材
2.木耳用溫水泡開洗淨去掉蒂
3.西蘭花用手掰成小朵洗淨
4.用開水焯,加幾滴植物油和鹽,撈起過涼水,瀝乾水分,小米椒洗淨切圈
5.熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒
6.加西蘭花
7.放入鹽
8.放入味極鮮翻炒
9.放入雞精翻炒均勻即可出鍋
10.裝盤開吃
西蘭花炒木耳
西蘭花炒木耳
西蘭花炒木耳
木耳的作用:
1.增強免疫:黑木耳營養豐富,不僅是烹飪佳菜,還是滋補強身、防治疾病的良藥,被譽為素中之葷。它含有大量糖類,例如甘露聚糖、木糖等;其中鈣、鐵含量較高,脂肪中還含卵磷脂和腦磷脂,故黑木耳可促進機體免疫功能,增強機體抗病能力,防止疾病侵襲,並可藥用治療貧血、便血、便秘等。
2.清胃滌腸:黑木耳含較多膠質,有較強的吸附力,可清胃滌腸,是礦山、冶金、紡織、理髮等行業職工的保健食品。
3.防治血栓:黑木耳含對抗人體特別是腦部血栓形成的物質,故可防治腦血管病和冠心病。
4.防癌抗癌:黑木耳多糖蛋白及其提取物可提高巨噬細胞活性,增強吞噬細胞的功能,抗肝癌、食管癌、子宮癌等效果明顯。
用兩種抗癌的食物搭配在一起,做出來的食物更加美味,喜歡的快去試試吧!